Eingelegter Rotkohl mit Pflaumen (Mariniertes Rotkraut mit Pflaumen)

Eingelegter Rotkohl mit Pflaumen (Mariniertes Rotkraut mit Pflaumen)

Kategorie: Leerzeichen

Küche: Deutsche

Zutaten
Rotkohl	500 g
Pflaumen	100 g
Marinade:
Wasser	1 l
Zucker	200 g
Salz-	80 g
Weinessig	200 ml
süße Erbsen, Nelken	Geschmack
schwarze Pfefferkörner
Meerrettichblätter, Kirschen, Johannisbeeren
Knoblauch	1 Zahn.

Kochmethode

• Ich setze die Rezeptreihe mit Rotkohl fort. Ich lernte ein wunderbares Rezept kennen und kochte eingelegten Rotkohl mit Pflaumen danach. Wie sonst können Sie Pflaumen zu einem erschwinglichen Preis kaufen und diesen Rohling für die Weihnachts- und Neujahrsfeiertage vorbereiten? Es passt gut zu einer gebackenen Gans oder einem Truthahn als Beilage.
• Ich habe die Gewürze im Rezept leicht verändert. Anstelle von Kirschblättern, Johannisbeeren habe ich thailändische Gewürze (Ingwer, Zitronengras usw.) hinzugefügt.
• Kohl fein hacken.
• Schneiden Sie die Pflaume in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen.
• Wir geben Meerrettich-, Kirsch- und Johannisbeerblätter in ein Glas auf den Boden. Wir legen Kohl und Pflaumen in Schichten und stampfen leicht.
• Mit heißem Wasser füllen und 15 Minuten einwirken lassen.
• Marinade kochen: Alle Gewürze, Salz, Zucker in kochendes Wasser geben. Wenn es 5 Minuten lang kocht, schalten Sie es aus und gießen Sie den Essig hinein.
• Wir lassen das heiße Wasser aus den Gläsern ab und füllen die Marinade auf. Wir schließen.
• Es stellte sich heraus, dass es eine sehr effektive Vorspeise oder Beilage mit einem sauer-würzig-süßen Geschmack war!
• Guten Appetit.
• 

[Ella]

Ella, was für ein appetitlicher Kohl und eine sehr interessante Komposition - mit Pflaumen. Sie müssen es auf jeden Fall versuchen.

Wir lassen das heiße Wasser aus den Gläsern ab und füllen die Marinade auf. Wir schließen.

Ist es hermetisch versiegelt?

[Biryusinka]

BiryusinkaJa, der Geschmack hat sich als sehr eigenartig herausgestellt.))) Heute haben wir es in Kombination mit gebratenen Koteletts versucht - sehr viel!
Ich denke, wenn vor den Ferien, dann ist es besser, versiegelt zu werden.

Wow, wir "gehen" nach den gleichen Rezepten - ich habe heute auch solchen Kohl gesehen.
Die Fotos sind sehr schön, Bravo!

Danke für das Rezept!
Wir müssen versuchen, je mehr Sie bis zu g halten können.
Sagen Sie mir, wenn Sie es hermetisch schließen, wo Sie es dann aufbewahren können? Wahrscheinlich nicht im Kühlschrank.