Parmantier-Auflauf mit Rindfleischherz für ein Familienessen

Parmantier-Auflauf mit Rindfleischherz für ein Familienessen

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Kartoffeln	800 g
Butter	150 g
Creme 10%	200 ml
Gekochtes Rindfleischherz	400 g
Birne	1 groß
Semmelbrösel	3 EL. l.
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geriebene Muskatnuss	Geschmack

Kochmethode

• Köstlicher Kartoffelauflauf mit einem aus der Kindheit bekannten Geschmack. Es ist leicht zuzubereiten, obwohl es nicht schnell ist, jeder mag es, es ist auch für einen festlichen Tisch geeignet.
• Geschälte Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. Lassen Sie das Wasser ab und trocknen Sie die Kartoffeln ein wenig. Die Sahne zum Kochen bringen. Machen Sie Kartoffelpüree aus Kartoffeln, fügen Sie 50 g Butter hinzu, gießen Sie heiße Sahne hinein und fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu. Das Püree sollte ziemlich dick sein.
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• Während die Kartoffeln kochen, Zwiebel und Herz in kleine Würfel schneiden. 25 g Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel darin fünf Minuten erhitzen. Das Herz hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren und leicht anbraten.
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• Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Legen Sie die Hälfte der Kartoffelpüree, Herz mit Zwiebeln darauf, bedecken Sie alles mit den restlichen Kartoffelpüree.
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• Mit Semmelbröseln auf den Auflauf streuen, mit der restlichen Butter belegen und in Scheiben schneiden.
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• Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. Es stellt sich heraus, dass dies eine so appetitliche Schönheit ist
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• Zum leichteren Schneiden leicht gekühlt servieren. Dieser Auflauf wird gut mit einem Salat aus frischem Gemüse und Blattgemüse serviert.
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• Wenn Sie möchten, können Sie Bechamelsauce über den Auflauf gießen.
• Guten Appetit!
• PS / In unserem Forum gibt es natürlich ähnliche Rezepte. Ich rate Ihnen, zu versuchen, in diesen Anteilen und mit einer solchen Füllung zu kochen.

Das Gericht ist für

Für die Familie

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde-1 Stunde 15 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Viele wissen bereits, dass meine Wurzeln teilweise aus Brjansk stammen. Bis zum Alter von 7 Jahren verbrachte ich mit meinen Großeltern im Dorf. Das Essen war einfach, rustikal. Ich habe diesen Auflauf wirklich geliebt. Oma hat es in einer riesigen Pfanne geschafft. Die Farm hatte alles für sich - Eier, Milch, Butter. Und deshalb stellte sich heraus, dass der Auflauf unglaublich rötlich und duftend war. Es wurde zerstoßen genannt. Mädchen aus dem Süden werden mich verstehen. Oma könnte es nur aus einer Kartoffel kochen, oder Sie könnten ein gehacktes Herz oder eine Leber in die Mitte legen. Es war unglaublich lecker! Am leckersten war es, die zerkleinerte Milch oder die kalte Milch zu trinken. Mmm !!! Am Abend versammelten wir uns alle an einem großen Tisch, stellten ein Stück Auflauf für alle auf einen Teller und gossen Joghurt ein. Wer wollte frisches Gemüse aus dem Garten essen. Und dann wurde das wohlgenährte glückliche Kind ins Bett gebracht. Und so war ich überrascht zu erfahren, dass sich herausstellte, dass der französische Koch Parmentier den Kartoffelauflauf erfunden hatte. Oh, wie!
Weißt du, der Ort, von dem mein Vater stammt, gehörte einst der königlichen Familie. Ich denke, die lokale Bevölkerung hat von Köchen, die aus Frankreich bestellt wurden, gelernt, wie man einen solchen Auflauf kocht. Wie in anderen Gebieten dieser Region.
Wussten Sie, dass Sie einen Stammbaum im Regionalarchiv Ihrer Region bestellen können? In letzter Zeit habe ich mich sehr für meine Wurzeln interessiert und möchte den Stammbaum studieren. Es ist sehr aufregend.

Übrigens funktionieren einige von ihnen, aber hier ist es !!!! Ich lege mich nicht mit dir an!

Schönes Foto gerade Zunge kann geschluckt werden, Köstlichkeit und Schönheit !!! Danke für das Rezept

Ich lege mich nicht mit dir an!

Ich bin bei dir, Mann! Ich werde auch nicht bei ihr sein!
Schau dir die Mode an, foltere Menschen mit Bildern! Ich bin hier schon ganz erschöpft, ich schaue auf diese köstlich köstliche Schande ... aber wie es das Glück wollte, habe ich momentan kein Rindfleischherz.
Und Natakha hat einen Rock aus Blättern angezogen und tanzt, während wir hier in sich windendem Neid liegen!

Ich lege mich nicht mit dir an!

Ich werde auch nicht bei ihr sein!

Das ist okay, das ist großartig! Und ich bin Natasha bei dir. Ich werde mehr bekommen.
Schön anzusehen und gerne zu lesen. Fotos scheinen nur zu essen. Danke liebe! Ein sehr gutes Rezept ist wichtig.

