Flüssige Hefe auf Basis von Obst, Gemüse, Kräutern, Tee ...

Oh, na du, ehrlich)). Der Morgen begann auf der Kollektivfarm. Das ganze Forum jetzt Mondschein fahren flüssiger Hefe-Alkohol. Entweder salzen wir den Hering oder den Kohl))). Nun, ich brauche es auch! Warum ?!))) Ich habe schon zwei Blätter! Ich weiß nicht ... Interessant, panimisch, Intrige!))) Ich habe Erdbeeren in ein Glas (mein eigenes, Eis) und Rosinen gegeben. Ich warte. Ich habe zwei Tage gewartet - bisher nichts))).

Nata, wer ist jetzt einfach? Aber was ist mit der Kollektivfarm und ohne Mondschein? Nun, ich bin ein Landmädchen ... Ich fahre alle und ziehe alle mit mir ...
Also habe ich das Richtige getan, um Hefe zu starten! Und die Tatsache, dass es noch nichts gibt, ist in Ordnung. Noch ein oder zwei Tage und alles, was Sie brauchen, wird erscheinen - sowohl Schaum als auch Zischen! also warte ein bisschen.

Und ich habe mir die Gläser angesehen und alles studiert, während ich mit meinem Tamagochik spiele. Vielleicht werde ich deins schaffen

Natasha, ich habe noch nicht genug mit meiner gespielt! Also, dann fange ich mit deinem Entwurf an. Ich möchte es wirklich versuchen!

[Natakh]

Natakh, und was habe ich vergessen, wie die Töpfe mit einem missbräuchlichen Namen vom ganzen Forum getrübt wurden?
Also hier!) Jeder möchte es sofort versuchen!
Wir machen entweder Tee, rühren dann Hefe aus Beeren auf und kaufen dann Formulare in Übersee vom gesamten Forum in Russland!
Aha! Wir sind so !!!

[Irina F.]

Irina F.,

Oh, genau! Zumindest eine Erinnerung, um den Roomtopf mit dem Beginn Ihres ersten privaten Clubs nicht zu vergessen - es hat mir so gut gefallen !!

Aus irgendeinem Grund steigen sie immer noch nicht ab, aber schon saurer Stahl, vielleicht ist es Zeit?

[Herzliche Glückwünsche!]

Herzliche Glückwünsche!Bald gibt es keinen Platz mehr, um Medaillen aufzuhängen! Vorwärts und vorwärts!

[Angela]

Angela, Danke für die Glückwünsche ! Ich möchte nach vorne streben, und die Medaille ist ein sehr angenehmer Bonus!

Aus irgendeinem Grund steigen sie immer noch nicht ab, aber schon saurer Stahl, vielleicht ist es Zeit?

Flachs, schäumen sie? Und die Tatsache, dass sie sauer sind, ist normal! Das ist Gärung! Aber es sollte keine Säure geben!

Wirbel, es kommt Schaum und Gase heraus, und die Beeren schweben nach oben, und vorher gingen einige von ihnen hinunter.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, ich bestimme die Bereitschaft der Hefe durch den Geruch und die Intensität der Gärung. Wenn der Geruch von Hefe stark schlägt, sind sie bereit. Ich schaue nicht, ob die Frucht ertrunken ist oder nicht ertrunken ist. Wenn Sie die Maische überbelichten, geht all dies in die Essigphase.
Zu Beginn der Fermentation ist der Geruch von Hefe schwach und nimmt mit der Zeit zu.

[Sveta]

Wirbel, es kommt Schaum und Gase heraus, und die Beeren schweben nach oben, und vorher gingen einige von ihnen hinunter.

Lena, es bedeutet, dass sie bereit sind! Sie können ein Präenzym herstellen. Berechnen Sie einfach die Zeit, damit Sie nachts nicht backen müssen. Und beeilen Sie sich nicht mit dem Präenzym. Lass es verdreifachen, egal wie lange es dauert.
SvetaVielen Dank für die wertvolle Ergänzung. Ja, der Geruch ist stark. Nur aus irgendeinem Grund verbinde ich es mit einem Brei.

[lappl1]

lappl1Lyudmila, ich verbinde es auch mit Brauen.

[Sveta]

SvetaAlso denken wir in die gleiche Richtung!

