Gelbschwanz (Lacedra) in einer würzigen Marinade

Gelbschwanz (Lacedra) in einer würzigen Marinade

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Gelbschwanz	500 g
Sojasauce	2 EL
leichter Honig	1 Teelöffel
gemahlener Kreuzkümmel	Prise
gemahlener Koriander	Prise
schwarze, Sichuan und rosa Feder (schleifen)	0,5 Box l
Kurkuma	Prise
Sesamöl	2 EL
schwarzer Sesam zum Bestreuen
Sahne 33% Fett	100-150 ml

Kochmethode

• 1. Den Fisch in Filets schneiden und in kleine Portionen schneiden.
• 2. Für die Marinade Sojasauce, Sesamöl, Honig und Gewürze mischen und vorbereitete Fischstücke 10-15 Minuten hineinlegen.
• 3. Die Pfanne gut erhitzen, den Fisch hineinlegen und den Rest der Marinade einfüllen. Bei starker Hitze 1-2 Minuten braten. Es ist besser, den Fisch in eine Schicht zu legen und die Stücke nach einer Minute umzudrehen. Gießen Sie die Sahne ein, lassen Sie sie kräftig kochen und halten Sie sie eine weitere Minute lang bei starker Hitze. Sofort auf Teller legen und servieren. Mit Sesam bestreuen, leicht in einer trockenen Pfanne gebraten.

Hinweis

Es stellt sich heraus, ein zarter und saftiger Fisch. Die Hauptsache ist, nicht über Feuer zu belichten.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

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Oooh .... wie ich so einen Schwanz will. Ich habe das nie gegessen, als ich geboren wurde

[Tanya]

Tanya, wir haben es vor kurzem erschienen. Ich beschloss es zu versuchen und bereute es nicht. Ein dichter, fleischiger Fisch. Sehr beliebt in Japan.

[Marisha]

Appetitlich sieht es aus wie ein Gelbschwanz! Marisha, Bravo!
Nur habe ich ihn hier nicht getroffen. Vielleicht passiert es in der Metro.
Dort, sagen sie, kaufen Gastronomen Fisch ...

[Marisha]

MarishaHallo Schatz !!! Ich bin sehr froh, dass du in der Luft erschienen bist!
Unser Fisch wird in der Metro verkauft, wir haben ihn auch in Auchan gesehen. Der Fisch ist köstlich, etwas ähnlich wie Thunfisch. Wenn Sie es kaufen können, versuchen Sie es. Ich denke du wirst es mögen.

[Marinochka]

Marinochka, danke für das Rezept! Ich liebe rohen Gelbschwanz in Sashimi und Nigiri, es ist so federnd! Und ich habe es noch nicht zum Verkauf gesehen, also hast du mich glücklich gemacht! Ich werde auf jeden Fall kaufen und kochen!

Wow, Gelbschwanz !!! Wir haben es auch, Sie werden es nicht glauben - es gibt Fischreste im Kühlschrank, halb gegessen. Ich habe es zum Testen gekauft, es hat mir sehr gut gefallen! Ich habe lange überlegt, was ich aufrühren soll, ich habe es einfach in Folie im Ofen gemacht. Jetzt werde ich dieses Rezept ausprobieren. Vielen Dank!
Jetzt ist der Kopf übrig ...