Vegetarisches Shurpa (+ Video)

Vegetarisches Shurpa (+ Video)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Linsen	1 kg
Kartoffeln	1200gr.
Karotte	3 Stk.
Zwiebeln	1 Kopf
Tomate	500gr.
süßer grüner Pfeffer	4 Dinge.
frischer Koriander	100gr.
frische Petersilie	100gr.
frischer Dill	100gr.
grüne Zwiebel	100gr.
Knoblauch	4-7 Zähne
süße Paprika	1h l.
Kurkuma	1h l.
getrocknetes Basilikum	1 Teelöffel.
frisch gemahlener Koriander	2h l.
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer	1h l.
Lorbeerblätter	3-4 Stk
Wasser trinken
Salz-	Geschmack
saure Sahne - Ich empfehle beim Servieren	Geschmack

Kochmethode

Die Linsen abspülen und 12 Stunden einweichen, vor dem Kochen gründlich ausspülen, in den Kessel geben, Wasser hinzufügen und mit dem Kochen beginnen. Zu diesem Zeitpunkt kochen wir Gemüse, reinigen es und schneiden es grob.

Wenn das Wasser mit den Linsen kocht, entfernen Sie den Schaum, senden Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten in den Kessel, senden Sie in 10-15 Minuten Paprika, Tomaten, Gewürze und Salz nach Geschmack und kochen Sie 5 Minuten vor dem Versand mit niedrigem Siedepunkt weiter Petersiliedill, Koriander, Frühlingszwiebeln, Lorbeerblatt

wenn das Kochen aufhört mit Knoblauch Shurpa bestreuen !!! Guten Appetit!!!

Hinweis

Vegetarisches Shurpa ist meine nächste Fantasie. Anstelle von Fleischlinsen stellte sich heraus, dass es ein sehr leckeres und gesundes Gericht ist. Es enthält viel pflanzliches Eiweiß in Linsen. Es ersetzt Fleisch vollständig. Für jemanden, der Fleisch völlig aufgegeben hat, lieben Sportler Linsen ebenso wie für alle, die es tun überwacht die Gesundheit, diese Shurpa kann auch in der Hitze kalt gegessen werden, ich bin ein Fleischliebhaber, ich esse diese Shurpa sogar mit Vergnügen !!!

Klasse! Ich liebe Linsen. Höchstwahrscheinlich werde ich, aber ich verspreche nicht, dass es vegetarisch sein wird.

[Valerka]

Klasse! Ich liebe Linsen. Höchstwahrscheinlich werde ich, aber ich verspreche nicht, dass es vegetarisch sein wird.

Valerka, Vielen Dank!!! Wenn Sie es essen und Fleisch vergessen und es mit Fleisch köstlich ist, ist es ratsam, es dicker zu kochen, damit das Gericht sowohl das erste als auch das zweite ist !!!

[Koch]

Koch, ein ausgezeichnetes Gericht, aber ich würde es lieber einen Eintopf als einen Shurpa nennen. Obwohl ich mich möglicherweise irre. Und für die vollständige Aufnahme von Vitaminen wird Fett benötigt. Daher sollten diejenigen, die keine saure Sahne mögen, Öl entweder in den Topf oder beim Servieren geben.

[Koch]

Koch, ein ausgezeichnetes Gericht, aber ich würde es lieber einen Eintopf als einen Shurpa nennen. Obwohl ich mich möglicherweise irre. Und für die vollständige Aufnahme von Vitaminen wird Fett benötigt. Daher sollten diejenigen, die keine saure Sahne mögen, Öl entweder in den Topf oder beim Servieren geben.

Tusya Tasya, Vielen Dank!!! Shurpa, Eintopf, der einzige Unterschied ist im Namen, der Shurpa ist auch dick gekocht, über Fett und Butter, es ist Geschmackssache, aber mit saurer Sahne ist es sehr lecker !!!