[lappl1]

lappl1, so nenne ich es: Apfelbrei, Pflaumenbrei.
Übrigens hatte ich den Impuls, beim Einlegen von Kohl Gurke als Sauerteig zu verwenden. Bei einer solchen Gärung gibt es eine Phase des "Kochens". In diesem Moment wird ein Teil der Salzlösung mit einer kleinen Menge Kohl ausgeschüttet, Zucker hinzugefügt und bis zur Maische gelangen gelassen. Dann wird Mehl in die Kohlmaische gegeben und dann das gleiche Schema angewendet. Hoffe, der spezifische Kohlgeruch wird verschwinden.
Was sind wir Experimentatoren !!! Geben Sie uns einfach einen Hinweis und wir verzweigen das Thema in alle Richtungen.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, nimm süßes Weidenröschen mit Rosinen aus Vollkornmehl))
Sehr lecker, es schien mir zarter als mit gewöhnlichem Sauerteig. Vielen Dank, dass Sie mich zum Experimentieren ermutigt haben

Ich legte es meinem Mann unter die Nase und fragte: "Was riecht?", Runzelte die Nase, sagte Braga.
Also werde ich das Präenzym in die Nacht setzen!

[An4utka]

Lyudmila, nimm es - süßes Weidenröschen mit Rosinen aus Vollkornmehl)) Sehr lecker, es schien mir zarter als mit gewöhnlichem Sauerteig. Vielen Dank, dass Sie mich zum Experimentieren ermutigt haben

An4utkaOh mein Gott, wie ich auf ihn gewartet habe! Ich hatte Angst, dass der Brotbackautomat nicht zurechtkommt. Aber nein, alles hat geklappt! Vielen Dank ! Ich bin so froh! Das Brot sieht gut aus! Vielen Dank für Ihren Bericht und Ihre Fotos! Ich sah ihn lange an!

Was sind wir Experimentatoren !!! Geben Sie uns einfach einen Hinweis und wir verzweigen das Thema in alle Richtungen.

Gnus, Svetochka, sag es uns nicht ... gib uns nur eine Idee, wir werden sofort anfangen, sie zu verkörpern!

Ich legte es meinem Mann unter die Nase und fragte: "Was riecht?", Runzelte die Nase, sagte-braga. Also werde ich das Präenzym in die Nacht setzen!

Len, Ehemann, er wird nicht die Wahrheit sagen! So ist alles für Sie bereit! Setzen Sie das Präenzym auf!

Ich hatte Angst, dass der Brotbackautomat nicht zurechtkommt

Sie, ich bin alles auf die altmodische Art, mit Griffen und im Ofen)

Lebendhefe! Um 13 Uhr hat das Präenzym begonnen zu steigen. Schon mehr als 2 mal. Ich möchte wirklich, dass es Brot ist!

[An4utka]

An4utkaOh, natürlich sind Stifte besser. Aber ich mache es selten mit meinen Händen. Ich mag die Art und Weise, wie der Brotbackautomat knetet.
Außerdem super! Nochmals vielen Dank für diesen tollen Bericht! Ich hoffe, dass dies nicht das letzte Brot mit flüssiger Hefe ist.

Lebendhefe! Um 13 Uhr hat das Präenzym begonnen zu steigen. Schon mehr als 2 mal. Ich möchte wirklich, dass es Brot ist!

Veronica oder sonst! Natürlich leben sie! Warten Sie noch eine Stunde 3. Alles wird klappen! Denken Sie daran, dass das Fermentieren und Gießen des Teigs länger dauert als bei normaler Hefe!

[lappl1]

lappl1, so nenne ich es: Apfelbrei, Pflaumenbrei.
Übrigens hatte ich den Impuls, beim Einlegen von Kohl Gurke als Sauerteig zu verwenden. Bei einer solchen Gärung gibt es eine Phase des "Kochens". In diesem Moment wird ein Teil der Salzlösung mit einer kleinen Menge Kohl ausgeschüttet, Zucker hinzugefügt und bis zur Maische gelangen gelassen, dann Mehl zur Kohlmaische hinzugefügt und dann das gleiche Schema befolgt. Ich hoffe, dass der spezifische Kohlgeruch verschwindet.
Was sind wir Experimentatoren !!! Geben Sie uns einfach einen Hinweis und wir verzweigen das Thema in alle Richtungen.

Ich habe es schon getan ... Alles funktioniert. Nach mehreren Fütterungen verschwindet der Kohlgeruch einfach (stark verdünnt).

Lyuda legte daher gewöhnliches Brot in KP - sie bereitete sich darauf vor, neues Brot nur für den Abendtee zu erhalten. Nichts, wir sind geduldig!

