Bamberg gefüllte Zwiebeln

Bamberg gefüllte Zwiebeln

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Große Zwiebel	4 Dinge.
Geräuchertes Schweinefleisch	100 g
Schweinehackfleisch	250 g
Bier dunkel geräuchert Rauchbier	250 ml
Eier	3 Stk.
Weißbrot	2-3 Scheiben
Milch	zum Einweichen
Petersilie	kleines Bündel
Getrockneter Majoran, gemahlene Muskatnuss	zur Not
Salz Pfeffer	Geschmack
Speck	4 Scheiben
Mehl	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Die Stadt Bamberg ist nicht nur berühmt für ihr UNESCO-Weltkulturerbe, den in der ersten Hälfte des 13. Jahrhunderts erbauten Dom, den Bamberger Reiter und andere einzigartige Sehenswürdigkeiten, sondern auch für seinen Bogen! Besonders saftig ist die in Bamberg angebaute Zwiebelsorte. Einer Version zufolge kaufte sogar die englische Königin Victoria diese besondere Zwiebelsorte für Seeleute, die auf einer langen Seereise unterwegs waren. Diese Sorte blieb länger frisch als andere Sorten und behielt dementsprechend ihre nützlichen Eigenschaften bei.
• Dieses Rezept ist im Menü der fränkischen Küche enthalten, das bekanntlich etwas mehr Gewürze zulässt als in anderen deutschen Küchen. Meine Zwiebel kommt nicht aus Bamberg und das Bier wird nicht geraucht, sondern "Velvet", aber das Gericht hat sich als lecker und schön herausgestellt.
• Zum Füllen Schweinehackfleisch, geräuchertes Fleisch (ich habe ein Bruststück, aber Sie können auch Fleisch aus geräucherten Rippen verwenden), Eier, Gewürze, Petersilie und in Milch eingeweichtes Brot in einem Mixer mahlen. Schälen Sie die Zwiebeln, schneiden Sie die Wurzeln und den Boden ab und entfernen Sie vorsichtig den Kern, wobei Sie eine dünne äußere Schicht hinterlassen. Füllen Sie die erhaltenen "Behälter" mit der vorbereiteten Füllung
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• Top mit Speckscheiben
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• Und senden Sie zum Backen im Ofen in einer hitzebeständigen Form mit einer kleinen Menge Wasser für ~ 180-200^Über ungefähr eine Stunde. Am Ende den Saft abtropfen lassen, Mehl hinzufügen, gut umrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, Bier hinzufügen, zum Kochen bringen und mit dieser Sauce servieren.
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Hinweis

Eine Quelle: 🔗

Und wie zufällig - und das haben wir heute Zwiebeltag !

[Dopleta]

Dopleta, originell, schön und lecker, wahrscheinlich nach den Produkten zu urteilen.

Ich lüge ... 🔗
Wie immer lecker, schön, interessant, mit Geschichte! Bravo!!!

Gefüllte Tomaten, gefüllte Kartoffeln, gefüllte Auberginen und Zucchini, und damit Zwiebeln ... Lebe und lerne.

Larissa, wie ich deine Rezepte mag. Es gibt immer etwas Interessantes, aber dienen, dienen ... keine Worte. Bravo. Ich werde nach größeren Glühbirnen suchen, vielleicht bin ich einer Leistung würdig.

Vielen Dank ! Schön - außergewöhnlich.

Gefüllte Tomaten, gefüllte Kartoffeln, gefüllte Auberginen und Zucchini sowie Zwiebeln.

Kiew nahm. Kasan hat es genommen. Und Shpak ... nein, er hat es nicht genommen.

Die Tageszeit ist für alle wertvoll. Ein sehr interessantes Rezept, ich habe die Zwiebel nach Stalik Khankishievs Rezepten gedämpft. Er hat also eine interessante Art, Zwiebeln zum Füllen vorzubereiten. Vielleicht wird jemand interessiert sein, dem Link folgen, alles wird detailliert beschrieben und dort gemalt, und was noch besser ist, alles wird auf dem Video deutlich gezeigt ( 🔗]

Als ich gerade die Auswahl gekauft habe, habe ich alles überfüllt, was ich konnte und was nicht.
Und natürlich hat mir auch die Zwiebel gefallen!
Ich kann mir vorstellen, wie langweilig Speck und geräucherte Meaaas sind ...

[Pan puzo]

Pan puzoVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept und für den Link zu Staliks Videorezept. Hier ist nur ein "aber". Gemäß den Forenregeln sind direkte Links zu Ressourcen von Drittanbietern verboten. Wenn es für Sie nicht schwierig ist, machen Sie den Link bitte inaktiv.

Stumpf, sorry. Korrigiert.

[Larisochka]

Larisochka Alles ist einfach, aber wie schön und wahrscheinlich lecker, was für ein feiner Kerl du bist.

Eperny Theater! Ich habe nicht versucht, Zwiebeln zu stopfen! Interesno, sho es ist ... nur gibt es eine große und eine offene Flasche helles Bier von Napoleon, versuchen Sie es nicht ... Lorik, die Sonne, na ja, Sie geben auf!

[Dopleta]

DopletaKlasse !!!
Und wo kann man so eine Wahl kaufen ???

[Lerele]

Lerele, Vielen Dank ! Ist es ein Problem, eine Noisette zu kaufen? Sie fallen mir ständig auf. Verkaufen Sie Berner? Es gibt definitiv Geräusche in seinen Abteilungen! In Schnitzwerkzeugen.

[Dopleta]

DopletaIch habe noch nie einen Berner im Laden gesehen, vielleicht gibt es irgendwo seine Abteilungen. Hier wird es immer mehr online verkauft, ebenso wie viele andere Geräte. Aber danke für den Tipp, ich werde mir ihre Seite ansehen.