Hausgemachtes Weizen-Roggen-Brot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe	2 Tee. Löffel
Weizenmehl (1 Klasse)	500 g
Roggenmehl	50 Gramm
Salz-	2 Tee. Löffel
Zucker	1. der Löffel
Honig	1. der Löffel
Olivenöl	4 EL. Löffel
Milch	100 ml.
Wasser	200 ml.
Roggenmalz	1 Esslöffel. der Löffel

Kochmethode

Alle Zutaten gemäß den Anweisungen der Brotmaschine einfüllen. Liefern Sie 01 Programm, Haupt. Nach 4 Stunden ist ein köstliches, aromatisches Brot fertig

Irina Dolars

Selbstgemachtes Brot! Was wäre besser ?!

ksuha

Ich habe viele Rezepte ausprobiert, durch Versuch und Irrtum habe ich dort angehalten. Aber das Dach (Brot) ist nicht mit mir befreundet.

Vinokurova

ksuhaund welche Art von HP haben Sie? Es ist nur so, dass auch ich durch Versuch und Irrtum das Rezept für mein Lieblingsbrot abgeleitet habe und festgestellt habe, dass vieles vom Modell des Ofens abhängt ... unterschiedliche Knet- und Proofzeiten ... und die Temperatur ist wahrscheinlich unterschiedlich ...
danke für das rezept!
Irina Dolars, goldene Wörter!. Hausgemachtes Brot ist etwas! Auf eine gute Art natürlich ...

ksuha

Vinokurova, Panasonic 2501

Zena

und wie viele Gramm ist ein Laib?

und Öl spielt wirklich eine Rolle?

Vinokurova

Zena, Zhen, ich denke, jedes Pflanzenöl reicht aus ... und ich würde einen Laib von 750 Gramm in die HP geben ... an der gleichen Stelle des Mehls stellt sich heraus, dass 550 Gramm ... es scheint, dass sogar das Thema so war, was zu zählen ist ... Ich habe es gelesen, aber gezählt irgendwie musste ich nicht ... alles vom Sehen ...

ksuha

Hier ist noch ein gebackenes Brot.