[paramed1]

paramed1Seien Sie nicht verärgert, das Brot wird ausgezeichnet sein.
VogelscheucheDanke, Natasha, beruhigt.

[Nata]

Ich habe es schon getan ... Alles funktioniert. Nach mehreren Fütterungen verschwindet der Kohlgeruch einfach (stark verdünnt).

Nata, danke für den Kommentar. So werden die Dinge allmählich klarer. Mein Sauerteig auf asiatischen Fladenbroten atmet übrigens schnell seine Aromen aus. Also suche ich einen neuen. Ich versuchte, dem Teig Brühe mit Zwiebeln hinzuzufügen. Aber ich mag es besser, wenn der Sauerteig selbst ein starkes Aroma hat.

Lyuda legte daher gewöhnliches Brot in KP - sie bereitete sich darauf vor, neues Brot nur für den Abendtee zu erhalten. Nichts, wir sind geduldig!

Veronica, das habe ich auch gemacht. Dieses Brot ist lang und mein Mann fragte schnell. Also habe ich ihn in HP gebacken und gebacken.

Ich habe das ganze Thema gelesen und bin bei dir, ich werde die Hefe (es gibt Rosinen, getrocknete Äpfel und Pflaumen) Lyuda setzen, danke für das Thema und die Erfahrung.

[Olesya]

Olesya, gut gemacht ! Schön, dass du bei uns bist! Viel Erfolg! Ich werde auf Neuigkeiten über das Verhalten Ihrer Hefe warten!

Übrigens hatte ich den Impuls, beim Einlegen von Kohl Gurke als Sauerteig zu verwenden

Ich habe es schon getan ... Alles klappt. Nach mehreren Fütterungen verschwindet der Kohlgeruch einfach (er ist stark verdünnt)

Nata, danke für den Kommentar. So werden die Dinge allmählich klarer.

Und von diesem Ort im Detail. Ich möchte ein Rezept für Hefe mit Kohlsole! Mädchen, lass uns reden! Ich möchte wirklich anfangen, den Segen des Materials ... wie Schuhcreme!

Luda, herzlichen Glückwunsch zu einem wohlverdienten Sieg und ich möchte mich für die Idee mit Himbeerhefe bedanken! Es gab eine frisch gefrorene Himbeere aus dem Garten, die vor ein paar Tagen fermentiert hat, jetzt knetet KHP den Teig für Brot. Also denke ich, kann ich Walnüsse hinzufügen? Ich liebe sie in Brot, aber ich weiß nicht, wie es mit Himbeergeschmack kombiniert wird. Ich fügte etwas mehr gewöhnliche Hefe hinzu, da die Himbeeren den Teig nicht wirklich aufziehen wollten. Ich hoffe, die nächsten werden stärker, ich warf für den Rest eine Bananenschale hinein, fügte etwas Wasser hinzu und goss braunen Zucker ein. Ich legte die Hefe auch auf fermentierte Quittenmarmelade, fügte Hagebutten und eine Handvoll Goji-Beeren hinzu. Es ist so gut. Ich werde keine Hagebutten hinzufügen, da es dann notwendig ist, sie zu fangen, und Goji-Beeren können übrig bleiben.

[Claire]

Claire, danke für die Glückwünsche und dafür, dass Sie uns in diesem interessanten Geschäft folgen! Ich werde auf das Ergebnis von dir warten, wie hast du das Brot bekommen?
Und über die Nüsse, entscheiden Sie selbst. Trotzdem hat dieses Brot keinen ausgeprägten Geschmack des Originalprodukts. Daher können Sie hinzufügen, was Sie möchten.

[Tumanchik]

Und von diesem Ort im Detail. Ich möchte ein Rezept für Hefe mit Kohlsole! Mädchen, lass uns reden! Ich möchte wirklich anfangen, den Segen des Materials ... wie Schuhcreme!

TumanchikIch würde die Salzlake einschenken und dort Honig oder Zucker hinzufügen. Und ich würde es auf Gärung setzen! Na dann laut Drehbuch. Aber warten wir auf die Mädchen. Vielleicht raten sie etwas.

Aber warten wir Mädchen

Oh Luda ... lass uns warten, es geht nicht um mich ... ICH HABE BEREITS GELIEFERT !!!!!!!!!!!!!!!!! Mit honigbraunem Zucker 50/50 + getrockneten Apfelbirnen einlegen. Oh Mama ...

