Polentaauflauf mit Aepfeln Auflauf

[Steiermark * Österreich.]

Polentaauflauf mit Aepfeln Auflauf

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Küche: österreichisch

Zutaten
Polenta (Schnellkoch)	40 g
Butter	15-20 gr
Milch	250 ml
Eier	2 Stk
Zucker	30-40 gr
Salz-	Prise
Äpfel	1 PC
Zitronensaft	1 Esslöffel. l
Zimt	0,5 TL

Kochmethode

• „… Eine weitere originale steirische Spezialität ist der sogenannte Sterz, eine Art Krümelbrei, der normalerweise aus Mais oder Buchweizenmehl hergestellt wird. Das nächste gastronomische Synonym, das einem sofort in den Sinn kommt, ist die italienische Polenta. Österreichische Kochbücher nennen dieses Gericht „Steirische Polenta“, aber im Gegensatz zu seinem italienischen Prototyp ist der Stiel nie flüssig, es sind immer kleine Klumpen, die perfekt absorbieren begleitende Saucen. Ein ähnliches Gericht gibt es in anderen Regionen Österreichs, aber es hat überall seinen eigenen Namen: Mus in Tirol, Koch in der Nähe von Salzburg, Riebel in Voralburg. In Osttirol wird es auch Plente genannt, was eindeutig auf eine Beziehung zur italienischen Polenta hinweist.
• Es sollte klargestellt werden, dass Shterz nicht einmal ein bestimmtes Gericht ist, sondern ein ganzes kulinarisches Genre, das die Hauptvarianten und viele Nebenversionen umfasst ... "
• damit
• Butter in einem Topf mit starkem Boden schmelzen, Polenta hinzufügen, umrühren, Milch hinzufügen und erneut gut umrühren. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwas köcheln lassen.
• Lassen Sie die Mischung brauen und abkühlen.
• Trennen Sie das Eigelb von den Weißen.
• Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schlagen. Die andere Hälfte des Zuckers zu den Weißen geben und knusprig schlagen.
• Zuerst das geschlagene Eigelb in die gekühlte Polentamasse einrühren und dann das geschlagene Eiweiß vorsichtig hinzufügen.
• Die Äpfel schälen, in Keile schneiden, mit Zitronensaft übergießen und mit Zimt bestreuen.
• Eine Auflaufform einfetten und mit Zucker bestreuen. Legen Sie die vorbereiteten Äpfel auf den Boden und gießen Sie die Polenta und die Eier darauf.
• Backofen auf 170 ° C vorheizen.
• 25-30 Minuten goldbraun backen.
• Lecker, warm und kalt.
• 
• 

Das Gericht ist für

2 Personen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Anatoly Gendin. Steiermark * Österreich. Gastronomischer Führer.

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Ich liebe alles mit Mais. Und hier ist alles so einfach und schnell. Vielen Dank

[Natalia]

NataliaDann - seien Sie sicher!

Und hier ist alles so einfach und schnell

und auch sehr zart und lecker

: girl_mad: warum necken? Ich werde erst am Morgen leben

Galya, sehr schön!
Und für welche Größe Schimmel ist dieses Rezept? Es sieht aus wie eine nicht sehr große Form, etwa 0,5 l?

Was ist schnelles Kochen? Es gibt Mehl, es gibt Müsli !! Wie raus ??? Wann willst du wirklich?

Und für welche Größe Schimmel ist dieses Rezept?

Olya, kleine Form 19x15x5. Kaum alles passt. Hier ist ein Foto zur Klarheit.

Was ist schnelles Kochen?

Olya nahm dies in Abwesenheit der steirischen Polenta

es heißt: Instant-Maisgrieß (2 Minuten kochen lassen)

[Galina]

Galina, sehr verlockend und schön, muss man versuchen. Danke für das Rezept!

[Galya]

Galya, Versuch es. Das ist sehr lecker.

[+ Gala +]

+ Gala +und wo hast du es bekommen ?!

[Rada-dms]

Rada-dms , in einem Geschäft in der Nähe des Hauses. Sie geht oft dorthin. Ich denke, es gibt auch große Geschäfte.

[+ Gala +]

+ Gala +Vielen Dank für das Rezept! es ist sehr sehr lecker! Und es ist sehr einfach.Ich habe es noch nicht kalt, aber warm versucht - ein einfaches Meisterwerk. Polenta Ich habe Briefmarken fair. Ich koche morgens Brei daraus, schnell und lecker, wenn sich Grieß und Müsli langweilen, damit es immer zu Hause ist. Aus der gegebenen Menge an Zutaten bekam ich drei volle Portionen oder sogar vier. Meine Form ist etwas größer als deine, gemessen an den von dir angegebenen Abmessungen, und etwas höher, aber im Großen und Ganzen sind sie vergleichbar. Mein Ofen (oberes / unteres Programm) auf 175 g, vorgeheizt einlegen, 40-50 Minuten backen.

