Eier, Eipulver (Eigelb und Weiß) und Eimelange

Eine Frage für Kenner ... Unterscheiden sich Hühner-, Wachtel- und Enteneier beim Backen (Brot, Gebäck)?
Ich habe zum Beispiel die Meinung gehört, dass Backwaren mit Enteneiern viel schmackhafter sind. Ist das wirklich wahr oder ein Mythos, den jemand erfunden hat?

Der Geschmack eines Produkts ist eine individuelle Angelegenheit und hängt von unseren persönlichen Geschmacksknospen ab.

Beeinflusst die Art des Eies die Eigenschaften des Tests? Der Inhalt eines Enteneies ist beispielsweise dichter als der eines Hühnereies. Wenn Sie es dem Teig anstelle von Hühnchen hinzufügen - welche Veränderungen im Teig (Struktur, Plastizität usw.) können Sie erwarten? Nun, im fertigen Produkt.

Ich habe keine Ente, um Enteneier für mich zu legen
Wenn Sie eine solche Gelegenheit haben, ein Experiment durchführen und Brot auf verschiedenen Eiern backen, können Sie den Unterschied in der Struktur des Teigs verstehen.

Im Prinzip machen wir das so: Wir werfen alle unsere "Ideen" in den Teig (bis hin zu Gurken und Würstchen mit Salz) und schauen uns das Ergebnis an und wie es zu uns passt.
Wenn es Ihnen nicht gefällt, füttern wir die Vögel oder starten sie mit Crackern.

Ich habe versucht, Charlotte mit Enteneiern zu backen. Mir wurde klar, dass sie anders war ... und anders gebacken wurde. Aber ... ich finde es schwierig, aus meiner Erfahrung bestimmte logische Schlussfolgerungen zu ziehen.
Wenn jemand experimentieren möchte, kann ich gerne "experimentelles Material" für diese Zwecke bereitstellen. Es interessiert mich sehr.