Karamell-Kefir-Sauce

Karamell-Kefir-Sauce

Kategorie: Saucen

Zutaten
Kefir	3/4 Tasse
Butter	115 g
Zucker	375 g
Honig	2 TL
Salz	1/4 Teelöffel
Sprudel	1 Teelöffel
Vanilleextrakt	2 EL. Löffel

Kochmethode

• Ehhh, wie bedauere ich, dass ich so lange gebraucht habe, um es vorzubereiten. Kefir in unserer Familie ist irgendwie nicht sehr gut, aber ich kaufe immer ländliche Milch, und aus diesem Grund gibt es immer saure Milch im Haus. Heute ist genau der richtige Tag - Regen, bewölkt ... Gebackene Pfannkuchen, gekochte Sauce. Sind Sie bereit? Ich bin sicher, Sie und Ihre Kinder werden es wirklich mögen. Und mit Eis wird in der Regel wegfliegen!
• 

  Mischen Sie Kefir (ich habe saure Milch), Butter, Zucker, Honig, Soda und Salz.
  

  Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Sauce kocht. Wiederholen Sie meinen Fehler nicht, nehmen Sie sofort einen größeren Topf, da er sehr schäumend ist. Sobald es anfängt zu kochen, 7 Minuten kochen lassen. Ständig rühren. Allmählich wird unsere Sauce dunkler. Ich kochte, bis ich Karamell roch.
  

  Vom Herd nehmen, Vanille oder Vanilleextrakt hinzufügen.
  

  In ein Glas oder einen anderen Behälter umfüllen. Ich habe eine Flasche Sojasauce
  

  Wir servieren mit allem, was Ihr Liebling will: Pfannkuchen, Käsekuchen, Pfannkuchen, Eis.
  

  Guten Appetit!

Das Gericht ist für

500 ml

Zeit für die Vorbereitung:

10 Minuten

Kochprogramm:

Topf

Hinweis

Das Rezept stammt vom Koch.

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und ..... Kefir wo ist es dann hingegangen ??? Wie ist es so mal und transparent
Und wie viel können Sie speichern, ohne zu schreiben? Cool!!

Kefir wo ist es dann hingegangen ??? Wie ist es so mal und transparent
Und wie viel es zu speichern ist, kann man nicht schreiben

Kefir hat sich anscheinend mit Soda getrennt. Ich weiß nicht, wie viel ich aufbewahren soll. Ich habe eine halbe Portion gekocht und die Hälfte ist weg. Ich denke, er wird erst morgen leben

Das ist es, ja !!!!

Danke für das interessante Rezept, ich liebe so etwas. Wenn ich in der Stadt ankomme, werde ich auf jeden Fall Pfannkuchen machen und sogar backen.
In der Zwischenzeit habe ich es zu den Lesezeichen gebracht.

[Natalie]

Natalieund wie sauer war die Milch?
Theoretisch sollte sich das Kefirprotein zusammengerollt und ausgefällt oder mit Schaum belassen haben ...
Ist am Boden des Topfes noch etwas übrig?
Es wäre bequem, Molke für so etwas zu verwenden!

[Natalie]

Betäubt !!!!
Und wenn es auch bei Molke funktioniert, dann ist dies im Allgemeinen ein unschätzbarer Wert und kein Rezept !!!
Natalie, danke, ich werde es auf jeden Fall versuchen, sobald ich aus dem Urlaub zurückkomme)

[Natalie]

Natalie, 🔗 Wie ich die Rezepte mag, wenn man aus unvorhersehbaren Zutaten lecker wird. Zu Lesezeichen 🔗

Ich werde es bookmarken. Auch von dem Prozess überrascht. Vielen Dank!

Ist am Boden des Topfes noch etwas übrig?
Es wäre bequem, Molke für so etwas zu verwenden!

Nein, am Boden befand sich kein Sediment. aber ich habe gelesen, dass Mädchen aus Molke gekocht haben, sogar aus Ryazhenka.
Die Milch wurde gestern sauer, ich stellte sie in den Kühlschrank. Heute habe ich die Sauce gekocht und Roggenpfannkuchen gebacken. es stellte sich als sehr lecker heraus.