Nach dem Ofen.


Mit Pulver bestreut.


Im Kontext. 10 Uhr, aber ich konnte nicht widerstehen und tat es nach der Arbeit und versuchte es fast nachts)))))

[Natalia]

Natalia, was für eine Schönheit! Es ist zu sehen, dass oben eine leichte Kruste und unten transparente Äpfel sind
Sag - tolles Zeug! Ich mache es jetzt regelmäßig zum Frühstück. Sie können es auch mit einer Birne versuchen. Ich denke, es wird nicht schlimmer sein.

[+ Gala +]

+ Gala +Ich habe ein kaltes Frühstück, wie schön! Sie können auch Rosinen auf den Apfel werfen. Köstlich auch. Vielen Dank! Ich habe das Titelfoto als Foto weggenommen, ich habe mein Gericht sofort verstanden!
Mein Mann mit Kondensmilch (süßer Zahn), ich bin mit saurer Sahne oder nur mit Kaffee. Übrigens, wenn der Brei übrig bleibt und ich Polenta zum Frühstück koche, kann er auf diese Weise verwendet werden. Ich werde morgens einfach mehr kochen und alles ist bereit für den Auflauf, sehr einfach und noch schneller beim Kochen.

Vielen Dank vuuuuuuuusnoooooooo !!! ...
Ich muss sofort zugeben, dass ich es nicht separat ausgepeitscht habe. Aber es ist köstlich für mich. Und anstelle von Äpfeln habe ich Aprikosen. Und so: girl_pardon: alles ist gerade nach dem Rezept

[Natalia]

Natalia,

Ich habe nichts separat verquirlt ........

Aber es schmeckt mir trotzdem gut

Das ist wichtig. Wahrscheinlich lecker zu Aprikosen!

Was ist das " " . Ich werde jetzt betrügen,
Ich taute die Aprikosen auf, karamellisierte sie dann mit einer kleinen Hündin und legte sie darauf
Ich war soooooooooooooo lecker

[+ Gala +]

+ Gala +, GalinaWas für ein verlockendes Rezept! Vielen Dank !
Es steht geschrieben, dass es für 2 Personen ausgelegt ist. Und was für eine Person, sehr unersättlich oder mit mäßigem Appetit? Ich versuche nur herauszufinden, um wie viel ich die Proportionen erhöhen kann.

Ich gehe morgen auf Polenta, ich möchte es wirklich versuchen, ich liebe auch alles Mais.

Ich werde jetzt betrügen,

und betrügen ist nicht gut!

[Vasilica]

Es steht geschrieben, dass es für 2 Personen ausgelegt ist. Und für welche Person

Vasilica, mein Mann und ich haben uns leicht zum Frühstück mit ihr befasst, weil es köstlich ist, kann ich nicht sagen, ob wir gefräßig sind oder nicht
Grundsätzlich kann man diesen Auflauf in drei Teile teilen, für vier reicht er definitiv nicht aus.

Haben müssen Chuchi frage sie, wie viel sie gedacht hat.

[+ Gala +]

+ Gala +Nun, es ist nur ... Ich habe das Rezept gelesen und in meinen Lagerbeständen eine ungeöffnete Packung Polenta gefunden. Ich fing an, den ersten Teil des Rezepts zu machen, Polenta. ... Meiner Meinung nach werde ich nirgendwo weiter gehen. Es ist so lecker! Ich habe fast alles ohne Eier und Äpfel gegessen ... Warum habe ich es vorher nicht gekocht?
Aber ich werde definitiv bis zum Ende des Rezepts gehen, um die Abrosion wirklich zu essen.
Vielen Dank!

[Chucha]

Chucha - eine kreative Natur, sie benutzt keine Messinstrumente.

Okay, wir werden uns auf die verfügbaren Gerichte konzentrieren. Wenn alles klappt, melde ich mich zurück.

[Vasilica]

VasilicaWenn Sie dies tun, nehmen Sie saftige Äpfel. Sie können zwei Äpfel setzen, aber mehr Form annehmen.

[Anastasia]

gekochte Polenta. ... Meiner Meinung nach werde ich nirgendwo weiter gehen

Aber ich werde definitiv bis zum Ende des Rezepts gehen, um die Abrosion wirklich zu essen.

AnastasiaK, der Fall muss abgeschlossen sein

[Chucha]

Chucha - eine kreative Natur, sie benutzt keine Messinstrumente.

