Polnischer Apfel

Polnischer Apfel

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Polieren

Zutaten
Teig:
Mehl	2 EL. mit einer Folie von der Brotmaschine
Salz	Prise
Margarine oder Butter	200 g
Eigelb	3 Stk.
Sauerrahm	300 g
Backpulver	1 Teelöffel
Füllung:
Äpfel	1,5 kg
Zucker und Zimt	Geschmack
Grieß	2 EL. l.
Beschichtung:
Protein	3 Stk.
Zucker	1 Esslöffel. üblich

Kochmethode

• Margarine oder Butter schmelzen, mit Sauerrahm und Eigelb mischen, etwas Salz hinzufügen. Backpulver mit Mehl mischen und zu einem weichen Teig kneten. Sie müssen nicht lange kneten. In einem Brötchen gesammelt und das ist genug. Wir schicken es in den Kühlschrank, während wir selbst die Äpfel schälen.
• Wir entfernen den Kern. Die Haut zu schneiden oder nicht zu schneiden ist Geschmackssache. Wir schneiden Äpfel nicht fein. Jedes Viertel in 2-3 Stücke, je nach Größe des Apfels.
• Gekühlter Teig (kann in der Nacht zuvor hergestellt werden) wird nicht in zwei ungleiche Teile geteilt.
• Diejenige, die auf einem mit Mehl bestäubten Tisch etwas größer ist, auf die Größe des Backblechs ausrollen. 1 EL auf den Teig streuen. l. Grieß und die Äpfel verteilen. Nach Belieben Zucker und Zimt darüber gießen und erneut Grieß. Den kleineren Teil ausrollen und die Füllung darauf abdecken. Übrigens ist es bequem, den gerollten Teig durch Aufwickeln auf einen Nudelholz zu übertragen. Wenn die oberste Schicht des Teigs hier und da zerrissen ist, ist es okay. Drücken Sie die Ränder des Kuchens fest zusammen.
• Das Eiweiß mit Zucker schlagen, bis die Konsistenz weicher oder etwas weicherer Spitzen ist, und den Kuchen damit bestreichen.
• In den letzten 15-20 Minuten habe ich das Feuer etwas leiser gemacht.
• 

Vanillesoße "Karpatka" (Gala)

Geriebene Roggenpastete mit Quarkfüllung und Kirschen (Galchonok)

Sommerresident, super!
Dieser Kuchen ist zu jeder Jahreszeit und mit allen Früchten und Beeren gut!
Ich mache es die ganze Zeit, ich habe Bilder gepostet https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=4684.0

[LaraN]

LaraN In meinem Teig ist kein Shortbread, sondern fälschlicherweise schuppig. Versuchen Sie auch diese Option. Was ich an ihm mag, ist, dass bei herzhaftem Teig die Süße durch die Füllung reguliert werden kann.

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner
in der Schlange, auf der Warteliste - ich hoffe, er wird interessiert an der Torte warten
Aus Gründen der Zuverlässigkeit werde ich klarstellen: Welche Art von Glas hat Ihre Brotmaschine? Ansonsten denke ich normalerweise nicht darüber nach und nehme 250 ml, aber meine HP hat ein Glas von mehr als 300 ml

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner
in der Schlange, auf der Warteliste - ich hoffe, er wird interessiert an der Torte warten
Aus Gründen der Zuverlässigkeit werde ich klarstellen: Welche Art von Glas hat Ihre Brotmaschine? Ansonsten denke ich normalerweise nicht darüber nach und nehme 250 ml, aber meine HP hat ein Glas von mehr als 300 ml

Ich habe die gleichen 310 ml

Aber es gibt keine Bilder, sie aßen einen Teil des Kuchens, ein Teil ging zu Besuch
Ich mochte den Kuchen sehr. Der Teig stellte sich tatsächlich als leicht geschichtet heraus. Natürlich peitschte ich die Eichhörnchen wie Baiser, erst jetzt bemerkte ich - "zu weichen Spitzen oder etwas weicher" ... Das einzige, was ich beim nächsten Mal Äpfel mit einem Löffel Stärke mischen werde - ich mochte es nicht mit Grieß, es schmeckt besser mit Stärke. Und fügen Sie eine Handvoll Blaubeeren / Preiselbeeren hinzu, um das Glück zu vervollständigen
VIELEN DANK!!!

Mädchen, ich beschloss jetzt, den Teig für den Abend zu kneten.
Die Eier sind klein, also lege ich 4 Eigelb hinein. Was sollte die Konsistenz sein? Ich habe noch kein Brötchen. Und ich denke es wird nicht. Mesh nicht in HP, sondern mit einem Löffel in einer Schüssel.
SOS!

Nicht flüssig, es kühlt ab - es härtet aus und kann ausgerollt werden. Ich hatte es wie ein Brötchen, aber mit einem Gefühl von überschüssigem Mehl werde ich das nächste Mal weniger setzen.

[Lina]

: Blumen: Danke, Lina... Ich habe zusätzliche 2 Dess eingesetzt. Esslöffel Mehl. Der Teig ist jetzt im Kühlschrank. Ich werde am Abend backen.

Der Teig ist nicht flüssig, sondern weich. Und Sie müssen es nicht wirklich kneten. Nur auf einem Haufen sammeln.

: Blumen: Sommerbewohner, heute Morgen, während es nicht zu heiß war, einen Apfelbaum gebacken.Die Familie hat es noch nicht ausprobiert, aber es hat mir sehr gut gefallen. (y) Lecker !!! Es werden viele Äpfel verwendet, und obendrein verleiht das Protein Schönheit. Ich denke, dass meine auch glücklich sein werden. Vielen Dank für ein so gesundes Rezept

Danke für das Rezept! Leckere Torte. Ich habe 1/3 Portionen gemacht, in einer Tortilla gebacken.