Algensalat mit Bockshornkleesprossen und Flachs.

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
frische, gesalzene oder gefrorene Algen	100 g
Karotte	100 g
Zwiebeln	50 g
Salz-	1 Teelöffel
Zucker	1 Teelöffel
Zitronensaft	1 Esslöffel. l.
Pflanzenöl (besser aromatisch, nicht raffiniert)	1-2 EL. l.
Bockshornkleesamen	10 g
Leinsamen	1-2 EL. l.
Gewürze (ich empfehle ohne sie)	Geschmack

Kochmethode

Um einen solchen Salat zuzubereiten, müssen Sie zuerst einen Bockshornkleesamen keimen lassen.
Dazu nahm ich einen vollen Messlöffel (groß) aus einer Brotmaschine von Panasonic. Es stellte sich heraus, dass es genau 10 Gramm waren. Das zweite Foto zeigt, wie viel Volumen in einer Tasse benötigt wurde (ich weiß nicht warum). Innerhalb eines Tages erscheinen die ersten Triebe, auf dem dritten Foto nach drei Tagen eine volle Tasse.
Schneiden Sie den Kohl der Einfachheit halber in kürzere Stücke, aber Liebhaber können ihn in langen Bändern belassen.
Wenn Ihr Kohl gesalzen ist, müssen Sie ihn zuerst einweichen und das Wasser in den gewünschten Zustand bringen. Ich muss sofort sagen, dass ich getrocknet nicht mag. Dies ist bereits für mich in einer Situation, in der es keinen Fisch gibt und ... Sie verstehen.
Und zu diesem Zeitpunkt hacken Sie die Karotten auf einer koreanischen Reibe, hacken Sie die Zwiebel in dünne Halbringe. Zucker, Salz und Zitronensaft einrühren und 1-2 Stunden stehen lassen.
Das Öl erhitzen (nicht entzünden, nur erhitzen) und über das vorbereitete Gemüse gießen, gründlich mischen.
Seetang, Bockshornklee, Leinsamen hinzufügen und erneut umrühren.
Salat fertig. Wenn Sie darauf bestehen, quillt der Leinsamen allmählich auf und ändert seinen Zustand im Salat. Meine Tochter liebt sofort, knusprig, ich liebe geschwollen.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für

Ordentliches Volumen

Zeit für die Vorbereitung:

2-3 Stunden je nach Salzgehalt der Algen

Hinweis

Dieser Salat kombiniert perfekt den Geschmack von Seetang, die Süße von Karotten und den Bohnen-Rüben-Geschmack von Bockshornkleesamen. Ich glaube, dass zusätzliche Gewürze zu diesem Salat überflüssig sind.
Bockshornkleesprossen (Shambhala, Bockshornklee, Hilbe) (Aus dem Buch von N. Kairos "Sprossen sind lebendiges Essen")

\ "Wenn die Leute nur wüssten, was in der Khilba ist, würden sie es zum Goldpreis verkaufen ...

Einhundert Krankheiten und Hilba heilen sie ...

Aus alten arabischen Sprüchen, II-III Jahrhundert v. e.

Bockshornklee, Bockshornklee, Hilbe, Shambhala ... ironischerweise gehören alle diese Namen zu einer bescheiden aussehenden Pflanze.

Bockshornklee (Hilbe) wurde von der Antike bis heute praktisch europaweit angebaut. Die ausgedehnten Plantagen befinden sich in Indien, China, Äthiopien, Tunesien, Marokko und Argentinien. Im Osten sind die Samen dieser wunderbaren Pflanze ein unverzichtbares Merkmal von Brot, in den arabischen Ländern mit dem Namen "Khulba" und in Äthiopien - "Abish". Und im reichlichen Griechenland werden rohe Bockshornkleesamen traditionell mit Honig gegessen. In Russland ist diese Pflanze leider zu Unrecht vergessen. Aber der Name "Bockshornklee" hat die Wurzel des altslawischen Wortes "Weide" - ein Ort, an dem Vieh weidet, der durch den Namen Weide ersetzt wurde.

Bockshornklee ist seit der Antike als Heilpflanze bekannt. Hippokrates erwähnte wiederholt den Bockshornklee (wörtlich "griechisches Heu"). Bockshornklee wurde auch in Russland als Heilmittel eingesetzt.

Bockshornkleesprossen haben eine gezielte heilende und prophylaktische Wirkung. Aufgrund des reichhaltigsten Satzes an Spurenelementen und Vitaminen sind sie für die Korrektur von Zuständen, die mit einem Mangel an Nährstoffen im Körper verbunden sind, unverzichtbar.Dies ist in erster Linie Anämie, Erschöpfung des Körpers durch verschiedene Faktoren, Neurasthenie verursacht.

