Kartoffelknödel mit Gemüsefüllung (Multicooker Philips HD3095)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
TEIG:
Kartoffeln mittel	2 Stk.
Butter	10 gr.
Weizenmehl	IN ORDNUNG. 1 d. stcn.
Salz	Geschmack
FÜLLUNG:
Birne	1 PC.
Kleine Karotten	1 PC.
Süßer roter Pfeffer	1 PC.
Brokkoli	mehrere Blütenstände
Blumenkohl	mehrere Blütenstände
Petersilie	bündeln
Salz	Geschmack
Curry Masala	Geschmack

Kochmethode

Kartoffeln fein hacken oder mahlen.
Öl hinzufügen (Pflanzenöl ist möglich).
Mehl hinzufügen. Die Menge an Mehl hängt von der Saftigkeit der Kartoffeln ab, aber die Hauptsache hier ist, es nicht mit der Menge an Mehl zu übertreiben, sonst werden die Knödel hart. Es sollte eine ähnliche Konsistenz wie Nudelteig haben.
Während das Brötchen nach dem Kneten in einem Beutel ruht, bereiten wir die Füllung vor: Karotten, Zwiebeln, Paprika, Brokkoli, Blumenkohl, Petersilie, Kotelett, Salz, mit Curry bestreuen ...
Alles, die Füllung ist fertig.
Der Teig ist nicht zu elastisch, daher müssen Sie vorsichtig damit arbeiten. Ich rollte den Teig auf einer Imperia-Schreibmaschine auf einer 4k aus.
Geformte Knödel mit einer Presse, Pressendurchmesser 10,5 cm.
Um zu verhindern, dass der Teig beim Kneifen verrutscht, ist es besser, ihn sofort gegen die Nelken zu drücken und erst dann die Füllung auszulegen.
Sie müssen nicht zu viel Belag verteilen, sonst kann der Teig beschädigt werden. Ich legte einen Esslöffel aus.
Ich habe insgesamt 12 Knödel gemacht.
Gießen Sie 0,5 Liter Wasser in die Schüssel. Legen Sie die Knödel in einen Dampfkorb auf Pergamente.
Dampfgarmodus 20 Minuten.
Oder wir geben die Knödel direkt in die Multicooker-Schüssel, gießen die Sauce aus der restlichen Füllung und Wasser.
Löschmodus 20 Minuten.
Übertragen Sie am Ende des Modus die Knödel in die Schüssel. Mit Sauce servieren. Apropos, Pilzcremesauce toll hier kann man mit adjika oder jeder anderen tomaten-pfeffersauce.

Das Gericht ist für

12 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Kochprogramm:

Dampf oder Abschrecken

Rada-dms

Interessant! Ich werde es auf jeden Fall versuchen !! :) Ich erinnere mich auch an deine auf dem Quark!

Manna

Ja, die waren süß und salzig

Pulisyan

Mannochka, So großartig! Cooles Rezept! Ich werde mich definitiv an ihn in der Post erinnern !!!! Wird Gemüse nicht durch Braten / Kochen vorverarbeitet?

Manna

Nein, SashaIch habe in keiner Weise Gemüse verarbeitet. Und warum? Sie sind fein gehackt, sie haben Zeit zum Kochen in 20 Minuten. Nein, wenn Sie einen gebratenen Geschmack der Füllung wollen, warum nicht?

lu_estrada

Nun, Träumer, Manyunya! Gute Knödel!
Knödel auf Hüttenkäseteig - natürlich ein Märchen! Vielen Dank!

Manna

LudmilaIch würde mich freuen, wenn mir diese auch gefallen. Übrigens können Sie anstelle von Gemüsefüllung auch Pilzfüllung herstellen. Es wird sogar besser schmecken, denke ich

Gata

Manna, und so ein schönes Netz / Gurkengitter, was passiert?

Manna

Dies ist die Berner Waffelreibe, Standard Größe

Zitat: Manna

Nein, das ist eine große Waffel. Es ist größer als gewöhnlich.
Hier ist die Größe der Scheiben zu vergleichen (Foto aus dem Büro. Site)

Ich habe beide Wellen: sowohl Standard als auch XXL

Gata

Danke, ich werde über Berner lesen gehen. Früher dachte ich, dass ich es nicht brauche, weil es eine ähnliche Reibe von einer anderen Firma gibt, aber es gibt keine solchen Waffeln und sie sind so süß.

Danke für die Knödel, ich werde es auf jeden Fall versuchen

Manna

Zitat: Gata