Ein tolles Rezept! müssen versuchen
Mädchen, woher bekommst du den Vanilleextrakt?

[Gnus]

GnusIch hoffe, Sie werden vom Rezept nicht enttäuscht sein!

Hinzugefügt am Montag, den 06. Juni 2016 um 19:41 Uhr

Irina F.Probieren Sie es aus, ich habe gelesen, dass Mädchen aus Molke gekocht haben.

Hinzugefügt am Montag, den 06. Juni 2016 um 19:41 Uhr

celfh, Vielen Dank!

Hinzugefügt am Montag, den 06. Juni 2016 um 19:55 Uhr

Tumanchik, Vielen Dank! Ich hoffe, Sie werden vom Rezept nicht enttäuscht sein!

Hinzugefügt am Montag, den 06. Juni 2016 um 20:49 Uhr

Woher bekommen Sie Vanilleextrakt?

Sie können es selbst kochen. Dies ist eine Tinktur aus Vanilleschote mit Wodka.

Ja, ein wirklich fantastisches Rezept! Physik, Chemie, Biologie? Sehr interessant! Bestimmt. zu Lesezeichen! Vielen Dank!

[Guzel62]

Guzel62, Gesundheit!

Nun, versuchen Sie es mit jemand anderem, um dieses leckere Miau zu kochen. Sonst habe ich jetzt keine Gelegenheit, aber der Speichelfluss ist bereits da

Ich habe aus Serum gemacht, alles hat geklappt !!! Nehmen Sie wirklich einen größeren Topf. Es ist ein sehr interessanter Prozess und es schäumt viel. Hausgemacht mit Hüttenkäse - sie sagen KLASSE. Danke für das Rezept.

[Solmazalla]

SolmazallaNun, also habe ich gekocht.

Hinzugefügt am Dienstag, den 07. Juni 2016 um 07:07 Uhr

EUA,: Freunde: zu deiner Gesundheit!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Cool, danke: a-kiss: Lesezeichen. Ich liebe Pfannkuchen sehr, die Sauce wird an Ort und Stelle sein.

[Natalie]

Natalie, danke für ein sehr interessantes Rezept
Die Hände jucken es, diese Sauce und Pfannkuchen zu kochen. Aber bis jetzt gibt es keine Möglichkeit, auch wenn wir kein Geld auf die Karte überweisen, wir mussten das Wochenende zu Hause sitzen und konnten uns nicht mit Essen eindecken.
So schnell es geht .... )))))

[Fofochka]

Fofochka, Gesundheit!

[Nnatali_D]

Nnatali_DIch lese es gerne als Lesezeichen und probiere es aus, wenn ich Pfannkuchen oder Käsekuchen backe! Vielen Dank!

[mamusi]

mamusi, ja, was für mich ...

Hinzugefügt am Dienstag, den 07. Juni 2016 um 13:07 Uhr

NilaIch hoffe, dass alles gut wird

[Natalie]

NatalieHallo, nimm den Bericht!

Nun, auf Chuchis Pfannkuchen!

Natasha, vielen Dank für das Rezept! ...
Aber meine Sauce stellte sich als nicht viel anders heraus, sie ist dick, sie muss mit einem Löffel aufgetragen werden, nicht transparent. In Konsistenz und Geschmack ähnelt es einem weichen Toffee. Ich habe streng nach dem Rezept gekocht. Keine großen Unterschiede stören mich überhaupt nicht, es war sehr, sehr lecker für mich!

[Nikusya]

Nikusya, wow, wie schnell! Ich bin sehr froh, dass mir alles gefallen hat! Meine Sauce hat sich heute Morgen eingedickt, aber sie kam aus der Flasche. Ich legte es in kochendes Wasser und es taute ein wenig auf.

Ein interessantes Rezept, ich werde es auf jeden Fall mit Molke probieren. Sehr oft koche ich Hüttenkäse in einem Slow Cooker und es bleibt viel Molke übrig. Also benutze ich es. Und dann backe ich nur noch Brot mit ihr.

[k @ wka]

k @ wka, probieren Sie es natürlich aus!