Der hohe Vitamin A-Gehalt in Kombination mit Cholin macht das Produkt zu einer Energiequelle. Moderne Wissenschaftler haben die Fähigkeit von Bockshornklee (Hilbe) nachgewiesen, Cholesterin und Triglyceride zu senken und vor Herzerkrankungen zu schützen. Die einzigartige chemische Zusammensetzung ist ein wirksames Mittel zur Bekämpfung der Giardiasis. Der Verzehr einer kleinen Menge Sprossen trägt zur Verbesserung der Darmflora bei und hemmt das Wachstum pathogener Mikroorganismen.

Eigenschaften von Bockshornkleesämlingen:
• verflüssigt und erweicht die verdickten Schleimmassen in den Bronchien und Lungen;
• Aufgrund des hohen Gehalts an Steroidsaponinen hat es eine ausgeprägte antisklerotische Wirkung.
• fördert die Entfernung toxischer Produkte durch das Lymphsystem;
• ist eine natürliche Therapie gegen Östrogenmangel;
• kontrolliert den Blutzuckerspiegel;
• hat eine ausgeprägte restaurative Wirkung;
• unterdrückt pathogene Darmflora;
• ist eine Behandlung für Giardiasis;
• Das Kauen von Bockshornkleesämlingen verbessert den Zustand des Zahnfleisches und verhindert das Auftreten von Parodontitis und Parodontitis.

Wie man Bockshornkleesprossen isst

Als allgemeines Tonikum wird empfohlen, Bockshornkleesprossen 1 Teelöffel pro Tag während der Mahlzeiten oder 5-10 Minuten vor Beginn zu verwenden. Der minimale effektive Kurs beträgt 14 Tage, der optimale 1 Monat.

Bockshornkleesprossen haben einen bestimmten Geschmack, der den Geschmack anderer Lebensmittel offenbart.

Sie sind in Brot, Smoothies und grünen Cocktails enthalten und verleihen ihnen einen einzigartigen, leicht würzigen Geschmack. "
Leinsamen: Vorteile, Vorteile und noch mehr Vorteile!

Wussten Sie, dass diese kleinen und so unscheinbar aussehenden Leinsamen enorme Vorteile für den menschlichen Körper haben, insbesondere für das Herz und den Verdauungstrakt? Darüber hinaus helfen sie bei der Gewichtskontrolle und verhindern das Auftreten von Krebs. Darüber hinaus senkt Leinsamen den Cholesterinspiegel, stabilisiert den Blutzuckerspiegel, verhindert den Rückgang der Knochendichte und stärkt die Immunität.

Leinsamen sind reich an Vitaminen, Spurenelementen, Magnesium und Mangan, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen, von denen viele Antioxidantien enthalten. Sie enthalten auch Omega-3-Fettsäuren - ein wesentlicher Bestandteil für unsere Gesundheit. Leinsamen ist eine sehr wichtige Quelle für pflanzliche Omega-3-Alpha-Linolensäure. In Leinöl ist diese Substanz 50% - 5-mal höher als in Walnuss- oder Rapsöl.

Vorteile von Leinsamen:
Reduziert den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel. Lösliche Ballaststoffe verhindern die Bildung von arteriellen Plaques, die mit der Zeit die Blutgefäße verstopfen können. Auf diese Weise können viele kardiovaskuläre Pathologien vermieden werden. Fasern, die zur Senkung des Blutzuckers beitragen, sind auch für Menschen mit Typ-2-Diabetes von Vorteil.
Verhindert den Verlust von Knochenmasse. Eine Studie an diabetischen Mäusen zeigte, dass diejenigen, die gelegentlich mit Leinsamen gefüttert wurden, den Knochenabbauprozess durch die reichen Omega-3-Fettsäuren in Leinsamen gehemmt hatten.
Hilft bei der Gewichtskontrolle. Während der Verdauung wächst der Flachs an Größe und gibt Ihnen ein Gefühl der Fülle. Es wird empfohlen, kurz vor den Mahlzeiten einen Riegel dieser Samen zu essen, um die Menge der von Ihnen verzehrten Lebensmittel zu reduzieren.
Verbessert die Verdauung und beugt Verstopfung vor.
Stärkt das Immunsystem und hilft bei Autoimmunerkrankungen und entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis, Psoriasis und Lupus.
Es bekämpft onkologische Formationen, insbesondere Darm- und Brustkrebs, und verzögert die Entwicklung des Tumors.
Kontraindikationen

Obwohl Leinsamenöl reich an Omega-3-Fettsäuren ist, ist es Fischöl, das in dieser Hinsicht an erster Stelle steht, qualitativ nicht überlegen. Darüber hinaus sollten Leinsamen aufgrund ihrer abführenden Eigenschaften nicht von Personen mit entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn verzehrt werden.

Frauen, bei denen Krankheiten wie polyzystische Erkrankungen, Endometritis oder Uterusmyome diagnostiziert werden, sollten keine flachshaltigen Lebensmittel essen. Gleiches gilt für schwangere und stillende Frauen.

Männer mit einem erhöhten Risiko für Prostatakrebs sollten diese Lebensmittel ebenfalls meiden, da Alpha-Linolensäure für sie kontraindiziert ist.