Flüssige Hefe auf Basis von Obst, Gemüse, Kräutern, Tee ...

Luda, wenn ich eine 0,72-Liter-Dose nehme, ändert sich dann nicht die Qualität des Produkts? Erst heute wurden alle leeren Dosen in die Garage geschoben ... Eine blieb unbemerkt. Und noch ein Drei-Liter.

Ich fand es im Internet über

Helen, sah aus! nur meiner Meinung nach machte er sie für Apfelwein. Es ist schade, dass immer noch nicht klar ist, wie er sie weiter verwendet hat. Übrigens machen auf unserer Website viele Leute Rosinensauerteig. Gelobt. und irgendwie habe ich sie nicht erreicht.

[Veronica]

Luda, wenn ich eine 0,72-Liter-Dose nehme, ändert sich dann nicht die Qualität des Produkts? Erst heute wurden alle leeren Dosen in die Garage geschoben ... Eine blieb unbemerkt. Und noch ein Drei-Liter.

VeronicaIch denke nicht viel! Tun Sie etwas mehr, damit Sie es nicht auf den Boden der Dose streichen. Nehmen Sie 375 ml. Wasser, 1,5 EL. l. Zucker / Honig + Obst. Ein größeres Volumen hat mehr Hefe.

Lyudmila. Ich trübte mich mit Aprikosen, genauer gesagt mit Aprikosen, mit einem Stein. Vielleicht hätte der Knochen entfernt werden sollen. Die Aprikose war so trocken. es war unmöglich, nicht zu schneiden, den Knochen nicht herauszuziehen.

Lena, wenn der Stein bitter ist, ist es ratsam, ihn zu entfernen. Warte ein wenig. Die Aprikose wird weicher, dann waschen Sie Ihre Hände gründlich und schneiden Sie die Knochen aus. Setzen Sie die Aprikose zurück. Was ist, wenn etwas schief geht? Im Allgemeinen ist eine Aprikose eine Sache! Es wird gut ausgehen.
In Alma-Ata hatte ich einen Aprikosenbaum mit einem süßen Knochen. In Eimern verteilt. Und warf es auch in Eimern aus. Weil es unmöglich war, so viel zu essen wie es war.

Leute, es stellte sich anständig aus 250 ml heraus, nicht am Boden. Es ist gleich breit, nur höher. Ich legte die Batterie auf das Gehäuse und senkte die Temperatur ein wenig. Dort sprießen auch Tomaten.

[Veronica]

Veronica, schön und gut! Lass es so sein! Viel Glück für Ihre Hefe!

[Luda]

LudaIch habe auch ein Glas gestellt: Kürbis, Apfel, getrocknete Apfelbeere. Ich wollte das zweite Glas mit getrockneten Früchten aufrühren, beschloss aber, es zu verschieben und es wandern zu lassen.

[Elya]

Elya, gut gemacht! Uhr! In ein paar Tagen sollte etwas anfangen zu spielen. Oder nach 3 Tagen ...

Luda, schau mal nach 4 Stunden auf einem Handtuch auf einer Batterie:

Ich denke, morgen wird in gutem Zustand sein.

Ich rannte hierher und überprüfte, was mit unserer Hefe passiert war.

Lina, es ist gut so zu schäumen! Lina, du bist wie die erste, die Roggen probiert, meine streiken - sie fragen nach Roggen! Und ich folge dir!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, ich berichte, dass alles in Ordnung ist, da sind schon Blasen auf meinen.

Ale, auch bei mir erscheint Schaum, ich warf Eiscreme-Preiselbeeren und Blasen. Steht, mein Lieber, in der Nähe der Batterie unter dem Schal.

Luda, schau mal nach 4 Stunden auf einem Handtuch auf einer Batterie:

Ich denke, morgen wird in gutem Zustand sein.

Linochka, Schäumen ist großartig! Vielleicht etwas länger warten? Es ist notwendig, dass der Inhalt nach unten sinkt! Na du weißt es besser! Ich werde mich darauf freuen! Noch mehr als du selbst! Dies ist mein erstes Jungtier an der Seite!

[Lenochka]

Lenochka, Elya, gut gemacht! weiter so! Wir beobachten, wir bewundern, wir küssen unsere Hefe! Sie lieben es!

Flüssige Hefe wird mit Mehl in einem Verhältnis von 0,8: 1 gemischt; 0,9: 1 oder 1: 1.

Lyudochka, wie ist das Verhältnis von Gewicht oder Volumen? Sagen wir 100g. Hefe und 100gr oder 100ml Mehl? Ich habe versprochen, dass ich belästigen würde!

[Nikusya]

Ich habe versprochen, dass ich belästigen würde!