: girl_manikur: Chuchi hat ein gutes Auge. Überlegen Sie selbst, ob Sie viel Brei aus 250 g Milch und 40 g haben. Kochen Sie Getreide und erhöhen Sie es sofort, um meine Bedürfnisse zu erfüllen.

[Nastya]

Ich fing an, den ersten Teil des Rezepts zu machen, Polenta. ... Meiner Meinung nach werde ich nirgendwo weiter gehen. Es ist so lecker!

NastyaIst dies ein Hinweis darauf, dass Sie sofort mehr kochen müssen?
Ich dachte, ich werde es reparieren, 2 Packungen statt 1
Chuchundrus, na ja, na ja, Chuchiks sind gefräßige Personen, das wissen wir

Ich werde zur Liste gehen, um das Problem zu beheben, 2 Packungen statt 1

Recht! Tschüß.Ich habe noch ein Polenta-Rezept auf dem Weg und ich hatte schon einmal Polenta-Beats.

Und wenn was Ich habe einen Teil des Cartoons gemacht

Ich habe das Ende des Rezepts erreicht. Hasel in getrennten Formen. Als sie kletterten, kamen fast Muffins heraus. Köstlich verrückt!

Jetzt werde ich definitiv Polenta kaufen! Es stellt sich heraus, wie lecker es ist!
Vielen Dank!

Ich nehme mir ein Stück von solcher Schönheit! Süchtig nach Mais! Vielen Dank

[Nastasya]

Und wenn was Ich habe einen Teil des Cartoons gemacht

Aber von diesem Ort aus, pzhalsta, werde ich aufschreiben

Ich habe das Ende des Rezepts erreicht.

Wow, und du hast starke Willenskraft, Nastasya - Ich bin ein wenig gegangen, um das Rezept zu vervollständigen

[Vasilica]

Vasilica, Vielen Dank). Nur eine halbe Portion war übrig. Deshalb habe ich es in kleinen Dosen gemacht, es gab nichts in die große).

[Anastasia]

Anastasia, das verstehe ich! Gut gemacht, ich bin noch ein wenig für den Auflauf gegangen. Danke für das Foto, ich bin froh, dass es mir gefallen hat

[Vasilica]

VasilicaIch habe oben geschrieben, dass es uns gut geht für 4 Portionen))))) Aber dies ist, wenn außer ihr noch etwas zu essen ist, das heißt, morgen ist nicht von einem Gericht. Und ja, drei volle Portionen aus dem Rezept kommen heraus. Es gibt sogar Fotos und Maße, es gibt Formen, es ist ziemlich anständig
Mit einer Birne kommt es auch super raus!

[+ Gala +]

Und hier bin ich ! Zunächst hätte ich heute fast vermutet, dass ich Schizophrenie hatte. Gestern habe ich das Rezept in die Lesezeichen aufgenommen, heute habe ich angefangen, danach zu suchen, und ich suche normalerweise nach Spitznamen, es ist einfacher für mich ... ähm, nun, ich dachte schon. Scrollte dreimal durch die Lesezeichen und suchte nach + Gala +, insbesondere die Pluszeichen, da sie kaum jemandem zur Verfügung stehen. Ich musste die "Rezension" erweitern und die Namen der Rezepte sorgfältig lesen
Galaist es notwendig zu warnen, sonst haben einige von ihnen fast ihr Dach verloren

Hier und jetzt zum Thema. Ich beschloss, zusätzlich in der Prinzessin zu backen. Form (31cm), also habe ich keine Zeit mit Kleinigkeiten verschwendet und die Proportionen verdoppelt. Ja, und sie hat es getan, weil nichts mehr übrig war, obwohl das Oberteil etwas gebräunt war. Der Auflauf stieg sehr gut an, ruhte auf dem Dach, fiel dann aber ab.
Es hat uns sehr gut gefallen und warum ich noch nie Polenta gekauft habe, was für ein Bastard
Das Foto ist nicht so schön wie alle anderen hier, aber ich werde es trotzdem für den Bericht veröffentlichen



Häkchen, Vielen Dank !