[Natalie]

Natalie, danke für das Rezept Schöne Option für Karamellsauce

Das Vorhandensein von Honig ist in der Sauce zu spüren, was sie natürlich besonders macht. Übrigens, vielleicht fügen Sie dem Titel Honig hinzu!?!?
Und ich kann das Soda fühlen, nicht viel, aber es gibt
Gekühlte Sauce gegossen aus Kunststoff eine Ketchup-Quetschflasche mit einem Verschluss mit Spender. Sehr bequem !!!



Zum Frühstück aß ich Maisauflauf und goss diese Sauce ein

Vielen Dank!

[Taille]

TailleVielen Dank für das Foto!

kann dem Titel Honig hinzufügen!?!?

Leider kann ich das Rezept nicht mehr reparieren.

Und ich kann das Soda fühlen, nicht viel, aber es gibt

In meiner Sauce war kein solcher Geschmack. kann versuchen, weniger davon hinzuzufügen?

[Natalie]

NatalieKönnen Sie Kefir durch Joghurt ersetzen?

[Nnatali_D]

Nnatali_D,
Natalie, danke für das Rezept, ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu machen. Mädchen, Natalie hat Kefir in ihrem Rezept und er löscht Soda perfekt aus, aber wie verhält sich das Serum zum Löschen von Soda? Vielleicht ist das der Grund und deshalb fühlst du es in der fertigen Sauce?

[Alexandra]

AlexandraAber ich habe Kefir verwendet. Aber vielleicht ist das individuell, ich fühle im Allgemeinen stark Soda. Ich werde versuchen, beim nächsten Mal weniger hinzuzufügen.

Leider kann ich das Rezept nicht mehr reparieren.

Ich dachte, die Schaltfläche "Bearbeiten" würde 3 Tage lang funktionieren. Nun, nein, nein
Übrigens, warum ist Honig hier? Ich meine, welche Funktion "trägt" es neben dem Geschmack? Ich kenne keine Chemie

[Mirabel]

MirabelIch werde es dir nicht einmal sagen. Ich habe nur aus hausgemachter Sauermilch gekocht.

Hinzugefügt am Mittwoch, 08. Juni 2016 um 22:35 Uhr

Taille,

Ich kenne keine Chemie

auch nicht sehr stark darin: girl_red: Ich denke, es ist durchaus möglich, darauf zu verzichten.

Danke Natalie. Heute hatten wir Pfannkuchen mit Quark und Karamellsauce zum Abendessen. Sehr lecker!
Ich habe die Hälfte der Portion gemacht und es ist schon ein bisschen übrig, ich muss wiederholen!
Ich fühlte Soda in der scharfen Sauce, aber als es stand, kühlte es ab, verdickte sich und es schmeckte nicht mehr nach Soda.

Übrigens, warum ist Honig hier? Ich meine, welche Funktion "trägt" es neben dem Geschmack?

Um die Kristallisation von Zucker im fertigen Sirup zu verhindern.
Normalerweise wird dazu Glukose oder Invertsirup hinzugefügt, aber als Option schlagen sie vor, sie durch Honig zu ersetzen.

[Meer]

Meer, Marina, vielen Dank! Ich bin froh, dass es dir gefallen hat.

Hinzugefügt Donnerstag, 09. Juni 2016 um 09:47 Uhr

Premier, vielen Dank!

[Olenka]

Um die Kristallisation von Zucker im fertigen Sirup zu verhindern.

Olenka, aber was ist mit einer einfachen Karamellsauce, die in Sahne gekocht wird (+ Zucker + Salz + Butter)? Es gibt keinen Honig, aber er kristallisiert nicht.

Wenn es außer Butter kein anderes Wasser gibt, ist die Chemie wahrscheinlich anders
Tatsächlich ist es nicht notwendig, wenn es kandiert wird, wenn nicht.
Wenn es einen Wunsch gibt, wer kann Sie dann daran hindern, verschiedene Optionen auszuprobieren ...!

[Nnatali_D]

Nnatali_D,
NataschaIch habe die Sauce schon gegessen, aber ich werde immer noch nicht zum Computer gehen, um mich zu melden.
Hier ist es, ich habe es sofort am nächsten Tag gemacht, aber ich habe nur die Bilder in den Computer geladen.


