Gedämpfte Ente in saurer Sahne

Gedämpfte Ente in saurer Sahne

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Ente	600 g
großer saurer Apfel	1 PC
Birne	1 PC
Sauerrahm	7 EL. l.
Pflanzenöl	5 EL. l.
Brühe oder Wasser	150 ml
Pfefferkörner, Salz, Kräuter

Kochmethode

• Die Ente in Portionen schneiden. Zwiebel schälen, Apfel entkernen und alles in Würfel schneiden.
• Die Ente in Pflanzenöl goldbraun braten.
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• Zwiebel und Apfel in die Pfanne geben und 3 Minuten braten.
• Die Ente mit Äpfeln und Zwiebeln in einen Reisbehälter geben, mit Brühe (oder heißem Wasser) füllen und 15 Minuten köcheln lassen.
• Dann saure Sahne, Salz, Pfeffer hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
• Die Ente ist fertig! Mit Kräutern dekoriert servieren.
• 
• Das Rezept aus meinem Lieblingsbuch "Procooking for Gourmets" - die Suche nach einem Rezept für schnelles und leckeres Kochen, daran erinnerte ich mich endlich.

Das Gericht ist für

Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Doppelkessel

Hinweis

Die Ente erwies sich als weich und saftig - ich kann es nur empfehlen!
Guten Appetit!

[Yachthafen]

Yachthafen, tolle Lösung! Braten und Dämpfen, aber mit gedämpften Äpfeln - SUPER!

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank!
Ich habe dieses Rezept lange in meinen Lesezeichen aufbewahrt - ich habe es nicht gewagt. Ich fand die ofengebackene Ente hübscher. Die Dampfente sieht auch gut aus ... Lassen Sie diese Option leben, es kann für jemanden nützlich sein.

Marishka, Klasse! Ich liebe die Ente! Vielen Dank für eine weitere Option!
Ich habe oft unter Druck Confit in Oursonchik ausgegeben. Ich habe bereits ein halbes Liter Glas Fett gesammelt und das Entendemiglas eingefroren. Wir haben uns in ungarische Hähnchenschenkel verliebt. Es ist sehr praktisch, sowohl aufzutauen als auch zu kochen.

[Arochka,]

Arochka, Natasha, wie froh ich bin, dass du mein Licht angeschaut hast!
Probieren Sie meine Version der Ente aus, wenn Sie damit Rezepte sammeln. Und hier habe ich ein Rezept für Ente mit Buchweizen und Demiglyas mit Rotwein gefunden.
Vielleicht haben wir eine hier - wir müssen schauen, alles ist hier ...

Nun, seit ich es gefunden habe, hast du die Karten in der Hand! Segen für ein weiteres Uchi-Rezept

Segen für ein weiteres Uchi-Rezept

Nun, danke, gesegnet! Und ich hatte gehofft, dass Sie Ihre Rezepte teilen würden - ich weiß, ich habe bereits gespart.
Ich habe eine allgemeine Renovierung - ich habe das aktive Leben abgebrochen ...