Schokoladenkuchen mit Quarkfüllung für Nordic Wear Dosen ("Harvest")

Schokoladenkuchen mit Quarkfüllung für Nordic Wear Dosen ("Harvest")

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: amerikanisch

Zutaten
Premium Mehl	180 g
Kakaopulver)	60 g
Sprudel	0,5 TL
Butter (erweicht)	180 g
Kristallzucker (im Rezept 350 g)	300 g
Ei	4 Dinge.
bitter Schokolade	100 g
Vanillezucker	1 Teelöffel
Kefir (nach Rezept 1/2 Tasse + 2 EL l.)	130 g
fettarmer Joghurt (im Rezept 1/8 Tasse habe ich nur die Menge an Kefir erhöht)
Füllung
Hüttenkäse (Frischkäse)	170 g
Ei	1 PC.
Puderzucker	1 Esslöffel. l.
Vanillezucker	0,5 TL

Kochmethode

• Mehl, Kakao und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen. Die Schokolade schmelzen.
• Butter bei Raumtemperatur mit Zucker schaumig schlagen.
• Fügen Sie Eier einzeln hinzu, während Sie die Buttermischung verquirlen.
• Fügen Sie geschmolzene Schokolade und Vanillezucker hinzu.
• Fügen Sie die Mehlmischung schrittweise in drei Schritten abwechselnd mit Kefir hinzu.
• Alles gründlich mischen.
• Bereiten Sie die Füllung vor.
• Hüttenkäse, Ei, Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
• Geben Sie einen Teil des Teigs in eine vorgefettete und leicht pulverisierte Kakaoform, so dass alle hervorstehenden Teile der Form bedeckt sind, und legen Sie die Füllung, vorzugsweise in der Mitte, so aus, dass die Füllung die Wände der Form nicht berührt. Den restlichen Teig darauf legen. Der gefüllte Teig füllte die gesamte Form. Es stieg während des Backens auf, aber es kam nichts heraus. Wir backen bei 180 Grad. Überprüfen Sie die Bereitschaft innerhalb von 60 - 70 Minuten mit einem Holzspieß. Erhöhen Sie gegebenenfalls die Backzeit.
• Cupcake nach dem Ofen Wir ziehen Schlussfolgerungen: Das Formular muss ausgefüllt werden, ohne 1 bis 1,5 cm nach oben zu gelangen.
• 

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 30 Minuten

Kochprogramm:

hängt vom Ofen ab.

Hinweis

Cupcake für Schokoladenliebhaber, auch Schokolade für meinen Geschmack, nächstes Mal werde ich die Menge an Kakao reduzieren. Aber die Quarkfüllung wurde zum zartesten Soufflé. Hausgemachte Hüttenkäsefüllung, weich und homogen, ohne Körner.

Guten Appetit

PS Das Rezept für diesen Kuchen wurde der "Ernte" -Form beigefügt, Karamellsauce empfehlen:
1/3 Tasse Sahne (zum Schlagen)
1 Tasse Karamell (Crush)
1/2 Tasse gehackte Pekannüsse

Das Karamell zusammen mit der Sahne in einem Dampfbad schmelzen, den fertigen Kuchen mit Karamellsauce servieren und mit gehackten Nüssen garnieren

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Wie schön!!!! Und auch beim Füllen !!! Fein! Danke für das Rezept!

Und ich habe in fast allen Rezepten auch Kakao halbiert - der Geschmack von allem anderen erscheint dann so, wie es uns scheint.

Also bin ich nachts aufgewacht und habe mir meinen geliebten Brotbackautomaten angesehen! Und hier solche Schönheit !!!
Licht, keine Worte! Die Schönheit ist unglaublich. Ich habe es sofort zu den Lesezeichen gebracht! Vielen Dank! Und ich stand früh auf und fütterte den Brotsauerteig. Ich werde in der Ernte Brot backen. Ja, jetzt bezweifle ich, ob so ein Cupcake schön gemacht werden kann? Danke für das Rezept !!!!!