Vasya, 🔗

[Chuchundrus]

Chuchundrus, warum gleich beißen? Es wäre für was, Sie haben im Allgemeinen Schönheit, mit Aprikosen, wie.
Ich werde auf Ihren Dank antworten. Erstens sagt mein Brei normalerweise Folgendes: "Halb für mich, halb für uns!"
Zweitens kam heute Papa zu uns und er bekam auch ein Stück.
Klar ? Und ich kann nichts auf meine Verdienste hinweisen, ich weiß auch ohne dich, dass sie fett und schön ist

🔗
Sie werden prahlen: girl_mad: so dick und schön 🔗Ich werde sicher beißen 🔗 Gestern habe ich ein Triple Vashpe gemacht und es in einer Person gemacht, nun, ich habe ein wenig mit geteilt

[Vasilica]

es ist notwendig zu warnen, sonst haben einige von ihnen fast den Kopf verloren

Vasilica Du hast eine Schönheit. Und das Foto ist wunderbar, wie alle anderen auch (es gibt nichts, was ich verleumden könnte). Es ist zu sehen, dass die Polenta flauschig ist und die Äpfel unten sind, alles ist so, wie es sein sollte. Gut gemacht, dass ich das Foto sehr deutlich ausgestellt habe

Vasya, 🔗

Vasilika, Chucha ist eifersüchtig auf dich, sie ist nicht du, sondern will deinen sehr appetitlichen Auflauf beißen.

[Häkchen]

HäkchenDANKE für so ein wunderbares, einfaches Rezept !!!
Sehr zart, lecker, KOCHEN !!! Ich mochte es sehr und überraschenderweise sagte der Ehemann selbst ohne zu fragen (in dem Sinne - ich hatte keine Zeit zu fragen), dass er es definitiv mochte im Familienbuch der Rezepte!

Dies ist die zweite Portion ohne Äpfel, die erste war mit Äpfeln, und ich habe fast alles selbst gegessen. Ich schämte mich und überließ es meinem Mann. Aber ich machte sofort die zweite Portion, wenn auch ohne Äpfel, aber immer noch SEHR lecker! Ich habe den Auflauf mit Eis ergänzt, es ist einfach nur schön

[Natalia]

NataliaIch bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat und mein Mann hat es geschätzt!
Ich mag dieses Rezept auch sehr. Er scheint gewöhnlich, aber unerwartet lecker zu sein.
Besonderer Dank für das Foto! Respektierte

[Galya]

GalyaIch habe wieder Ihren wunderbaren Auflauf gebacken, bis zu 2,5 Portionen gleichzeitig

Danke, sehr lecker !!!

Alles passte nicht in die Form, oder vielmehr hatte ich Angst, dass alles über den Rand "weglaufen" und es in Muffinformen geben würde.Es stellte sich als sehr praktisch heraus, sie klebten überhaupt nicht und aßen warm wie Kuchen



Diesmal mit Ahornsirup gewässert

[Natalia]

Natalia, 🔗 wie schon dauerhaft Klient Rezept Benutzer

Und mit Ahornsirup

Wie habe ich das vermisst ... !!!

[Elena]

Elena, sei nicht so getötet Hier im Rezeptforum ... und zähle nicht!

[Gala]

Gala, aber was ist, wenn Polenta durch Cornflakes ersetzt wird? Wie wird sich der Geschmack oder die Konsistenz ändern? Niemand hat versucht, Getreide durch Flocken zu ersetzen?
Ich habe auch viele Cornflakes von guter Qualität. Ich möchte morgen einen Auflauf nur mit einem Apfel oder einer anderen Frucht verpfuschen - ich habe mich noch nicht entschieden. Mit dem, was ich einfach nicht gemacht habe, sehr lecker.

Nimm den Bericht ... lecker !!!

[Helen3097]

Meins ist es wert. Hergestellt aus Cornflakes, aber einer Art Müsli. Auch mit einem Apfel heute. Vorher habe ich die Messe aus Polenta gemacht. Mal sehen, was der Unterschied sein wird.

Hinzugefügt am Montag, den 07. März 2016 um 21:46 Uhr

Helen3097, schöner Auflauf stellte sich heraus! Wie glücklich sind die Haustiere?
Meins hat nie erraten, woraus es war.

Hier habe ich es, ich werde es erst morgen schneiden - es ist schon Nacht bei uns.


In Aussehen und Verhalten im Ofen ähnelt es dem von Polenta. Morgen werden wir es probieren.

Gala, das Rezept ist cool und einfach. Tolle Option zum Frühstück. Es wird notwendig sein, sich an den Multicooker anzupassen.

Hinzugefügt am Dienstag, 08. März 2016, 08:04 Uhr

Der Geschmack ist sehr lecker, die Konsistenz unterscheidet sich von der auf Polenta. Polenta hat eine zartere Textur. Aber der Geschmack ist der gleiche. Gelegentlich können Sie es ersetzen, aber ich werde es weiterhin auf Polenta tun, es stellt sich als zarter heraus.

[Elena, Natalia]

Mädchen, Elena, Natalia, danke für deine Berichte! Ich bin froh, dass das Rezept nicht enttäuscht hat.