Suppe "Gaisburgsky Marsch" Schnellkochtopf Steba DD1

Suppe "Gaisburgsky Marsch" Schnellkochtopf Steba DD1

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Deutsche

Zutaten
Rindfleisch	1 kg
Kartoffeln	5 Stücke
Karotte	1
Sellerie	1/4
Petersilienwurzel	1/4
Gemüsemischung (Erbsen, Karotten, Blumenkohl)	100gr
Zwiebel	1
Lauch	1/2
Spetzle (Knödel)
Mehl	250gr
Eier	3
Mineralwasser
Salz	1 / 2h l

Kochmethode

• Ein sehr einfaches, leckeres und befriedigendes Gericht.
• Wir kochen starke Rinderbrühe, Sie können Rindfleisch mit Knochen nehmen, ich hatte gerade ein Stück Rindfleischsuppe.
• Fügen Sie eine halbe Karotte und eine Zwiebel, Pfeffer, Salz hinzu.
• Suppenmodus, 40 min.
• Wenn die Brühe fertig ist, werfen Sie die Zwiebeln und Karotten weg und schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.
• Gehackte Kartoffeln, Lauch, Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel und Gemüsemischung in die Brühe geben. Ich habe auch eine Tomate hinzugefügt, obwohl sie nicht im Rezept enthalten ist.
• Suppenmodus, 7 Minuten.
• Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir den Teig für den Spezle vor.
• Eier in Mehl und Salz zerbrechen, etwas kohlensäurehaltiges Mineralwasser hinzufügen. Wir beginnen den Teig wie Pfannkuchen. Die Menge an Wasser hängt nur davon ab, wie dick der Teig ist, den Sie erreichen möchten.
• Wenn Sie den Deckel öffnen und das Fry-Programm aufsetzen, kocht die Suppe, fügt die Knödel hinzu und schaltet den Topf aus.
• Knödel können auf verschiedene Weise mit einer speziellen Reibe geformt werden
• 

• wie auf dem Lebensmittelgeschäft mit einem Schneidebrett und einem Messer oder Spatel
• 🔗 Beitragsnummer 77316,
• Sie können aber auch einen einfachen Löffel verwenden.
• Diesmal hatte ich Brezeln gekauft.
• Die Suppe erwies sich als sehr lecker.
• 
• Guten Appetit!!

Zeit für die Vorbereitung:

40+7+2

Kochprogramm:

Suppe, Braten

Hinweis

Von der Gastronome-Website

Einer der bekanntesten schwäbischen Eintopf heißt poetisch "Der Geisburger Marsch". Der deutsche Ex-Präsident Horst Köhler liebte dieses herzhafte Gericht auf Ochsenschwanzbrühe oder Rindfleisch so sehr, dass er es anlässlich seiner Amtseinführung im Jahr 2004 während eines Galadinners servieren ließ.
Der Name der Suppe stammt aus der Stadt Geisburg bei Stuttgart. Es gibt zwei Versionen über die Herkunft dieser Suppe.

Zuerst.
Das Gasthaus "Bäckerschmide" (übersetzt als "Schmiede der Bäcker") war unter den Unteroffizieren sehr erfolgreich. Es gab reichhaltigen Eintopf mit Gemüse, Fleisch und Brezeln. Es war heiß, sättigend und günstig. Normalerweise wurden Soldaten auf dem Rückweg durch den Stadtrand von Geisburg von Schießübungen in Stuttgart zum Gasthaus gebracht.
Die Popularität unter den Unteroffizieren wurde durch einen einfachen Grund erklärt - der führende Zug erhielt seinen Anteil kostenlos. Der Wirt, der als Koch als Koch in der Armee diente, kaufte für das Geld der Soldaten ein Haus und einen Weinberg.

Zweite Version.

Wie die schwäbischen Soldaten vom Feind gefangen genommen und außerhalb von Stuttgart platziert wurden. Und ihre Frauen durften ihnen einmal am Tag Essen bringen. So kamen die Frauen des Soldaten auf einen so nahrhaften Eintopf - mit Gemüse, Brezel und Fleisch. Sie marschierten jeden Tag mit Töpfen zu ihren Männern durch Geisburg. Daher der Name.
Die Hauptzutat und Besonderheit des Geisburger Marsches sind die Spetzle - hausgemachte schwäbische Knödel. Sie gaben auch viele Kartoffeln in die Suppe, und es war die Kombination von Kartoffeln und Nudeln, die der Suppe ihren zweiten Namen gab - Verheierte ("verheiratet").

Wie ich eine Suppe wollte .. Ich muss mir so etwas für eine Brezel kaufen. Und sie sollten so lang sein oder die Größe ist nicht wichtig

Sieht appetitlich aus)

Der Teig für die Brezel wird wässrig, wenn Sie auf dieser Reibe fahren, ist es so lange, wie es herauskommen kann. Das heißt, wenn der Teig dünner ist, sind sie authentischer. Sie werden in einer Packung verkauft, die Länge jedes Knödels beträgt etwa drei Zentimeter.
Im Allgemeinen haben Größe und Form keinen Einfluss auf den Geschmack. Ich habe geschrieben, dass man sie in verschiedenen Formen herstellen kann. Es ist nur so, dass viele diese Reiben hier haben, weil die Brezeln sehr beliebt sind.

Suppe cool! Ich liebe Spetzle wirklich.

Ja, Spetzle ist sehr lecker und anscheinend Eier und Mehl, aber der Geschmack ist überall anders. Gestern sind wir zum Wainachtsmarkt gegangen, sind zum Mittagessen in ein Restaurant gegangen, also waren die Spetzle so lecker, wir haben alles gegessen, das passiert selten, die Portionen sind groß.

Oh, wie ich Suppe mit Knödeln liebe, oh sorry, mit Shpetzle. Sie müssen wahrscheinlich auch eine solche Reibe kaufen, sonst habe ich so hässliche Knödel, die kürzlich aus einem Löffel hergestellt wurden. Und hier so leckere Würmer ...

[Lerele,]

Lerele,Was für eine appetitliche Suppe, und die Geschichte ihrer Entstehung ist sehr interessant!

Diese Taverne existiert übrigens noch.

Und wir mögen auch die Suppe, sie ist einfach zu kochen und immer sehr lecker. Und befriedigend.

Also habe ich diese köstliche und herzhafte Suppe in Shteba gekocht. Spetzle stellte sich nur als rund heraus, ich machte sie durch dreimaliges Verringern um 1 Ei. Hat die Suppe gefallen, danke.

Gesundheit!!! Ich mag es auch sehr, herzhaft, einfach zu machen.