Nur Kohlkuchen (Princess Pizza Maker)

Nur Kohlkuchen (Princess Pizza Maker)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig (für 2 Kuchen):
Weizenmehl (vorzugsweise 1c)	600 g
Wasser und Molke (Kefir) 50/50	420-440 g
Trockenhefe	8g
Zucker	1 Esslöffel. l.
Salz-	1 Teelöffel
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Füllung (für 1 Torte):
frischer Kohl	700 g
Birne	1 PC
Eier	2 Stk
Mehl	2 EL. l.
Sauerrahm	2 EL. l.
Käse	150 g
Salz, Gewürze

Kochmethode

• Knete den Teig im Voraus, ich mache es in HP auf dem "Teig" -Programm. Teilen Sie den fertigen fermentierten Teig in 2 Teile und legen Sie jedes in eine eigene Plastiktüte, die von innen reichlich geölt ist. Stellen Sie die Beutel für 24-48 Stunden in den Kühlschrank. Kann nach 3 Tagen verwendet werden. Nehmen Sie am nächsten Tag 1 Beutel, werfen Sie den Teig in ein PP und verteilen Sie den Teig einfach mit Ihren Händen über den gesamten unteren Teil und formen Sie die Seiten. Es ist sehr schnell und einfach, da der Teig weich und geschmeidig, kalt und in Säcken geölt ist und nicht an Ihren Händen haftet. Schließen Sie die Platine, schalten Sie sie für 10-15 Sekunden ein, schalten Sie sie aus und bringen Sie sie für 30-40 Minuten in die geschlossene Position. Kohl, Zwiebel, Knoblauch (optional) fein hacken, mit Salz, Gewürzen, Kräutern (optional) bestreuen und mischen und 15 Minuten bei voller Leistung unter dem Deckel in der Mikrowelle kochen. Nehmen Sie es heraus und kühlen Sie es leicht ab. Eier mit saurer Sahne und Mehl mit einer Gabel glatt rühren. Gießen Sie den Kohl mit dieser Füllung, mischen Sie und setzen Sie den Teig auf. Mit geriebenem Käse bestreuen. Aus kaltem Zustand 18 Minuten backen, ausschalten und weitere 10 Minuten ungeöffnet lassen. Der Teig ist porös und leicht und der Kohl ist saftig und aromatisch. Der Kuchen ist sehr befriedigend, wenn auch einfach.

Hinweis

Ich bevorzuge kein Premium-Mehl, sondern 1-Grad- und Dinkelmehl, daher mache ich den Teig normalerweise aus 100 g Dinkelmehl, 470 g 1-Grad-Mehl und 30 g Ballaststoffen.

Danke für das separate Rezept!
Jetzt kann er weggeschleppt werden, sonst würde er auf den Seiten verloren gehen !!!
Sonniger Kuchen !!! Appetitlich!!!
Ich werde es auf jeden Fall tun !!!
Es wird ein gewöhnliches Gericht sein, wie Ihre dreieckigen Donuts in Shtebe (ich habe es heute noch einmal gemacht!)

Danke, ich mag Rezepte mit Teig mit langer Haltbarkeit !!! Auf jeden Fall Lesezeichen, und wir lieben Kohlkuchen, danke für das Rezept !!!

Vielen Dank für das Rezept. Vor kurzem begann mein Mann nach Kohlkuchen zu fragen, aber etwas ist immer abends. Hefekuchen ist besonders ungern spät abends zu kochen (Faulheit) und Sie fangen einfach an, im Internet zu stöbern, aber etwas stimmt nicht. Jetzt werde ich versuchen, ihn abends mit Hefe zu erfreuen. Ich nahm den Teig heraus, verpfuschte schnell den Kohl und mehr))

[Svetlana]

Mädchen, Svetlana, Natalia, OlyaIch bin froh, dass sich das Rezept als nützlich erwiesen hat. Kochen Sie für Ihre Gesundheit und Ihre Lieben!

[Linadoc]

Linadoc, danke für den Kuchen!
Sehr lecker und einfach

Ich auch für mich. Für die Prinzessin! Danke, Lina!

[Sveta]

Sveta, oooooo, tolles Ergebnis! Ich bin sicher, es ist auch lecker. Pekies für die Gesundheit! Ich habe auch ein sehr einfaches Rezept. "Kohlauflauf im Princess Pizza Maker"... Ich backe auch oft, weil mein Kohl bei einem so regnerischen Sommer einfach gigantisch ist
Außerdem können Sie dem Kohl Zucchini, Tomaten und viel Gemüse hinzufügen - dann gibt es noch einen Kuchen oder Auflauf

Sehr lecker! Aromatischer Kohl! Ich habe alles mit einem Timer gemacht. Nur ein weiteres gekochtes Ei wurde hinzugefügt.

Vielen Dank für das Rezept !!!! Sie haben sich gerade mit großem Appetit daran gewöhnt (ein bisschen spät, ich behaupte nicht). Alles entspricht dem Rezept und Mehl der 1. Klasse. Nur gedünsteter Kohl in einer Pfanne, bereute die Mikrowelle. Meine Ehrerbietung an den Autor !!! Erklären Sie einfach für ... Leute wie mich ...Wie viel sind 8 g Trockenhefe in Messlöffeln HP? Sozusagen für alle Fälle ...

Wie viel sind 8 g Trockenhefe in Messlöffeln HP?

1 Löffel Baumwolle 3 Gramm. Ich nahm 2,5 Löffel.

[Angela]

Angela, stellte sich heraus, Schönheit! Guten Appetit! Für die Gesundheit kochen!

Wie viel sind 8 g Trockenhefe in Messlöffeln HP?

Dies sind 2 Teelöffel HP.

Vielen Dank! Ich habe es irgendwie getan. Ich habe den Teig vor 2 Tagen geknetet. Oder 2,5 Stunden? Ich kann mich nicht erinnern. Aber der Geschmack des Kuchens ist immer noch auf der Zunge