Leicht, sehr schön !!! Ich hatte auch die Idee, in dieser Form gefüllt zu backen. Aber die Form erreichte mich nicht. Dieser Cupcake sollte nach dem Ende des Beitrags gebacken werden ... Danke für das Rezept!
Und gestern habe ich in GIRLANDA Schokoladenbrot gebacken.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, danke für dieses interessante Rezept und seine Verkörperung mit Hüttenkäse yummyoooo

Mädchen, danke, Liebes! Aber auch hier ist der Geschmack zu schokoladig für mich, das nächste Mal werde ich die Hälfte der Kakaonorm hinzufügen. Im Rezept wird es jedoch mit Karamellsauce gegossen, die die "Schokolade" erweichen soll.

Karamellsauce und Nüsse zum Rezept hinzugefügt

Was für eine Belohnung; was für ein Vergnügen! Meine alle lieben Schokolade-Schokolade, und dann gibt es auch noch gefüllt, und was für ein schöner Schnitt. Svetlana, danke für das Originalrezept.

Ich habe Karamell ... und Kakao ... und meine lieben schokoladenschwarz ... und es gibt eine Form ... und die Quarkmuffins sind fast fertig ...

Dieser wird der nächste sein! Der Schnitt ist hervorragend. Ich werde die Sauce machen. Danke, Sveta!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetik, warum platzt er so? Hier platzte auch meine Kürbisnuss ein wenig in der Mitte. Vielleicht habe ich früh geöffnet? Wie ging es dir?

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetik, warum platzt er so? Hier platzte auch meine Kürbisnuss ein wenig in der Mitte. Vielleicht habe ich früh geöffnet? Wie ging es dir?

Oksana, der Riss hat sich genau entlang der Kontur der Füllung gebildet, ist aber nicht durch. Anscheinend begann die Füllung zu platzen, deshalb gab es einen Riss und der Teig war immer noch zu viel. Ich stopfte alles in die Form, aber ich musste ein paar Esslöffel in einer anderen Form definieren

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta! Meisterstück! Ich liege mit Patstal herum ... nun, wir können so einen Kuchen auch probieren, aber wir können dort keine solche Schönheit sehen. wie deine Ohren.
Oooh .. Ich werde wahrscheinlich auch mindestens ein Formular für mich bestellen, obwohl es so teuer ist. Aber Sie müssen aus der ganzen Vielfalt wählen.
Welcher Boo magst du am liebsten?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, danke! Wenn Sie Schokoladengebäck mögen, dann backen Sie

Von dem Arsenal, das ich habe, mag ich die Form "Geschenke" am meisten, aber Sie werden mehr Auswahl haben, von Ihnen würde ich einen großen Korb für einen gelierten Kuchen und einen Weihnachtskranz gut kaufen, aber von einem Baumstamm, den ich im Allgemeinen

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, danke für das Rezept, gebacken, abgekühlt, wartet auf den Abend, aber ich möchte wirklich sehen, was für ein Schnitt es ist

[Olga]

OlgaWas für eine Schönheit, wunderschöne Erleichterung! Vielen Dank für die Verwendung des Rezepts, ich hoffe, Sie genießen den Cupcake!

Olga, ich bin auch sehr interessiert daran, was drin ist. Wirst du es mir zeigen?

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, ich werde es dir auf jeden Fall mit mir zeigen



Cvetaal, Svetochka, hier in einem Schnitt

Ich habe auch Zucker und Kakao reduziert, das nächste Mal werde ich noch weniger Zucker geben und mehr Füllungen machen

Olga, danke für das geschnittene Foto! Es stellte sich eine interessante Zeichnung heraus, aber die Füllungen reichen meiner Meinung nach nicht aus. Wahrscheinlich ist die "Rose" -Form in Bezug auf das "Harvest" -Volumen größer.

Svetochka und ich mit einem Cupcake schnitten jedoch nicht heiß, und dann gab es nichts zu schießen

Allen hat es gefallen Danke für das Rezept

[Catherine]

Catherine, danke für das Foto, schöner Cupcake! Ich habe keine solche Form Ich bin froh, dass es allen gefallen hat!

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, ich danke Ihnen noch einmal, mein Cupcake ist ein Lebensretter, der bis zum 23. Februar einen Moussekuchen für meinen Mann gemacht hat, aber er hat nicht gefroren und ich musste schnell etwas tun

Alle waren begeistert

Olya, ich bin sehr froh, dass du das Rezept oft verwendest! Danke für das Foto. Der Cupcake ist wunderschön, sehr effektive Form!