Gebratener Jasminreis

Gebratener Jasminreis

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Jasminreis, Basmati	1 Glas (200 ml)
Das Wasser ist kalt	250-300 ml
Butter	25-30gr
Salz	Geschmack

Kochmethode

• Ich habe lange keinen Reis mehr gekocht, nur sozusagen brate ich ihn. Die russische Frau des Besitzers eines kleinen türkischen Hotels erzählte mir von dieser Methode, Reis zu kochen. Sie können jeden Reis nehmen, ich mag Jasmin oder Basmati mehr. Jede Pfanne reicht aus.
• Reis 15-30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
• 
• Dann geben wir es in ein Sieb und spülen den Reis gut mit kaltem Wasser ab. Lassen Sie das überschüssige Wasser 2-3 Minuten abtropfen.
• 
• Butter in einer Pfanne erhitzen.
• 
• Wir verteilen den Reis und braten ihn 1 Minute unter ständigem Rühren in Öl, damit der Reis mit Öl gesättigt ist.
• 
• 250-300 ml kaltes Wasser in Reis gießen, zum Kochen bringen, salzen, das Gas auf ein Minimum reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist. Ich habe 15-20 Minuten. Wenn das Wasser abgekocht ist und Sie den Eindruck haben, dass der Reis noch nicht fertig ist, können Sie Wasser hinzufügen. Öffnen Sie den Deckel der Pfanne während des Kochens so selten wie möglich (es ist besser, ihn überhaupt nicht zu öffnen).
• 
• 
• Reis ist bröckelig und in Butter getränkt.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

3-4 Portionen

Ähnliche Rezepte

Reis für Brötchen in Steba DD1 (und Dressing) (zoomgsm)

Wie man den richtigen Reis in einem Slow Cooker kocht (Meisterklasse) (Vei)

Reis mit gedämpftem Gemüse (Multikooker-Schnellkochtopf Steba DD1) (Linadoc)

Ausgezeichneter Reis stellt sich heraus, ich koche ungefähr genauso, aber es gibt kleine! Ich werde die von Ihnen vorgeschlagene Methode ausprobieren! :) Danke!

Rada-dms, danke, was ist der Unterschied?

[anel]

anelIch tränke nicht, sondern brate den Reis sofort in Öl, gieße dann kochendes Wasser mit Salz und bis zur Verdunstung. Ich werde das Rezept in keiner Weise offenlegen, es stellt sich auch als gut heraus.

Als sie mir das Rezept gaben, sagten sie, dass nach dem Einweichen und Spülen mit Wasser die Schleimigkeit des Reises entfernt wird und es sich als bröckeliger herausstellt.

Buchweizen ist genauso gut zu kochen! Genial stellt sich heraus! Mit dem Geruch von Sahne! Das Einweichen ist optional. Die Hauptsache ist, 4-5 mal unter fließendem Wasser zu spülen, vorzugsweise gefiltert! Früher habe ich einfach so gekocht, aber dann erschien die Mlta und rettete mich! Ich werfe Müsli (Reis, Buchweizen) genauso in den Cartoon, füge Öl hinzu und bedecke es ein wenig mit Wasser und bis es fertig zum Braten ist. Das gleiche.