Nikusya, das stimmt, stört! Und Sie haben das Verhältnis richtig verstanden. Für das Präenzym ist dies das Verhältnis. Nur Mehl in Gramm. zum Beispiel 100 ml. Hefe und 100 gr. Mehl. Etwas weniger Hefe ist möglich. Die Hauptsache ist, wie viel Mehl es braucht.

Ja, ja, ich schreibe es auf. Ich bin immer noch im Verständnis des Herstellungsprozesses.

Aha, aha, ich nehme auf

MALADEZTSTS! Verstehe, frage. Ich werde auf deine Hefe warten ...

Lyudochka, habe ich gelesen, dass Sie das Produkt mahlen müssen? Auf welche infFa bist du gestoßen? Kann ein Mixer etwas durchbrechen? Oder lass es sich lohnen! Heute habe ich ein Glas mit getrockneten Früchten hinzugefügt: Birne, Apfel, Preiselbeere und Johannisbrotbaumsirup. Mama reichte die getrockneten Birnen weiter, aber ich trocknete sie so großartig (zu einem Stein) - ich hatte Angst, das Biest würde anfangen! Und gestern habe ich es aus meinem Herzen genommen: eine Feige, getrocknete getrocknete Aprikosen und Rosinen eine Handvoll mit einem Löffel Teelöffel Preiselbeeren in Zuckersirup (nicht gewaschen, habe ich)!

[Ludmila]

LudmilaUnd ich liebe Datteln, kann ich Datteln verwenden?

[Ilona]

Ilona, Datteln sind süß, wahrscheinlich kannst du, warum nicht. Und ich habe die Datteln vergessen, ich wollte exotische wachsen lassen, ich werde die Datteln wegwerfen!

[Oksana]

Ich habe gelesen, dass es notwendig ist, das Produkt zu mahlen? Auf welche infFa bist du gestoßen? Kann ein Mixer etwas durchbrechen? Oder lass es sich lohnen!

Oksanabrauche keinen Mixer. Es ist genug zu hacken. Schließlich befindet sich natürliche Hefe auf der Oberfläche von Früchten und allem anderen. Wir brauchen die Hefe, nicht das Innere selbst. Darüber hinaus wird das, was raus muss, Zeit haben, rauszukommen.

Und ich liebe Datteln, kann ich Datteln verwenden?

IlonaIch habe noch nichts über Datteln von Chinesen gehört. Probieren Sie es aus. Obwohl sie sehr süß sind, und ich habe von russischen Mikrobiologen gelesen, dass überschüssiger Zucker fördert nicht die Fermentation, sondern hemmt sie, als ob das Produkt konserviert würde. Vielleicht dann weniger Zucker?

[Ludmila]

Ludmila, meine getrockneten Früchte werden nicht geschnitten, schrieb ich bereits, ich habe Angst vor Motten und trockne bis zu den Kieselsteinen! dann lass die ganzen schweben, es ist einfacher zu filtern!

[An4utka]

An4utka,"Natürlich wird es zu Roggen oder Weizen (je nachdem, welche Art von Mehl gefüttert werden soll), und um die "Himbeere" zu konservieren, muss anstelle von Wasser Himbeersaft oder -püree hinzugefügt werden".
Das habe ich gemeint. Zuerst Hefe Himbeere, und beim Füttern werden sie Sauerteig.

[-Elena-]

Zuerst ist die Hefe Himbeere, und wenn sie gefüttert wird, wird sie zu einem Sauerteig.

-Elena-Diese Hefe wird nicht mit Mehl gefüttert. Aber wenn sie mit Mehl gefüttert werden, werden sie natürlich Sauerteig.

Meine getrockneten Früchte werden nicht geschnitten, schrieb ich bereits, ich habe Angst vor Motten und trockne bis zu den Kieselsteinen! dann lass die ganzen schweben, es ist einfacher zu filtern!

OksanaNa dann ist alles normal. Dies bedeutet, dass Sie noch mehr natürliche Hefe haben.

Ich habe nichts über Datteln von den Chinesen gehört.

dann würde ich sie lieber essen, die Hefe auf eine geräucherte Birne legen. Mama kaufte es für Kutya, versteckte es und vergaß es. Ich habe es gestern gerade im Kühlschrank gefunden.

[Ilona]

Ilona, das stimmt ! Termine sind eine nützliche Sache. Ja, und eine Birne auch. Zieh es an, wir werden zusammen zuschauen.

Und ich liebe Datteln, kann ich Datteln verwenden?

Wahrscheinlich kannst du. Bananen enthalten nicht weniger Zucker.

am wochenende solltest du versuchen zu liefern.

Ich habe es orange gestrichen. Vor einer Woche habe ich die Lust genommen. Ich warf es in den Kühlschrank und vergaß

[Lenochka]

Bananen enthalten nicht weniger Zucker.

