Reisbrot

Ich wurde endlich ein Bäckeranfänger und hier ist meine erste Erfahrung - glutenfreies Reisbrot. Es kann für jemanden nützlich sein.

7 Wachteleier;
1,5 EL. l. Pflanzenöl;
125 ml. Wasser;
0,75 TL Salz;
1,5 EL. l. Sahara;
1,5 Messbecher Reismehl (Tasse);
0,75 TL Trockenhefe.

Es ist einfach vorzubereiten

Eier mit Zucker und Salz in einem kleinen Behälter schlagen.

Schmieren Sie die Klingen und die HP-Form mit etwas Öl. Ich habe Olive genommen. Gießen Sie Wasser, Öl und lose Eier. Mehl sieben - Ich hatte Mehl von der Firma Baltic Coast. Legen Sie die Hefe darauf (SAF-Moment). Und immer weiter wurden im glutenfreien Backmodus 2 Stunden gebacken. 20 Minuten.



Ein wenig Mehl blieb an einer Kante und ging praktisch nicht auf ((aber alles wurde innen gebacken und war absolut nicht roh ... Die Kruste ist köstlich. Die Größe wurde auf 750 eingestellt.

Dieser drinnen))) schmeckt wie ein Cupcake - als Brot, aber wirklich schmackhafter als glutenfreies Brot aus einem Laden))

Ein interessantes Rezept aus reinem Reismehl

Das Problem ist der Anfang, dann ist es besser, es zu bekommen, zu erleben, zu erleben, zu erleben ...

Danke Rom :) Ich bin sehr zufrieden mit der Aufmerksamkeit und Einschätzung eines solchen Mega-Bäckers
Ich versuche herauszufinden, wie man diesem Rezept Kartoffeln hinzufügt ... und mit Wasser nichts falsch macht

Fügen Sie Kartoffeln hinzu, es ist eine gute Idee - es wird das trockene Reismehl erweichen. Es ist besser, Kartoffelpüree hinzuzufügen (Sie können Milch, Butter usw. hinzufügen).
Um mich nicht zu verrechnen, mischte ich 30-50% Kartoffelpüree mit Reismehl und fügte löffelweise Wasser oder besser Kartoffelbrühe aus Kartoffeln hinzu.
Und den Teig weich rühren (aber nicht flüssig). Sie können mit einem Spatel helfen, damit sich keine Verunreinigungen und Mehl in den Ecken des Eimers befinden.

Brot mit Reismehl wird nicht hoch sein, da Mehl kein Gluten, Gluten enthält. Und Sie müssen es auf andere Weise aufziehen, Kartoffeln, Molke, Hüttenkäse und andere.

Ich empfehle, sich das Thema anzuschauen, in dem Sie sehen können, wie der Hefeteig selbst hergestellt wird, ein Brötchen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 und https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Viel Glück!

Mein zweites Reis-Kartoffel-Brot hat nicht sofort geklappt, natürlich bin ich mit der Brühe zu weit gegangen, beim Kneten schien es mir zu trocken ... und infolgedessen war es innen feucht



na ja, draußen nicht sehr hübsch ...

Nun, ich war nicht verärgert und habe es im Backmodus gebacken

und am Ende lecker und knusprig ... mmmmm



Es schmeckt viel besser als das erste Reisbrot, das eher wie ein Muffin aussieht

Das Rezept ist das gleiche wie im ersten Fall, nur anstelle von Eiern - 2 mittelgroße Kartoffeln, zerkleinert in Kartoffelpüree (ca. 180 ml pro Glas), anstelle von Wasser - 125 ml Kartoffelbrühe auf einmal, und ich habe beim Kneten 5 Esslöffel hinzugefügt - das ist mein Fehler Ich hatte Angst vor den Klumpen, zwei Löffel würden ausreichen ...

im glutenfreien Modus gebacken, aber es gibt eine Idee, das Hauptgericht anzuprobieren

Auch nicht schlecht! Versuchen Sie es erneut, es funktioniert gut

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