[Koch]

Vegetarisches Shurpa ist eine andere Fantasie von mir. Anstelle von Fleisch ist es Nil. Es hat sich als sehr leckeres und gesundes Gericht herausgestellt

KochDANKE für das vegetarische Gericht, vielleicht ist dies das Gericht, das gestern angekündigt wurde

Dies ist ein "schickes" Gericht - aber kein Shurpa im Verständnis dieses Gerichts "Shurpa"

Ich erinnere mich auch daran, wie sie Shurpa in großen Kesseln direkt auf der Straße gekocht haben und während der Mittagspause eine Schlange dahinter stand, um eine köstliche heiße, reichhaltige Suppe zu essen. Ich habe diesen Prozess gesehen und nach diesem Prinzip habe ich ihn immer zu Hause gekocht:

Shurpa Shurpa wird am besten in einem Kessel gekocht. Aber je nach Garzeit, Härte des Fleisches koche ich die Fleischbrühe selbst in einem Multikocher oder Schnellkochtopf - so kocht das Fleisch schneller und besser ...Administrator

Auf die gleiche Weise koche ich vegetarisches Shurpa und entferne Fleisch. Der Geschmack ist der traditionellen Suppe keineswegs unterlegen, immer lecker und reichhaltig
Und ich mag es nicht, fertige Suppe mit vielen frischen Kräutern zu bestreuen, es erinnert mich an „heißes“ Okroshka. Für mich ist es vorzuziehen, zwei Teller zu stellen: einen mit Suppe, den zweiten mit einem Berg grünem Salat mit Butter oder unter hausgemachtem Joghurt

Oh, sorry, wir haben unterschiedliche Geschmäcker

[Administrator]

Oh, sorry, wir haben unterschiedliche Geschmäcker

AdministratorEs ist gut, wenn der Geschmack anders ist, deshalb sind die Rezepte anders, ich selbst koche gerne einen echten Shurpa in einem Kessel, ich koche auf vielfachen Wunsch einen vegetarischen Shurpa, über Grüns, ich verehre SIE, obwohl ich nicht aus dem Kaukasus komme !!! Deshalb bestreue ich alle Gerichte mit Kräutern und Knoblauch, und niemand ist verpflichtet, das Gleiche zu tun, da diejenigen, die es wünschen, Öl hinzufügen können. Übrigens gibt es eine Shurpa, in der alle Zutaten mit fettem Schwanz und Butter gebraten werden !!! Vielen Dank!!! Shurpoy Ich nannte, dass Vegetarier für sich selbst kochen und Fleisch durch Linsen ersetzen !!! Übrigens fehlt Ihrem Shurpa eine wichtige Zutat - Tomaten, haben Sie vergessen, sie hinzuzufügen? Tomaten sind ein Muss in Shurpa !!!

[Koch]

Koch, ein sehr leckeres veganes Shurpa, in Bulgarien kochen sie fast die gleiche Chorba mit Linsen, und Shurpa wird auch mit Kichererbsen zubereitet.

[Koch]

Koch, ein sehr leckeres veganes Shurpa, in Bulgarien wird fast die gleiche Chorba mit Linsen gekocht, und Shurpa wird auch mit Kichererbsen zubereitet.

Marina danke !!! Lecker und vor allem gesund !!!

[Igor]

Igor, das ist erst morgen, ich koche eins nach deinem Rezept)) Ich komme aus dem Kaukasus und viele Grüns - das ist nur das Thema))

[Igor]

Igor, das ist erst morgen und ich koche eins nach deinem Rezept)) Ich komme aus dem Kaukasus und viele Grüns - das ist nur das Thema))

Yachthafen!!! Ich werde sehr glücklich sein, kochen und zu Ihrer Gesundheit essen !!!! Noch mehr Grün und Knoblauch am Ende !!! Weiche deine Linsen heute ein !!! Das Kochen dieser Shurpa dauert nur 40 Minuten !!!

Shurpa wird auch mit Kichererbsen zubereitet

Du siehst, ich bin nicht der erste und Shurpa lebt schon lange mit Kichererbsen !!! In diesem Shurpe sind Linsen die Schwester von Kichererbsen !!!