Brot "Golden"

[mamusi]

mamusi, danke für das freundliche Feedback! Du hast Wunder! Ich möchte wirklich, dass du dein eigenes Brot hast ... Brot und Wein ... aus deinen Trauben ... Schönheit! Wir sind im Norden ... aber einige von uns schaffen es auch zu wachsen ... vielleicht eines Tages ...

Wenn Sie keinen Kneter haben, können Sie ihn leicht mit Pflanzenöl von Hand kneten.
Schmieren Sie den Tisch und die Hände damit.
Ölen Sie Ihre Hände bei Bedarf erneut.
Sie müssen es also nicht mit Mehl übertreiben. )))

[Anna]

AnnaNun, einfach fabelhaftes Brot. Ja, alles ist klar mit Bildern dargestellt. Ich liebe das Rezept. Bereits zwei Brote mit Zitronenhefe gebacken. Das Brot auf Obsthefe hat mir sehr gut gefallen. Ein solcher Spielraum für Vorstellungskraft. Vielen Dank für eine so detaillierte m. To.

[Ludmila]

Ludmila, danke für das freundliche Feedback! Gesundheit!!!

Ich habe die Eisenbahn auf einen Apfel mit Rosinen gelegt. Ich warte. Dann werde ich dein Brot backen

[Julia]

Julia, Viel Glück !!!

[Anna im Wald]

Anna im Wald, Anya Bitte sag mir, wird Zucker nicht in den Teig gegeben? Und noch etwas: Wie lange muss das Präenzym reifen, wenn der Teig sofort auf die Oberseite des Glases steigt? Still stehen oder den Teig kneten?

[velli]

velli, ValentinstagZucker kann in einen Esslöffel gegeben werden, der Geschmack wird weicher, mehr Dessert. Und der Teig muss nicht überbelichtet werden, sondern kneten, sobald er aufgegangen ist.

[Anna im Wald]

Anna im WaldAnya, vielen Dank für deine Antwort! Ich habe auf deine Antwort gewartet und jetzt werde ich den Teig kneten. Ich werde in einem Brotbackautomaten oder in einem Slow Cooker backen. Jetzt die Hitze in der Küche und ohne Backofen.

leckeres Brot !!!

[Anya]

AnyaIch habe völlig vergessen zu schreiben. Ihr Rezept und wie Sie es mit wunderschönen Zeichnungen und zusätzlichen Erklärungen veröffentlicht haben, ist nur ein MEISTERWERK !!! Sie werden sogar vergessen, was und wie viel Sie hinzufügen müssen, und sich die Zeichnung vor Ihren Augen vorstellen, und alles wird mit Leichtigkeit in Erinnerung bleiben! Erstaunlich und herrlich! Du bist super!

[velli]

velli, ValentinstagVielen Dank für eine solche Bewertung! froh sehr, sehr !!!

[Anna im Wald]

Anna im Wald, Anya! Vielen Dank für das hervorragende Rezept für ein wunderbares Brot! Endlich war es mir eine Ehre, mit der Eisenbahn zu arbeiten! Mehrmals wurde ich "ewiger Sauerteig", backte darauf und warf ihn dann weg. Ich habe dieses Thema über die Eisenbahn gelesen, bin zu dir gegangen, - ich mochte das Brot, ich habe beschlossen, es zu machen. Hefe war auf frischen Trauben so toll! Es stimmt, das erste Brötchen hat nicht geklappt - mein Hündchen hat es glücklich zerknittert. Das zweite Brot stellte sich heraus, aber hässlich. Und nur das dritte Gebäck ist wunderbar geworden - jetzt kann ich mich meines Brotes rühmen


Bedienen Sie sich! Das Brot ist köstlich, mit einem angenehmen Aroma. Und ja! - wächst nicht abgestanden oder schimmelig! Das Brot ist so lecker, dass mein Mann sagte - es ist das einzige Brot! Er ist im Allgemeinen wählerisch in Bezug auf Brot. Ich habe den Brotbackautomaten vor ein paar Jahren in die Garage gebracht. Herd in einem Gasofen. Dann sagte er - von Gas ist es ungesund und kaufte einen großen Ofen mit einem elektrischen Ofen. Im Frühjahr habe ich mir auch einen Desktop gekauft. Er mochte den "ewigen" Sauerteig auch nicht - Sie sehen sauer.

[Irina]

Irina, Hallo! Ich schätze dieses Brot auch wegen seiner Nicht-Säure! Und wie schön. Kranz "am zweiten Laib !!!

[Anya]

Anya! Das Dach der ersten beiden wurde abgerissen, also teilte ich den dritten Teig in zwei Hälften und machte einen "Haarschnitt" mit einer Schere für ein Brötchen (ich hatte sogar Angst, Schnitte mit einer Klinge zu machen - ich weiß immer noch nicht, wie sich der Teig verhalten wird). Aber es stellte sich heraus, dass ein schönes Dach auch ohne Schnitte gebacken wurde! Ich habe immer noch Angst vor dem Backen - Hefe ist noch jung. Ich will!

Ich habe immer noch Angst vor dem Backen - Hefe ist noch jung. Ich will!

Nach meiner Erfahrung ist das Alter der Hefe nicht wichtig, wenn der Teig gut aufgezogen wird, wird alles klappen!

Für dieses Rezept habe ich ein Präenzym und eine Banane mit Apfel verwendet. Ich mochte das Brot, danke.Obwohl meine Form lang ist, aber Cupcake, fürchte ich, dass der Teig nicht passt. Und kann ich 250 g Metall mit einem Antihaftbeschichtungsteil geben?

[Yachthafen]

Yachthafen,

Und kann ich für 250 g Metall mit einem Antihaftbeschichtungsmittel verwenden?

-Können!

Danke für die Antwort!

-Können!

Natürlich können Sie ... wenn der Hersteller es erlaubt!
Und wenn auf dem Etikett zum Beispiel "Teflon" steht, "die maximale Temperatur beträgt nicht mehr als 210 Grad" - dann wird die Zerstörung von Teflon gehen, was Sie selbst verstehen - nicht sehr gut! Ganz im Gegenteil.
Welche Art von Beschichtung und bei welcher Temperatur verwendet werden kann - kann nicht anhand Ihres Fotos bestimmt werden ...

Und wenn auf dem Etikett steht

Danke für die Antwort,. Anscheinend kein Schicksal, darin zu backen. Eine billige Form mit einer unbekannten Beschichtung funktioniert möglicherweise nicht bei 250 Grad.

[Sie]

Eine billige Form mit einer unbekannten Beschichtung funktioniert möglicherweise nicht bei 250 Grad.

Form ist Gott mit ihr! Die Gefahr hier ist das Sie Tu es nicht!

Ich stimme zu, wir denken in eine Richtung. Gestern, ohne irgendeine Form auf einer erhitzten umgekehrten Pfanne, stellte sich heraus, dass es großartig war

[Yachthafen]

YachthafenWas für ein flauschiges gutes Brot!
Und meiner Meinung nach sind Aluminium die besten Formen! Billig und zeitlos!

Billig und zeitlos!

Ja, ich stimme zu, leuchtende dicke sind gut. Aber ich bin zu faul, um sie zu bestellen, aber ich sehe sie jetzt nicht im Verkauf. Ich werde suchen, weil der Teig auf Obst sehr weich ist

Vielen Dank für das detaillierte Rezept, Anna, ich habe beschlossen, das Sauerteigbrot zu probieren.



So wurde sein Dach abgeblasen)

Tatiana, gute Gesundheit!