Lachs nach deutscher Art in gesalzenem Teig gebacken

Lachs nach deutscher Art in gesalzenem Teig gebacken

Kategorie: Fischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Lachs	1 kg
Weizenmehl	600 g
Salz-	600 g
Eier	3 + 1 zur Schmierung
Wasser	225 ml
Zitrone	1 PC
Dill	Bündel

Kochmethode

• Dieses traditionelle deutsche Gericht wird zu jedem festlichen Tisch serviert, meistens jedoch zu Weihnachten
• Salziger Teig lässt den Fisch länger köcheln und backen. Dies macht den Lachs unglaublich zart und aromatisch!
• Der Teig selbst wird nicht zum Essen verwendet, sondern dient als eine Art Behälter zum Backen.
• Also lasst uns anfangen.
• 1. Mehl, Eier, Salz und Wasser mischen und den Teig kneten. Der resultierende Teig wird zu einer Kugel gerollt und 1 Stunde lang in den Kühlschrank gestellt.
• 
• 2. Wir heizen den Ofen auf 220 * С. Den ca. 1,2 cm dicken Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen.
• 3. Legen Sie den Fisch auf den Teig.
• 4. Lachs salzen, Zitronenschnitze darauf legen.
• 5. Den Fisch mit der zweiten Teighälfte bedecken, vorsichtig verschließen und mit einem Ei einfetten.
• 5. Wir backen 40 Minuten bei 220 * С. Am Ende legen Sie es auf eine Schüssel.
• 
• Entfernen Sie vorsichtig den oberen Teil des Teigs, entfernen Sie die Haut vom Fisch.
• 
• Das Ergebnis ist der delikateste Fisch mit einem köstlichen Aroma!
• Wir servieren sofort an den Tisch.

Das Gericht ist für

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde + 1 Stunde Teigkühlung

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Guten Appetit!

[Marish]

Der Teig selbst wird nicht zum Essen verwendet, sondern dient als eine Art Behälter zum Backen.

Oh, Marish! Was für ein Bourgeois! Ich würde gerne den in Fisch getränkten Teig essen! Sehr originell!

[Sashul]

Ich würde gerne den in Fisch getränkten Teig essen!

SashulIch würde es auch gerne essen, nur ist es furchtbar salzig - genau das war beabsichtigt.
Danke für das Kompliment!

weil es schrecklich salzig ist

Na ja ... 600 g Salz

Und Schönheit wie immer! Vielen Dank! Eh, der Fisch beißt nonche ...

[Lena]

Lena, Vielen Dank! Ja, die Preise für alles beißen ...
Und anlässlich des Jubiläums des Mannes macht mir nichts aus. Ich habe drei Gerichte aus einem Fisch gemacht. Ich werde den zweiten auslegen, um den ersten zu verfolgen, und den dritten Teil gesalzen.

[Marinochka]

Marinochka, Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag! Das ist meine Frau - 3 Gerichte von nur einem Fisch! Ich kann mir vorstellen, wie viel vorbereitet wurde. Mein Mann hat auch bald Geburtstag ... Also dachte ich - wir müssen sowohl einen leckeren Tisch als auch einen Wettbewerb kombinieren ...

Danke, Sasha!

Sie müssen sowohl einen köstlichen Tisch als auch einen Wettbewerb kombinieren ...

So haben auch Sie Kreativität am Herd! Viel Glück und leckere Mahlzeiten!

Marinochka, ein wunderbares Rezept. So kochen wir Hühnchen, es wird sehr lecker! Aber etwas ist dem Fisch nicht einmal eingefallen, um es zu versuchen, jetzt werde ich es definitiv tun. Danke für das Rezept.

[Melanyushka]

MelanyushkaAlso ist es Zeit, das Huhn ins Studio zu bringen! Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist.
Vielen Dank für Ihr freundliches Feedback!