Gebäck mit cremiger Joghurtcreme und karamellisierten Bananen

[Baiserkuchen]

Gebäck mit cremiger Joghurtcreme und karamellisierten Bananen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Baiserkuchen
Protein	180 g
Zucker	210 g
Haselnüsse	130 g
Mehl	43g
Cremige Joghurtcreme
Charlotte Pudding	300 g
Frischkäse	200 g
Joghurt Bananen Passionsfrucht Pfirsich	900 g
Gelatine	25 g
Creme 10%	140 g
Bananen in Karamell
Bananen	400 g
Öl	25g
Zucker	100 g
Spiegelglasur basierend auf Ganache
Creme 10%	300 g
Schokolade 75%	200 g
Gelatine	10 g
Wasser	90 g

Kochmethode

• Baiserkuchen "Kiew"
• Es wird wie in einem Kuchen zubereitet "Enkelin"
• Nur in diesem Rezept habe ich geröstete Haselnüsse verwendet.
• Sie nahm die Form 27 cm x 25 cm an.
• 2 Stunden bei einer Temperatur von 150 ° C gebacken⁰
• Nach dem Backen ist der Kuchen 3 cm hoch.
• Cremige Joghurtcreme
• 
• Benutzte eine fertige Puddingcreme "Charlotte"
• Wie Sie sich vorbereiten, können Sie sehen Hier
• Um 300 g fertige Charlotte zu erhalten, müssen Sie sie mit einer Rate von 1,8 Stück Eiern kochen. Wenn Sie dann irgendwo aus 2 Eiern aufrunden. Der Rest aller Zutaten muss mit 2 Eiern gezählt werden.
• Charlotte Pudding, Joghurt und Frischkäse mischen.
• Schneebesen.
• Gelatine in Sahne einweichen. Wir bestehen darauf und lösen uns auf.
• Fügen Sie der Joghurtmischung Gelatine hinzu. Wir mischen.
• 
• Legen Sie die Joghurtcreme in den Kühlschrank, damit sie ein wenig greift.
• Bananen in Karamell
• Das Öl in der Pfanne auflösen.
• Zucker hinzufügen.
• Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist und sich in Karamell verwandelt, legen Sie die geschnittenen Bananen hinein.
• Auf beiden Seiten braten. Auf jeder Seite dauert es 2-3 Minuten.
• Beiseite stellen, bis die Bananen abgekühlt sind.
• 
• Spiegelglasur basierend auf Ganache
• Die Sahne erhitzen, aber nicht kochen.
• Fügen Sie die Schokolade der Sahne hinzu und lösen Sie sie vollständig auf. Abkühlen lassen.
• Gelatine in Wasser einweichen. Wir lösen uns auf. Mit Sahne unter ständigem Rühren zur Schokolade geben.
• Wir sammeln den Kuchen
• Das Baiser mit Ganache bestreichen. (keine Gelatine hinzugefügt). Setzen Sie das Baiser in den Rahmen ein.
• Gießen Sie die Hälfte der Joghurtcreme. Abkühlen lassen.
• Wir verteilen die in Karamell gebratenen Bananen.
• Mit der restlichen Joghurtcreme füllen. Lass uns greifen.
• Füllen Sie die Oberseite mit verspiegeltem Schokoladenglasur. Wir stellen es in den Kühlschrank, damit alle Komponenten gut verstärkt sind.
• 
• Zwei Stunden später können Sie den Kuchen in Kuchen schneiden.
• 

Das Gericht ist für

Gewicht 2,6 kg

Hinweis

Dieses Rezept ist eine Wiederholung der "Enkelin" -Kuchen (auf Wunsch des Schwiegersohns), jedoch leicht modifiziert. Der Geschmack von Bananen hat sich verändert. Der Geschmack war nicht so offensichtlich, aber es erschien eine eigene Karamellnote.

Nun, hier ist, wie man danach lebt? muss wiederholen ... sonst wird das Herz
Wunder, wie gut und verlockend!

: girl_claping: adorable: girl_claping: adorable
: girl_in_dreams: das machen die schwänze
Alles was bleibt ist zu bewundern
Ich werde versuchen zu wiederholen
Vielen Dank

Ich werde versuchen zu wiederholen

Natürlich liebe und respektiere ich Chuchenka, aber ich werde diese Schönheit selbst essen und mir nicht einmal erlauben, in tiefer Verzeihung herumzuliegen
wie sie sagen - halten Sie Ihre Füße warm und Ihre Freunde vom Kuchen fern!

Oh, selbst während ich schaue, nehme ich zu!

Ein weiteres Meisterwerk - alles ist in Ordnung: sowohl der Inhalt als auch das Design !!! Herzen sind ein Wunder!

Wie schön sie sind!

Charlotte Pudding, Joghurt und Buttercreme mischen.

Luda, meintest du Frischkäse?
Ich mochte die Kuchen, danke!

Ja, glücklicher Schwiegersohn ... Schönheit ist unmöglich.

Lyuda, du hast deinen Schwiegersohn komplett verwöhnt! ))) Er hatte Glück mit seiner Schwiegermutter !!! Und du und dein Schwiegersohn !!! Meine Süßigkeiten essen nicht, sie essen im Allgemeinen "genau dort", es ist besser, nicht einmal in die Nase zu stechen.

muss wiederholen ..

Ah, ich werde es nicht einmal versuchen ... Ich habe lange geschwiegen und mich mit Ihren Themen befasst (und was kann ich sagen, wenn ich überhaupt nicht glauben kann, dass dies wiederholt werden kann ?!)
Du bist ein Talent! Auch so - TALENT! Und ein großartiger Meister!

Haaaaaaaachu soll Lyudochkas Schwiegersohn sein!

magisch und verführerisch!

[Ludmila]

Oooh .... ich will diesen Geschmack !!!
Ludmilaund was hat so schöne Herzen daraus gemacht?
Mein Schwiegersohn hat wirklich Glück mit dir!