Lavendelrolle mit Gelee-Schicht (Bomann KM 398 CB Küchenmaschine)

[Rollen]

Lavendelrolle mit Gelee-Schicht (Bomann KM 398 CB Küchenmaschine)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Rollen
Ei C1	4 Stück
Zucker	120 Gramm
Weizenmehl / Sorte	110 Gramm
Butter	40 Gramm
Backpulver	2/3 TL
Lavendel	1 Teelöffel
Salz-	Prise
Gelee
Johannisbeere (ich habe s / m)	270 Gramm
Zucker	150 Gramm
Wasser	100 g
Gelatine (ich habe b / r)	10 Gramm
Wasser für Gelatine	60 Gramm
Sahne
Butter	100 g
Frischkäse (ich habe Buko)	300 Gramm
Puderzucker	60 Gramm
Vanille	Geschmack
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Farbstoff	Möglichkeit
Frischhaltefolie
Backpapier
Handtuch
Backblech 34 * 30 (Innengröße)

Kochmethode

• Gelee

• Wir kochen das Gelee am Tag zuvor. Gießen Sie Gelatine mit kochendem Wasser bei Raumtemperatur. Anschwellen lassen.

• Die Johannisbeeren mit Zucker und Wasser pürieren. In Brand setzen, zum Kochen bringen und eine Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen und 5-7 Minuten stehen lassen.

• Fügen Sie die gequollene Gelatine hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig aufgelöst ist.

• Decken Sie ein Backblech ab, das etwas kleiner ist als das, in dem Sie die Rolle backen, und bedecken Sie es mit Frischhaltefolie. Gießen Sie die Johannisbeermasse, lassen Sie sie abkühlen und kühlen Sie sie, bis sie sich verfestigt.
• Rollen

• Ich habe die Eier für den Keks in der Küchenmaschine Bomann KM 398 CB mit dem Schneebesenaufsatz geschlagen.

• Wir fahren Eier in die Schüssel. Eier sollten Raumtemperatur haben.

• Mahlen Sie Lavendel in einem Mörser mit Zucker aus der Gesamtmenge.

• Mehl mit Vanille und Backpulver mischen.

• Beginnen Sie, Eier mit der ersten Geschwindigkeit zu schlagen. Sobald sie gemischt sind, fügen Sie den Zucker mit Lavendelzucker, Salz und Farbstoff gemischt. Wir schalten die Geschwindigkeit maximal ein.
• Mein Farbstoff ist trocken.

• Schlagen Sie die Masse, bis sich das Volumen um das 2,5-3-fache erhöht. Wenn Sie mit einem Spatel über die fertige Masse fahren, wird die Spur davon sehr, sehr langsam festgezogen.

• In mehreren Schritten führen wir Mehl mit Backpulver ein und sieben es in die Schüssel. Vorsichtig mit einem Spatel durch Falten umrühren. Wenn das gesamte Mehl eingeführt wurde, gießen Sie geschmolzene warme Butter entlang des Randes und mischen Sie erneut, indem Sie sehr vorsichtig falten.

• So sieht der fertige Teig aus. Es ist luftig.

• Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech

• Gießen Sie den Teig aus und richten Sie ihn aus.

• Wir legen die Rolle in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 7-10 Minuten. Ich habe in einem Rommelsbacher BG 1650 Ofen auf mittlerer Ebene von oben nach unten gebacken. Es ist sehr wichtig, die Rolle nicht zu backen.

• Nehmen Sie das Backblech heraus. Übertragen Sie den Biskuitkuchen auf Papier auf ein Handtuch und rollen Sie alles zusammen. Also abkühlen lassen.

• Sahne

• Weiche Butter mit Puderzucker und Vanille weiß schlagen.

• Fügen Sie kalten Frischkäse in Portionen hinzu und schlagen Sie, bis es locker ist. Auf Wunsch können Sie der Creme Lavendel hinzufügen.

• Versammlung

• Die Rolle erweitern, die Schicht mit Sahne einfetten.

• Geben Sie das Gelee mit der Folie nach oben auf die Creme (wahrscheinlich benötigen Sie die Hilfe von jemandem). Entfernen Sie den Film vorsichtig, indem Sie ihn parallel zum Tisch ziehen. In der Nähe sollte sich ein kleines Messer befinden, um das Gelee an den Rändern von der Folie zu entfernen.

• Rollen Sie alles mit einer Rolle auf und entfernen Sie das Papier nach und nach.

• Wickeln Sie die Rolle ein und stellen Sie sie einige Stunden lang in den Kühlschrank. Holen Sie es, schneiden Sie es und genießen Sie)
• 
• Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun)

Hinweis

Die Idee für den Lavendel-Biskuitkuchen stammt von Alex & Milana. Sie hat einen wunderbaren Lavendelkuchen mit einer Blaubeerschicht. Ich beschloss, dieses Rezept für eine Rolle neu zu machen und die Schicht durch Johannisbeergelee zu ersetzen. Die Kombination aus Geschmack und Aroma hat uns sehr gut gefallen. Unglaublich weich und flauschig.
Johannisbeeren verleihen dem Hintergrund von süßer Sahne und Keks Säure. Empfehlen)
P.S. Ja, und ich weiß nicht, wie "cool" die Geleezeichnung war.

