Vinaigrette auf Deutsch

Vinaigrette auf Deutsch

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: Deutsche

Zutaten
Große Rüben	1 PC.
rote Zwiebel	1 PC.
Leicht gesalzener Hering (Filet)	100gr.
Mittlere Kartoffeln	2 Stk.
Karotte	2 Stk.
Eingelegte Gurken	2 Stk.
Eingemachte grüne Erbsen	200 g
Salz, Zucker, Pfeffer
Dressingöl - unraffinierter Raps (oder Olivenöl)
Marinade:
Wasser	200 ml.
Essig 3%	100 ml.
Honig oder Zucker	2 EL. l.
Salz	1/2 Box Löffel
Lorbeerblätter	ein paar Stücke
Schwarzer Pfeffer	5 Erbsen
Piment	1-2 Erbsen
Mittlere Zwiebel	1 PC.

Kochmethode

• 
• Kochen Sie die Rüben am Tag zuvor. Wir kühlen mit kaltem Wasser und reinigen. In Scheiben oder Würfel schneiden, in eine Tasse mit Zwiebelringen geben.
• Mit abgekühlter Marinade füllen. Wir lassen für einen Tag in der Kälte (vorzugsweise zwei).
• 
• Den Hering schälen und hacken.
• Wenn der Fisch salzig ist, einige Stunden in nicht sehr starkem Tee einweichen.
• 
• Kochen Sie die gewaschenen Kartoffeln und Karotten, bis sie zart, kühl und sauber sind.
• Das gesamte Gemüse (Kartoffeln, Karotten, eingelegte Rüben, Gurken, rote Zwiebeln) und den Fisch fein würfeln. Wir schlafen Erbsen ein. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken. Mit Öl bestreuen. Mit Grün dekorieren.
• Nuancen:
• Wenn nicht genügend Zeit zum Beizen bleibt, werden alle Produkte fein gehackt und in eine Salatschüssel gegeben: Rüben, Karotten, Kartoffeln, Erbsen, Gurken, Zwiebeln und Fisch. Wir bereiten das Dressing separat vor: mischen mit 2 EL. l. Butter und 2 EL. l. 3% Essig, Zucker, Salz, gemahlenes Schwarz und Piment hinzufügen. Wir füllen das Gericht und lassen es ein wenig brauen.
• Mein Lieblingsmoment
• Ich habe den Salat ein bisschen für Appetit verschönert
• Ich habe einen Ring in die Mitte der Platte gelegt. Sie legte Salat um ihn.
• Blumen aus Karotten und Zwiebeln gemacht.
• - Karotten wurden in dünne Schichten geschnitten und mit kaltem Salzwasser gefüllt. Lass es jetzt ruhen.
• 
• - Ich habe die Krone von einer kleinen Zwiebel abgeschnitten.
• Mit einem sehr scharfen Messer machte ich vorsichtig einen schrägen Schnitt nicht bis zum Ende der Glühbirne. Auf den Kern schneiden.
• Dann schneide ich eine Scheibe aus. Lehnen Sie sich darauf und schneiden Sie den Rest aus. Sie nahm das Innere heraus.
• Es bleibt so eine Lilie:
• 
• 
• Zurück zu Karotten ...
• - Die erste Schicht fest aufrollen. Ich drücke die nächste auf die "Rolle" und beginne, sie zu umwickeln, wobei ich die zweite Schicht mit der Oberkante nach unten und weiter um die resultierende Knospe herum nach außen drehe. Und so jede Reihe.
• Für diese Methode ist es besser, eine Karotte mit einer länglicheren Form zu wählen.
• 
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

Marinieren + 20 Minuten + Dekoration

Hinweis

Dieses Gericht wird auf Deutsch auch Vinaigrette genannt. Wir haben es mit unserem deutschen Gast vorbereitet.

Als wir jung waren, fuhren wir einmal mit einem Komsomol-Ticket in unsere freundliche DDR. Die gesamte Strecke führte durch Berlin, Magdeburg, Halle, Leipzig und Dresden. Die Reise war unvergesslich! Viele interessante und schöne Orte! Deutsche Küche mit einer Fülle an Würstchen und Käse, ungewöhnlichen Suppen und tollem Gebäck !!!
Mit dem Bus gereist. Jeder wurde so gute Freunde! Unsere Führerin Anna lachte uns aus, da viele Lieder auf der Straße gesungen wurden, aber nur ein Vers von jedem: niemand erinnerte sich weiter)))
Ich war in Dresden verloren. Da ich in der Dresdner Bildergalerie absolut nicht genug Zeit für Inspektionen hatte! Ich habe ihn komplett vergessen! Ich bin in ein Märchen geraten! Die reichste Sammlung wunderschöner Gemälde aus aller Welt !!!
Ich kehrte ins Hotel zurück, interviewte Passanten in der reinsten deutschen Sprache mit einem wunderbaren englisch-russischen Akzent und zeigte gleichzeitig mit dem Finger auf eine Broschüre mit einem Foto dieses Hotels.)))) Aber niemand verstand mich. Ich habe es irgendwie geschafft, die Straße zu finden (es ist gut, dass ich nicht weit war)))) Und sie sagen auch: "Die Sprache wird nach Kiew bringen" ... ich habe sie nicht gebracht)))

Und in Galle hatten wir ein Treffen mit den Einheimischen.Wodka, den jeder als Währung unter dem Koffer trug, war sehr nützlich, um Kontakte zu knüpfen. Der Abend war wunderbar! Jemand aus der Gruppe korrespondierte dann mit einem Mädchen, das russische Sprache und Kultur studierte. Ich glaube, das Mädchen hieß Martha. Sie besuchte sogar unsere Stadt. Und natürlich hatten wir eine Party. Sie wollten sie zu Hause behandeln. Das Allerbeste! Aber Martha bot an, nach ihren Rezepten zu kochen, und wir waren zur Stelle. Sie kochten aus dem, was zur Hand war oder was sie bekommen konnten. Martha hatte Pläne für einen Schaft mit Sauerkrauteintopf, Apfelkuchen und Glühwein. Aber dank unserer Bemühungen bekamen wir Zander mit Kartoffeln und Vinaigrette mit Hering. Nun, das Getränk wurde noch gebraut.
Marta brachte uns Kalender und Kochbücher als Geschenk. Richtig auf Deutsch. Aber darüber haben wir uns auch unglaublich gefreut !!!