Ich machte am zweiten Tag Fotos, nachdem ich eine Nacht auf dem Tisch gestanden hatte. Und aus irgendeinem Grund habe ich mich entschlossen, spazieren zu gehen, damit eine Portion nicht ausreicht, und ich habe ein Doppel gemacht. Sie können sich vorstellen, wie ich ihn beim Kochen auf dem Herd erwischt habe
Ich habe die Sauce auf fermentierter gebackener Milch gekocht. Ich mochte den Geschmack sehr und die schnelle und unkomplizierte Kochmethode
Und gestern habe ich aus der übrig gebliebenen Sauce einen schnellen Kuchen gemacht. Die Schwester meines Mannes rief an, dass sie bereits zu uns gegangen sei. Es ist gut, dass mein Vanillekeks in einem Slow Cooker gebacken wurde. Als sie dort ankam, schaffte ich es bereits, den Kuchen zu verteilen, obwohl es keine Zeit gab, die Kuchen zu "kühlen", schnitt ich sie in 3 Kuchen, die fast heiß waren.


Den Keks mit Kirschsirup einweichen (die Kirsche wurde zum Trocknen in den Sirup eingeweicht) und mit Ihrer Sauce bestrichen. Oben mit mikronisiertem Zuckerguss bedeckt und die Tafel Schokolade eingerieben. Die Schwägerin war schockiert, deshalb mochte sie den Kuchen und als ich Zeit hatte, es herauszufinden.
Nochmals vielen Dank, dass Sie ein so interessantes Rezept für Karamellsauce mitgebracht haben! Ich werde es auf jeden Fall benutzen)))

Mädchen, machten eine Sauce, berichten: lecker, süß, dick. Ich habe ein wenig vom Rezept abgewichen. Es gab 70 Gramm Butter, ein Glas Kefir, Soda, das ich etwas weniger als einen Kaffeelöffel gab. Der Rest ist verschreibungspflichtig. Von Anfang an war es flüssig, in ein Glas gegossen, ein wenig blieb im Topf. Am Morgen im Glas wurde es dick wie Mayonnaise und in einem Topf wie Gelee. : rose: Danke, das Kind mochte das Gelee.

[Nila]

Nila, Nelechka, vielen Dank für diesen ausführlichen Kommentar! : girl_dance: Ich bin sehr froh, dass mir die Sauce gefallen hat!

Hinzugefügt am Dienstag, 14. Juni 2016 um 08:28 Uhr

Fofochka, Lena, danke fürs Kochen!

Vielen Dank für das Rezept !!! : rose: aus der nach dem Quark verbliebenen Molke gekocht, aus der restlichen Molke gebackene Pfannkuchen. Die Sauce ist köstlich! Danke noch einmal!

[petu]

petuOlenka, vielen Dank! Ich bin sehr froh, dass dir die Sauce gefallen hat!

Und wenn es keinen Vanilleextrakt gibt, Sie aber wirklich kochen wollen. Wie soll ich sein?

[fedorovna1]

fedorovna1Fügen Sie regelmäßig Vanillin hinzu.

[Natascha]

NataschaDanke, ich werde es versuchen.

Natasha, VIELEN DANK !!!!! Sehr lecker und vor allem schnell. Am Morgen hatte ich einen Quark aus gefrorenen Varenets. Jetzt habe ich es mit Sirup gegossen und zusammengedrückt. Jetzt werde ich Pfannkuchen backen, und am Abend werden sie einen untergetauchten Pfannkuchenhersteller bringen, und jetzt habe ich viel Sirup

[eleele]

eleeleKlasse!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natascha, eine super Idee! Ein außergewöhnliches Trickrezept! Tolle Sauce! Es gibt einfach keine anderen Wörter

Ich goss es heiß ein, also legte ich es in einen Löffel auf einen Löffel (ich hatte Angst, dass es platzen würde). Nun, es ist so lecker, so lecker ... Ich habe sogar den ganzen Topf mit einem Stück Brot gereinigt

[Türkis]

TürkisOlenka, vielen Dank! : yahoo: wie froh ich bin, dass alles geklappt hat und es gefallen hat!

Mädchen wollen es im Cartoon versuchen. in welchem ​​Modus kochen?