[lisa11441]

Übrigens arbeiten einige

Dokhtur! Ihr Plan ist es, Menschen zu retten, ohne Wochenenden und Feiertage zu kennen

Ich lege mich nicht mit dir an!

Was ist das?? Nun, ich habe deine Khachapurks überlebt.
lisa11441, Gesundheit! Nennen Sie es auch eine geschlagene Frau?

zieh einen Rock aus Blättern und Tänzen an

Nette Leute! Aber was ist das los! Ich für sie, panimaish, aus tiefstem Herzen schnell mit Süßigkeiten, und sie beschuldigen mich der Unanständigkeit! Karami werden von allen möglichen schlechten Menschen bedroht.

Ein sehr gutes Rezept - wichtig

Aha. Ich mache das viel. Pralna, Ir, lass sie dort beleidigt sein und verstehe dich nicht mit mir, wir werden mehr bekommen.

[Brücke]

Brücke, Natasha, ich erinnere mich auch an diesen Auflauf als Kind und Liebe! Warum wurde die Strömung Cartoons genannt? Es war so lecker! Danke, dass du mich erinnert hast!
So lecker! Schöne Präsentation!

nannte die Cartoons

Ich denke also, dass sie es überall anders nennen.

[Natascha]

Nataschasieht sehr appetitlich aus. Es wird auch super super schmecken. Danke für das Rezept.

Hier ist ein wahrer Genuss auf dem Foto! Mit unserer Liebe zu einem Rindfleischherz komme ich einfach nicht vorbei! Wunderbar!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Rada-dmsMädchen, es ist wirklich super lecker.
Wissen Sie, was für dunkle Flüssigkeitsflecken auf meinem Foto sind? Dies ist eine weiße Trüffel-Balsamico-Creme, hier!

Dies ist eine weiße Trüffel-Balsamico-Creme, hier!

Ooooooooooooo !!!!!!!!!!! Mit beeeeelyyyyym !!!! Mmmmmmm ....... !!!
Wo hast du das gekauft?

[Brücke]

Brücke, Natasha, danke für das köstliche Rezept, meine Großeltern lebten auch in der Region Brjansk, aber als ich sie besuchte, erinnere ich mich nur an die erstaunlichen Wälder dort, Birkensaft, Pilze, die ich dort in meinem Leben gesammelt habe. Sie haben sie gereinigt und meine Großmutter hat eine riesige Pfanne mit Pilzen gebraten. Ich habe noch nie so leckere Pilze gegessen, danke Natasha für die Nostalgie. Ich werde auf jeden Fall den Auflauf probieren

[Natascha]

Natascha, sehr appetitliche Fotos!

Wo hast du das gekauft?

Wir haben einen Hyper, ich liebe es, weil Sie so etwas darin finden können. Dort wurde ich mit einem Preis bezahlt.

Großmutter briet eine riesige Pfanne mit Pilzen, ich habe noch nie so lecker gegessen

Du wusstest! Ich erinnere mich oft an diese Pilze in einer riesigen Pfanne. Und auch Pfannkuchen. Sie waren so ölig, gelb. Ein Stapel davon wurde direkt in einer Pfanne in Viertel geschnitten und dann mit Himbeeren, die mit Zucker zerdrückt wurden. 🔗 Oder mit Honig.

[Natascha,]

Natascha, wie schön! Eine echte Farbpalette und sicher Geschmack.

Natürlich ist es köstlich. Gut gemacht! Um nicht zu vergessen, werde ich es zu den Lesezeichen bringen. (Rindfleisch Herz ist nicht immer zur Hand.)

Natasha, ich wollte wirklich mein Herz kaufen. Und Sie können es bei der Arbeit schneiden, wenn alle nach Hause geworfen werden.
Sehr appetitlich

Hier verbinde ich Parmentier mit einem Rezept für Kartoffelsuppe (Sie werden Ihre Finger lecken), aber das ist etwas, ich werde versuchen, nach Belieben zu kochen.

während wir in sich windendem Neid herumliegen!

Neid, ein Gefühl, das die Persönlichkeit zerstört.

Ich las es und nahm es auch für die Seele, inspirierte Erinnerungen. Auch ein Urlaub bei meiner Großmutter in der Region Brjansk. seine frische Milch und eine ungewöhnlich leckere weiße Kartoffel. Sogar kalt gekocht war köstlich. es gibt jetzt keine solche. Es ist traurig.

Neid, ein Gefühl, das die Persönlichkeit zerstört.

Mangel an Humor auch
etago

Heute mit Hühnerherzen gemacht, lecker !!!

[Lerele]

LereleOh, ich sehe sofort, was du getan hast, Wow, krasotischa, mmmm ....!

[Rada-dms]

Rada-dms, lecker, für mich ist es ein bisschen langweilig, aber wir haben mit Tzatziki-Sauce gegessen, so gut, dass ich mich kaum gestoppt habe, ich wollte es immer noch, aber ich begann mich zu beschränken, eine halbe Portion und keine Zusatzstoffe mehr für mich !!

[Lerele]

Lerele, ooo, wie schön, lecker !!! Ich verstehe dich, es wäre schwierig für mich, auch aufzuhören