Bob Gulasch mit Schweinefleisch (fast echt) in einem Slow Cooker

Bob Gulasch mit Schweinefleisch (fast echt) in einem Slow Cooker
Kategorie: Fleischgerichte
Zutaten
Schweinefleischrücken 500-600 g
Trockene Bohnen (schöner - rot und weiß) 400 g
Karotten 150 g
Zwiebel 100 g
Süßer roter Pfeffer
(Ich bin gefroren) 150 g
Tomaten (auch gefroren) 150 g
Tomatenmark
(Sie können Saft, dann weniger Wasser) 70 g
Wasser
Sonnenblumenöl
Kochmethode

Die Lautstärke erreichte nicht die max. Risiken für 2 (ich habe Panas 18)
1. Bohnen 1-2 Stunden eingeweicht
2. Fleisch - in Stücke von "Gulasch" -Größe, leicht auf "Backwaren" gebraten, Karotten und Zwiebeln hinzugefügt und auch ein wenig auf "Backwaren" gehalten
3. Ohne Rühren eine Schicht Pfeffertomaten auftragen. gefüllt mit Bohnen, heißes Wasser ca. 0,5 - 1 Liter hinzugefügt (abhängig vom Zustand der Bohnen zu diesem Zeitpunkt)
4. 3-3,5-4 Stunden "schmoren" (je nach Fleisch und Bohnen)
5. Ungefähr 1,5 bis 2 Stunden nach Beginn des Prozesses fügte ich Tomaten, Salz, Pfeffer, Lavrushka, gemahlenen süßen Paprika (viel) und andere Gewürze hinzu (ich hüpfte zum Beispiel mit Suneli), fügte Wasser hinzu, gemischt , schaltete es für "Dampfgaren" ein, wartete bis es kochte, stellte es zum Löschen ein.
6. Da dies spät abends geschah, endete der Prozess gegen 3 Uhr und bis 6 Uhr wurde es warm. Mb, und daher gut eingedickt, wurden die Bohnen weich.
Probieren Sie es aus, es wird Ihnen gefallen!
Meine Männer verlangten jedenfalls, nachdem sie den Inhalt der Pfanne fertiggestellt hatten, ihn sofort zu wiederholen.
Ich werde heute kochen.
Ich möchte hinzufügen (basierend auf den Ergebnissen des weiteren "Ausführens" des Rezepts)
1. Trotzdem ist es besser, die Bohnen länger als 2-3 Stunden oder länger einzuweichen, dann ist das Gericht nach meinem Geschmack interessanter. Und die Garzeit kann reduziert werden.
2. Bohnengulasch mit weißen Bohnen mit roten Flecken erwies sich als erfolgreicher, da die Schale weicher ist. Wahrscheinlich ist es mit normalem Weiß auch schön (es läuft schneller ab), nur die Farbe ist weniger gesättigt.
Es gibt auch einen Trick, um das Kochen von Bohnen in einem Topf (auf dem Markt gelehrt) zu beschleunigen, der wahrscheinlich auch für MV geeignet ist, wenn nach dem Legen der Bohnen beim "Dämpfen" zum Kochen gebracht wird.
und der Trick ist folgender:
für eine Weile eingeweicht, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser übergießen, kochen lassen, 1 Glas kaltes Wasser wieder zum Kochen bringen, dann noch einmal 1 Glas kaltes Wasser, dann wie üblich.

Hinweis
Sehr ähnlich zu "echt ungarisch", dick, herzhaft, lecker.
"Fast" - weil ich nur eine Fleischsorte genommen habe, habe ich kein geräuchertes Fleisch und keine Kartoffeln hinzugefügt.

Meine Eltern haben kürzlich Mikrowellenbohnen probiert. Vorher gekocht, 25 Minuten NICHT einweichen. Wenn nötig, kann ich mehr lernen, ich erinnere mich jetzt nicht. Ich meine, Sie können die halbgekochten Bohnen vor dem Kochen in ein Mikro bringen. Als eine Option.

[Pogremushka]

Wenn nötig, kann ich mehr lernen, ich erinnere mich jetzt nicht.

Pogremushkanatürlich ist es notwendig !!! Und das nicht nur für Gulasch

Gequälte Eltern: Beide erinnern sich an unterschiedliche Rezepte zum Kochen von Bohnen in Mikro. Einmal gekocht, ZUSAMMEN! - und die Rezepte sind unterschiedlich.
Kurz gesagt, ich bringe zu einem gemeinsamen Nenner: Spülen Sie die Bohnen, gießen Sie Wasser 2 Finger höher als das. Kochen Sie unter einem Deckel bei einer Leistung von 450-600 Watt für 40 Minuten. Während des Kochens einige Male umrühren.