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[Irina]

Irina, wie schön! Danke für das Rezept und für die Wissenschaft, Gemüseblumen zu machen!

[Irina]

Irina, großartig !!! Sehr hübsch

Danke Mädchen!
Banale Salat "Folien" sind nicht mehr interessant
Ich möchte neue Formen

Oh wow! Das ist schön!
So elegant, festlich! Schön!
Machen Sie sich eine Notiz (um vor den Gästen anzugeben)

Irochka, danke für diese Schönheit. Als ich in das Rezept ging, sah ich zuerst nichts außer Rosen aus Gemüse, dachte ich, wo ist Vignret oder in Deutschland werden Rosen aus Gemüse hergestellt und sie heißen Vinaigrette, dann bekam ich endlich den Eindruck, dass Rosen eine Dekoration sind und dann sah ich einen Salat. Die Rosen erwiesen sich als einfach fantastisch, so überschatteten sie alles. Das Rezept ist interessant.

Was für eine Schönheit!

Danke allen!
Sie können jeden Salat für Rosen schließen. Hacken, umrühren und abdecken

Wie serviert !!!! Es ist schade, eine solche Vinaigrette zu essen, sie sollte bewundert und bewundert werden.

So eine Vinaigrette und es ist schade zu essen

JA!!! Ich habe mich immer gefragt, wie man so schön essen kann. Oder sind die Kuchen schön?

Marinieren + 20 Minuten

Ira, es wird länger dauern, bis ich Rosen aufgewickelt habe))) Und trotzdem wird eine solche Schönheit nicht funktionieren. Sehr zeremonieller Salat,

[Galina]

Vielen Dank!
GalinaBis sie zum Salat kommen, sind sie schon voller Rosen
TatyanaBetrug zählt also nicht. Es wird noch 20 Minuten dauern

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

Vielen Dank!!! So plötzlich!!!

[Irina]

Irinamit einem Sieg !!!
Da habe ich dieses Rezept noch nicht bemerkt. Das Design ist unvergleichlich !!! Sehr hübsch. Zu Lesezeichen.

[Irina]

IrinaWas für ein herrlicher Blumenstrauß!
Herzlichen Glückwunsch zum Gewinnsalat - es hat es verdient !!!

Herzlichen Glückwunsch zum Sieg!

Vielen Dank für Ihre freundlichen Worte!
Sie können jedes einfache Gericht leicht verwandeln ...

[Irina]

IrinaIch gratuliere Ihnen herzlich zum Gewinn des Wettbewerbs !!!!!! Sehr schöne und leckere Vinaigrette !!!!

[Gulnara]

Gulnara, Danke liebe!
Hoffe, es ist praktisch

Irish, und ich gratuliere nur, gratuliere viel, viel!
Die Idee mit Blumen ist einfach toll!

Vielen Dank!
Lenok, verspreche es später Prahlerei zeig was passiert!
Und wer hat wie viele Rosen gegessen ... und wie viele Stücke gezwungen zu essen du musstest essen

[Irina]

IrinaHerzlichen Glückwunsch von ganzem Herzen!

Galina, danke!
So schön, dass es mir gefallen hat!

Kluges Mädchen! Gutes Rezept!

Was für eine Schönheit! Vielen Dank für das Rezept, für die Neujahrsfeiertage am meisten.

Vielen Dank!
Viel Spaß beim Kochen!

[Irina Dolars]

Irina DolarsIra! Ich war festgefahren und habe nicht gesehen, dass das Rezept gewonnen hat
! Herzliche Glückwünsche ! Solche Schönheit! Ich werde auf jeden Fall ein solches Design übernehmen !!!

Vielen Dank! Es tut mir Leid!
Ich würde mich nicht einpacken ... Ich habe so viele Leckereien gekocht! Und diese Zeit wird benötigt

Wir alle lieben Hering, also habe ich beschlossen, dieses süße Rezept zu kochen. Ich schreibe, worüber ich mich geirrt habe, damit es nicht jemand wiederholt. Ich habe eine weiße Zwiebel in eine Marinade geschnitten und gekocht, aber es ist notwendig, sie in Ringe zu schneiden und in einer abgekühlten Marinade zu tränken. Ich musste die gekochte, hässlich gehackte Zwiebel abtropfen lassen und eine weitere Zwiebel in Ringe schneiden. Natürlich wird der Geschmack auf keinen Fall leiden - schließlich gibt es hier einen Hering, bis zu 400 g ...

[Sasha]

Sasha, Recht. Die abgekühlte Marinade muss eingegossen werden

Kochen Sie die Rüben am Tag zuvor. Wir kühlen mit kaltem Wasser und reinigen.
In Scheiben oder Würfel schneiden, in eine Tasse mit Zwiebelringen geben.
Mit abgekühlter Marinade füllen. Wir lassen für einen Tag in der Kälte (vorzugsweise zwei).