Lenochka, wahrscheinlich ... Gib einfach etwas weniger Zucker hinein. Oder vielleicht das gleiche ... Ich weiß es noch nicht. Ich habe wenig Erfahrung.

am wochenende solltest du versuchen zu setzen

Aha, versuch es, Ilona!

Ich habe es orange gestrichen. Vor einer Woche habe ich die Lust genommen. Ich warf es in den Kühlschrank und vergaß

Lena, sehr interessant! Orange Verhalten melden. Okay?

Luda, was ist "Aufrütteln"? Einfach das Glas schütteln? Oder den Inhalt umrühren? Und dann hatte ich schon einen Geruch im Glas, der so fruchtig fermentierte ...

Veronica, schüttle einfach das Glas. Öffnen Sie dann den Deckel, lassen Sie das Gas ab und schließen Sie es wieder.

Und dann hatte ich schon einen Geruch im Glas, der so fruchtig fermentierte ...

Es ist in Ordnung! es sollte so sein.

Luda, danke! Ich habe es heute geschafft zu fragen! Und dann haben Sie morgen keine Zeit für Hefe. Gute Nacht!

Und heute habe ich mit halb geschlossenen Augen die Batterie überprüft, den Sauerteig überprüft, geschüttelt, geöffnet, der Geruch ist so lecker, honigfruchtig!

Öffnen Sie dann den Deckel, lassen Sie das Gas ab und schließen Sie es wieder.

Ich schaue auch in Richtung dieses Sauerteigs, aber es gibt ein technisches Problem, aber Sie können keine Wasserdichtung auf das Glas setzen. Befestigen Sie einen kleinen Behälter mit Wasser im Deckel am Glas und verbinden Sie ihn mit einem Schlauch.

[Yuri]

Yuri, Aha Yur, komm schon! Wirst du zur Verkostung einladen?

Lyudochka und die Mädchen, letzte Nacht habe ich die Feigen mit Wasser gegossen und an einen warmen Ort gebracht, und das ist es heute. Das Glas zischt, der Deckel schwillt an.


Feigen mahlen nicht ganz.

Ich habe bereits geschrieben, ich habe Angst vor Motten und trockne bis zu den Kieselsteinen

Oksana, es ist besser, alle getrockneten Früchte in Gläsern oder Behältern aufzubewahren, damit die Motte nicht eindringt.

[Yuri198]

Yuri198und warum eine Wasserdichtung, um das Glas nicht zu öffnen und zu schütteln?
Sie tun dies für Brei und Wein, also können Sie natürlich.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, und während Ihrer Suche sind Sie nicht auf Infa gestoßen. Ist es möglich, einen Kuchen mit Füllung auf dem Teig mit einer solchen Hefe zu machen?

[Yachthafen]

YachthafenSie haben lebende Feigen
Vielleicht sollte ich auch mein Weidenröschen ergänzen? Und dann schreibt Lyudmila, dass es lange dauert, bis man reif ist. Obwohl ich schon am 2. Tag angefangen habe zu schäumen.
Ich kann es kaum erwarten zu versuchen, wie sich das auf den Geschmack des Brotes auswirkt.

[An4utka]

An4utkaFeigen sind gewöhnlich, getrocknet, der Prozess ist sehr aktiv und begann sehr schnell.

[Yuri198]

Ich schaue auch in Richtung dieses Sauerteigs, aber es gibt ein technisches Problem, aber Sie können keine Wasserdichtung auf das Glas setzen. Befestigen Sie einen kleinen Behälter mit Wasser im Deckel am Glas und verbinden Sie ihn mit einem Schlauch.

Yuri198Ich weiß nicht einmal, was ich dir antworten soll. Was Sie beschreiben, ist für die Herstellung von Wein. Vielleicht ist es hier möglich, aber ich habe nicht so lange an dieser Hefe gearbeitet, um die Essenz des Geschehens vollständig zu verstehen. Wie bei den Chinesen tat sie es. In der Tat unterscheiden sich die Volumina für Wein und flüssige Hefe stark. In einem halben Liter Glas wird es keine Explosion geben. Ich habe die Hefe einmal am Tag vergessen. Ihnen ist nichts passiert. Soll ich mich darum kümmern? Aber es wäre großartig, wenn Sie es versuchen und es uns sagen würden.

Lyudochka und die Mädchen, letzte Nacht habe ich die Feigen mit Wasser gegossen und an einen warmen Ort gebracht, und das ist es heute. Das Glas zischt, der Deckel schwillt an.


Feigen mahlen nicht ganz.

Marinochka, super! Das ist Schaum! Aber beeil dich nicht. Wenn die Feigen auf den Boden gesunken sind, ist die Hefe fertig.

An4utka, Feigen sind gewöhnlich, getrocknet, der Prozess ist sehr aktiv und beginnt sehr schnell.

Marin, du kannst schon am 5. oder 6. Tag Brot backen.