Käsebrötchen glutenfrei brasilianisch "Pao de queijo"

Hallo, alle miteinander! Ich habe Ihr Forum schon lange gelesen, also habe ich beschlossen, eine Anfrage zu stellen. Kann mir jemand das Rezept für Käsebrötchen Bou de Kejo sagen? Die Suche im Internet bietet nur industrielle Optionen. Vielen Dank im Voraus.

Für diese Brötchen wird eine spezielle Mischung verkauft. Ich habe es in derselben Firma gekauft, in der Agram, Panifarin, Malz, "Borodino" und andere sie mögen.

Danke, ich weiß, aber die Frage ist, dass ich auf der anderen Seite Russlands lebe.

Ich lebe also nicht in Moskau, sondern habe (über das Internet) ein Geschäft im regionalen Zentrum gefunden. Es gibt Geschäfte dieses Netzwerks in ganz Russland und der Ukraine, da in allen Regionen Brot gebacken wird und das Sortiment von allen Bäckern und Konditoren benötigt wird. Sie müssen nur suchen, da es sich um eng fokussierte Geschäfte handelt und nur Fachleute davon wissen.

Dies sind glutenfreie Tapiokastärkebrötchen "Pao de queijo". Hier ist Sonyas Rezept aus Portugal

Ich denke, Sie können Kartoffelstärke versuchen ..

Käse glutenfreie brasilianische Brötchen "Pao de queijo" (pao de queijo)

70 Stück.

1 Tasse Wasser

1 Tasse Milch

1/2 Tasse Pflanzenöl

1 TL Salz

Verpackung von Tapiokastärke 450g

2-3 Eier

200 geriebener Parmesan



Wasser, Milch, Butter, Salz zum Kochen bringen.

Vom Herd nehmen, Stärke hinzufügen. Mit einem Holzspatel gut mischen und abkühlen lassen. Eier hinzufügen und kneten.

Fügen Sie geriebenen Käse hinzu und kneten Sie, bis glatt und weich

Nehmen Sie 1 Esslöffel, rollen Sie die Kugeln und fetten Sie Ihre Hände mit Öl ein.

Auf ein gefettetes Backblech oder Papier legen.

Backen Sie für ungefähr 20 Minuten 180 ° bis goldbraun. Warm in einem Korb servieren.

(Brasilianer kneten von Hand, aber wir sind keine Brasilianer :)))).

"Pao de queijo" wird als Vorspeise oder Snack serviert

"Pao de queijo" kann eingefroren und dann gebacken werden. Legen Sie die Kugeln auf ein Blatt Papier und frieren Sie sie ein, gießen Sie sie in einen Beutel und lassen Sie sie im Gefrierschrank.

In Brasilien wird die Yoki-Mischung für den Pão Queijo verkauft.

Hat jemand versucht, diese Brötchen zu backen?
Wenn ja, wie geht es ihnen?!?

Weniger als 9 Jahre sind vergangen und die Antwort ist hier, genau dort))) Sie (Brötchen) sind ausgezeichnet! Ich habe alles genau nach dem Rezept gemacht. Sie nahm 3 Eier und sie schmollten wie Eclairs. Ich werde es auf jeden Fall wiederholen. Meins fegte die ganze Charge auf einmal

[bow de kejo]

Hallo, alle miteinander! Ich habe Ihr Forum schon lange gelesen, also habe ich beschlossen, eine Anfrage zu stellen. Kann mir jemand das Rezept für Käsebrötchen sagen? bow de kejo... Die Suche im Internet bietet nur industrielle Optionen. Vielen Dank im Voraus.

Nach portugiesischen (kontinentalen) Regeln lautet dies Pau de Caijo.
Buchstäblich Käsebrot.

Schmollte wie Eclairs.

Tatsächlich handelt es sich also um Eclairs gemäß der Kochtechnologie ... Nur mit Stärke und unter Zusatz von Käse.
Schade, dass Sie kein Foto von dem haben, was passiert ist ...
Ich werde die Hilfe des Internets nutzen. Es ist eine Sünde, dass ein so gutes Rezept nicht dargestellt wird ...




Diese Brötchen ...

Tapiokastärke ist jetzt ein häufiger Gast in meiner Küche. Ich werde versuchen, Brötchen zu machen!)