Empfindliche Tubuli (auf Proteinen)

[Empfindliche Keksröhrchen für die Proteinverwertung]

Empfindliche Tubuli (auf Proteinen)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	3/4 Art.
Zucker	3/4 Art.
Butter	75 g
Eiweiß	3 Stk.
Schokolade	50 g

Kochmethode

• Ein Backblech mit Pergament auslegen.
• Schmelze die Butter.
• Die Schokolade separat schmelzen.
• Gesiebtes Mehl.
• Eiweiß schlagen, bis die Spitzen fest sind, und nach und nach Zucker hinzufügen.
• Fügen Sie Mehl und geschmolzene Butter hinzu, während Sie mit niedriger Geschwindigkeit verquirlen.
• Der Teig sollte wie dicke saure Sahne ausfallen. Auf das Pergament habe ich Kreise mit einem Durchmesser von 10 cm gezeichnet - 4 Stück. Verteilen Sie den Teig mit einem kleinen Löffel in der Mitte des Kreises und verteilen Sie ihn dünn-dünn (haben Sie keine Angst, ihn dünn zu verschmieren, da der Teig im Ofen noch ein wenig aufsteigt). Bei eingeschaltetem Gebläse 3-4 Minuten backen und die Portion entfernen, sobald an den Rändern ein rötlicher Rand erscheint. Sehr schnell in Röhrchen aufrollen und zum Abkühlen auf einen Rost legen. Ich benutzte einen hölzernen Schälgriff, um ihn in eine Röhre zu rollen. Die Tubuli werden beim Abkühlen knusprig. Der Autor schlägt vor, die Röhrchen vor dem Backen mit Schokolade einzufetten. Für mich hat es nicht geklappt - die Schokolade breitete sich im Ofen aus. Ich habe Streifen auf die fertigen Kekse gemalt.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

Den Backofen auf 190 ° C vorheizen.

Hinweis

Empfindliche Keksröhrchen für die Proteinverwertung
von Michelle mit Kochen
(Original 🔗 )

Ich mochte die Kekse, sie sind sehr zart und sie kochen sehr einfach und schnell.

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Diana, guten Abend auch dir! Interessieren Sie sich für Kekse oder Waffeln? Auf jeden Fall in unserem Fach https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=199.0 Sie können Rezepte finden, die zu Ihnen passen. Bitte schreiben Sie einfach, welche Art von Waffeleisen Sie haben, und wenn Sie können, machen Sie überhaupt ein besseres Bild, damit Sie leichter verstehen, welche Rezepte am besten dafür geeignet sind, da es Waffeleisen für dünne und dicke Waffeln gibt, aber es gibt wirklich Ausstechformen ähneln einem Waffeleisen und jeder Typ hat seine eigenen Rezepte.