Quarkrollen

Quarkrollen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Hüttenkäse	1 Packung
Butter	1 Packung
Mehl	400 ml.
Eier	3 Stk.
Zucker	6 EL. l.
Sprudel	0,5 TL
Essig	zum Abschrecken von Soda

Kochmethode

• Gekühlte Butter (Sie können Buttermargarine verwenden) auf einer groben Reibe reiben:
• 
• Gesiebtes Mehl:
• 
• Und mit einem Messer hacken, bis gleichmäßige Klumpen entstehen. Hüttenkäse hinzufügen.
• Trenne das Weiß vom Eigelb:
• 
• Das Eigelb zum Teig geben:
• 
• Das Soda mit Essig abschrecken und ebenfalls zum Teig geben. Mit einem Löffel ohne Fanatismus umrühren.
• Den Teig auf ca. 0,5 - 0,7 mm Dicke ausrollen.
• Schlagen Sie das Weiß mit Zucker, bis sich das Volumen etwa dreimal erhöht (ich habe dies mit dem Steba MX 21 Mixer gemacht):
• 
• Den Teig großzügig mit Proteinen einfetten:
• 
• Drehen Sie die Rolle, schneiden Sie sie in Stücke:
• 
• Auf ein Backblech auf geöltem Backpapier legen. Gießen Sie den Rest der Proteine ​​über die Brötchen. Den Ofen vorheizen.
• 
• 45 Minuten backen. bei 180 Grad.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

15-18 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Einige der Proteine ​​können auf das Backblech gelangen. Macht nichts. Dies ist ein köstlicher Bonus!
Eine Packung Hüttenkäse - 200 g.
Eine Packung Butter - 180 g.

: mail1: Lesezeichen
Wird besorgt

[Lyudochka]

Lyudochka, Vielen Dank! Ich werde auf den Bericht warten!

[gala10! Galina!]

gala10! Galina! So schöne Brötchen! Und ziemlich unangenehm. Wir lieben Quark sehr! Sie hat das Rezept mit einem Lesezeichen versehen. Vielen Dank!

[Gal]

Interessantes Rezept, ich liebe Quarkgebäck GalIch habe richtig verstanden, die Weißen nicht dick zu peitschen?

[Irina]

Irina, LenaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept.
LenochkaJa, es ist nicht notwendig zu verdicken. Der Zucker muss sich auflösen.
Im Allgemeinen ist dies ein Rezept, mit dem Sie sich nicht umbringen werden und das auf jeden Fall köstlich sein wird.

es ist nicht notwendig zu verdicken. Der Zucker muss sich auflösen.

Ja ich verstehe es. Lass es uns versuchen Danke!

[Galina]

Galinawie lecker es ist! Dort erinnert der Teig auch sehr schlau. In meiner Kindheit hat meine Mutter solche Dinge gebacken, wir haben sie "Rosen" genannt, weil sie sich beim Backen wie eine Blume öffnen. Wie ich ihn geliebt habe. Aber sie hat das Rezept nicht eingehalten. Vielen Dank für das Teilen des Rezepts. Lesezeichen und Backen ist ein Muss.

[Anya]

Anya, Gesundheit! Wir nennen dieses Rezept auch "Rosen", aber hier gibt es ein ganz anderes mit dem gleichen Namen.

Zutaten:
Mehl - 400 ml.

Galina, vielleicht 400 Gramm? Geben Sie pliz an.
Danke für das Rezept!

Und was ist die Packung Hüttenkäse? Und eine Packung Butter - wie viel? Ich nehme die ganze Zeit andere
Ups, tut mir Leid. Am Ende nicht gelesen ...

[Kracher]

KracherGenau 400 ml messe ich mit einer Messkapazität.
Elena, Tatyana, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept!

Yo-meins! Und ich habe nicht über ml gelesen, ich habe Gramm gemacht! Jetzt im Ofen stehen! Ich war auch überrascht, dass der Teig nicht mit einem Löffel geknetet werden konnte
Bisher sieht nichts so aus, ich werde später über den Geschmack schreiben.

Ich nahm es heraus und versuchte es.
Köstlich. Sanft. Nicht süß. Eine große Menge Mehl verhinderte nicht, dass der Teig locker wurde. Die Fotos sind von sehr schlechter Qualität, da ich mit dem Telefon fotografiert habe und wenig Licht vorhanden war.

[Tatyana]

TatyanaIch bin sehr froh, dass alles geklappt hat! Das nächste Mal machen Sie es in ml und vergleichen das Ergebnis.

[Galina]

Galina, Brötchen gemacht, sehr lecker. Danke für das Rezept. Das nächste Mal schlagen Sie einfach die Eichhörnchen abrupter und mehr Zucker, ich möchte ein wenig süßer

[Nataliya]

Nataliya, danke für den Tipp, ich bin froh, dass dir die Brötchen gefallen haben. Und Sie müssen es immer nach Ihrem Geschmack anpassen.

Heute habe ich diese Brötchen mit Hilfe gemacht Küchenmaschine-Teigmischer Bomann KM 383 SV:
Den Teig 3 Minuten kneten

Ich habe diesen Teig bekommen

Das Weiß 2 Minuten mit Zucker verquirlen

Und hier ist das Ergebnis:

Schnell, einfach, lecker!
Küchengeräte machen unser Leben einfacher und schöner!

[gala10]

gala10, danke für das Rezept, ich suchte nach einer Anwendung für Hüttenkäse, ich beschloss, Ihre Brötchen zu probieren. Es stellte sich als sehr lecker heraus, ich mochte es zu Hause, obwohl Zucker nicht genug für mich ist, aber ich habe einen süßen Zahn. Sie kochen schnell, ich machte den Teig von Hand, schlug die Proteine ​​mit einem Mixer. Ich werde oft backen, ich liebe diese Rezepte

[Natalia]

NataliaIch bin sehr froh, dass mir die Brötchen gefallen haben. Tun Sie Ihrer Gesundheit und gefallen Sie sich und Ihrer Familie!