Eintopf Ueckermünde

Eintopf Ueckermünde

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Deutsche

Zutaten
Sauerkraut	400 gr.
Schweinefleisch	200 gr.
geräucherte Würste	100 g
Speck, Speck mit Schlitz	100 g
Wasser oder Brühe	1,25 Liter
Kartoffeln	5-6 Stk.
Karotte	1 PC.
Zwiebeln	1 PC.
Petersilienwurzel	1 PC.
Sellerie	100 g
Ölablauf.	1 Esslöffel. der Löffel
Mehl	1 Esslöffel. der Löffel

Kochmethode

• Ueckermünde ist eine Art Eintopf, dessen Hauptbestandteil Sauerkraut, geräucherte Würste und Speck sind. Diese Suppe ist nach der Stadt benannt, in der sie verbreitet ist. Ueckermünde liegt in Mecklenburg-Vorpommern. Tatsächlich ist dieser Aintopf unserer Kohlsuppe sehr, sehr ähnlich.
• Sauerkraut, Schweinefleisch, Speck und polnische Wurst nach Originalrezept 20 Minuten in kochendem Wasser kochen. Fügen Sie Kartoffeln und gehacktes Gemüse hinzu und kochen Sie für weitere 20 Minuten. Bei Bedarf Wasser nachfüllen. Die Suppe mit in Margarine gebratenem Mehl würzen. Fleisch, Speck und Wurst in Stücke schneiden und in die Suppe geben.
• Ich habe die Technologie leicht an den Geschmack meiner Familie angepasst und in einem Schnellkochtopf gekocht, nicht auf dem Herd.
• 1. Schneiden Sie Schweinefleisch in große Stücke, kleines Schweinefett und Würstchen. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten reiben, die Kartoffeln in Würfel schneiden.
• 2. Gebratener Speck mit Schweinefleisch und Zwiebeln in einer Pfanne.
• 
• 3. Ich schickte Braten, Kartoffeln, alles Gemüse, Wurst in die Pfanne des Schnellkochtopfs und füllte sie mit Brühe. Gesalzen und Pfeffer. Auf zart kochen lassen.
• 4. Mehl in Butter gebraten und mit gehackter Petersilie gemischt. Nach dem Ende des SLE-Programms füllte ich die Suppe mit Mehl und ließ sie weitere 2 Minuten kochen.
• 5. 1 Stunde unter dem Deckel brauen lassen.

Das Gericht ist für ausgelegt

viel

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Herd, Schnellkochtopf

Hinweis

Es ist feucht und kalt und ekelhaft hier jetzt. Die dicke heiße Suppe ist sehr passend. Generell wurde ich ein großer Fan der Intopfs. Wir haben es fast durch traditionelle Suppe und Borschtsch ersetzt.

Tolle Suppe !!!!!!

Vielen Dank! Wir haben es schon probiert.

Ich möchte eine machen, weil ich Suppen hauptsächlich mit Rindfleisch oder Hühnchen koche und hier mit Schweinefleisch und sogar Würstchen und mit Kohl ist es wahrscheinlich köstlich.

Lecker aber fett. Fett kann wahrscheinlich weniger sein. Ich habe viel Kohl, also schiebe ich ihn herum.

Helen, was für eine schöne und sicherlich köstliche Suppe.

Danke, Vikus. Richtig, lecker und sehr befriedigend. Ich habe zum Mittagessen einen Teller gegessen - und immer mehr nichts heißes.