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Beautyaaa! Nicht zu essen, sondern zu bewundern.

Ich liege herum! Ich liebe das schöne Design. Angela, wunderschön! Sie haben auch ein Handtuch passend zur Rolle

[Tanyulya]

Tanyulya, Olechka.sdanke Mädels. Ich bin froh, dass dir die Rolle gefallen hat.

ein Handtuch passend zur Rolle

Ich habe es für ein Fotoshooting gespeichert. Es war ein Jahr dafür, aber irgendwie gab es nirgendwo. Und hier ist alles gerade in der Farbe

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, schöne Rolle, sehr appetitliches Foto. roll perfekt danke.

Beeindruckend !!!! Rollt unser Fsё

[kristina1]

kristina1, Zhannptica, Danke für's vorbeikommen)

Danke für das Rezept!
Heute habe ich eine Variation des Themas Ihrer Rolle gebacken.
Ich habe keinen Lavendel, also habe ich eine Rolle ohne Lavendel gemacht. Es wurde kein Farbstoff zugesetzt.
Gelee aus geriebener Johannisbeere. Ich habe es mit einem zusätzlichen Mixer gestanzt und Gelatine hinzugefügt. Die Schicht erwies sich als dick. Nächstes Mal nehme ich eine kleinere Menge.
Ich habe auch keinen Frischkäse. Deshalb habe ich noch eine Sahne gemacht: Sauerrahmpudding aus Natapit. Die Creme fiel auch etwas zu viel aus.
Infolgedessen krochen Gelee und Sahne beim Falten ein wenig heraus.
Der Geschmack wurde noch nicht verkostet, er wird in den Kühlschrank gegeben. Es sieht sehr schön aus. Ich werde noch eine Sache tun.

Eine andere Frage, die ich habe. Hast du die Rolle auf der kurzen Seite gerollt?
Ich rollte in der Länge, aber die Umdrehungen sind nicht genug, es gibt nicht diese Locke, die rollen soll. Der Kleine befürchtete, dass der Durchmesser zu groß sein würde.

Im Allgemeinen müssen Sie einige Punkte für sich selbst korrigieren und es wird ein schönes Dessert geben. Die Idee einer Geleerolle ist großartig!

[Wiki]

Wiki, Nicht dafür.

Gelee aus geriebener Johannisbeere. Ich habe es mit einem zusätzlichen Mixer gestanzt und Gelatine hinzugefügt. Die Schicht erwies sich als dick. Nächstes Mal nehme ich eine kleinere Menge.

Und nicht zusätzlich mit Wasser verdünnt? So wie ich es verstehe, ist die Masse selbst dick.

Hast du die Rolle auf der kurzen Seite gerollt?

Ja. Ich rolle sehr selten lange. Ich mag die dicken Fassrollen. Sie scheinen mir hübscher zu sein.

Im Allgemeinen müssen Sie einige Punkte für sich selbst korrigieren und es wird ein schönes Dessert geben

So wahr. Ich habe dreimal gemacht, um das zu bekommen, was zu mir passt. Das habe ich ins Forum gebracht.
Danke für den ausführlichen Bericht. Ich warte auf das Geschmackserlebnis.

So wie ich es verstehe, ist die Masse selbst dick.

Nein, die Masse war flüssig, nur ein bisschen zu viel.

Der Geschmack ist wunderbar. Die Rolle hat mir sehr gut gefallen. Ich werde auch den Ofen modifizieren.

Ich habe ein Foto, ich wollte es nicht zeigen, weil meine Rolle überhaupt nicht richtig ist ... aber ich werde es mit Freude zeigen, weil der Laptop das Telefon endlich wieder gesehen hat (sie leben ihr eigenes Leben - sie wollen Freunde sein, nicht sie wollen - sie sind keine Freunde)

[Wiki]

Wiki, rollen Sie auf der kurzen Seite, versuchen Sie es stärker. Die Hauptsache ist, dass mir der Geschmack gefallen hat. Fertigstellung ohne Zweifel.

[Angela]

Angela, wunderschöne Rolle! Johannisbeergelee ist so interessant verteilt, als ob Sie ein Ährchen in die Mitte gewickelt hätten. Schön und lecker! Vielen Dank!

[Svetik,]

Svetik, Vielen Dank. Ich selbst war angenehm überrascht von diesem Muster. Und ich würde es gerne tun, es würde nicht funktionieren. Und hier selbst.

Ja, die Rolle der verrückten Schönheit hat sich herausgestellt! Vielen Dank für ein so detailliertes Rezept! Ich werde es versuchen, ich bin leider noch nicht mit süßem Gebäck befreundet

[Nosik]

NosikDanke für das Lob. Ich hoffe, dass süßes Gebäck auch eine Freundin wird)