Oh Mama ...

Du bekommst eine Hefebombe.

Du bekommst eine Hefebombe.

Das glaube ich auch. Kräftige Gurke. Alt und viele Male aktualisiert. Kohl wird in 2 Tagen fermentiert. LYUDAAAAAA! Wenn Sie mich nicht absichern, werde ich sterben! Wirf den Kommandanten und zieh mich!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ruhe ... Nur Ruhe! Keine Panik, Irisha! Schau und das wars! Sobald die Bewegung beginnt, öffnen Sie das Glas oft. Oder bedecken Sie es einfach mit einem Handtuch, damit es nicht platzt. Ich fühle, dass Sie Erfolg haben werden! Komm schon, Boom Watch zusammen!

Oh Mädels, aus denen nur wir nichts machen können !!! Es bleibt abzuwarten, was aus Schuhcreme gemacht werden kann.

Hier stelle ich zwei Gläser 1) Äpfel, Rosinen, Pflaumen. 2) Hartriegel, Äpfel. Hier habe ich Tumanchik gelesen, wir können es auch aus der Sole nehmen. Nur ich habe Gurke fermentiert, das Glas ist leise, kannst du es tun? Ich habe vergessen, meine Temperatur dort aufzuschreiben, wo ich die Hefe auf 36-38 Grad gestellt habe

Ich konnte es nicht ertragen, auf die Hitze zu warten. Ich legte Rosinen mit einem Apfel hinein. Lass es länger dauern, aber du musst es versuchen. Außerdem gönne ich mir gerne solche Dinge.
Vielen Dank an Lyudmila für eine interessante Verlockung.) Schließlich gibt es jetzt einen echten Boom und verschiedene Experimente, die erfolgreich sein werden.

Oh, wie interessant!
Lyudochka, können Sie auf der ersten Seite direkt unter dem Heferezept Links zu Rezepten mit dieser Hefe einfügen?

[Luda]

Luda, und ich habe Stücke von Banova-Haut, die oben aus schwarzem Stahl sind, und die unteren reichen fast bis zum Boden. Ich habe ein wenig Wasser und Zucker hinzugefügt, können Sie? Ich fürchte, sie werden schneller verrotten als Roaming

[Lena]

Ich habe ein wenig Wasser und Zucker hinzugefügt, kann ich? Ich fürchte, sie werden schneller verrotten als Roaming

Lenaund Sie entfernen die schwarzen Häute und fügen neue hinzu. oder etwas anderes, wenn es keine Banane gibt. Wandert es nicht schon mit dir?

Ich konnte das Warten auf die Hitze nicht ertragen. Ich legte Rosinen mit einem Apfel hinein. Lass es länger dauern, aber du musst es versuchen. Außerdem gönne ich mir gerne solche Dinge.
Vielen Dank an Lyudmila für eine interessante Verlockung.) Schließlich gibt es jetzt einen echten Boom und verschiedene Experimente, die erfolgreich sein werden.

Maryana, nun, das stimmt! Und dann, wenn es warm wird! Vielen Dank, dass Sie dieser Leidenschaft erlegen sind. Und danke für deine Aufmerksamkeit!
Und Rosinen mit einem Apfel sollten gut ausgehen. Also wird es bald sprudeln!

Oh, wie interessant!
Lyudochka, können Sie auf der ersten Seite direkt unter dem Heferezept Links zu Rezepten mit dieser Hefe einfügen?

Olenka, danke! Und die Links müssen natürlich schon gemacht sein. Ich wartete auf das 4. Rezept. Das Brot wird gebacken, die Bilder gemacht, es bleibt zu schreiben. Okay, ich werde heute Chief fragen. Dann werde ich mehr hinzufügen.

Luda ist so eine schöne Farbe! Und super Apfelgeschmack! Sogar durch eine verstopfte Nase fühle ich mich.
In meiner Küche ist es sehr warm - ich backe oft.

Hier stelle ich zwei Gläser 1) Äpfel, Rosinen, Pflaumen. 2) Hartriegel, Äpfel. Hier habe ich Tumanchik gelesen, wir können es auch aus der Sole nehmen. Nur ich habe Gurke fermentiert, das Glas ist leise, kannst du es tun? Ich habe vergessen, meine Temperatur dort aufzuschreiben, wo ich die Hefe auf 36-38 Grad gestellt habe

Olesya, gut gemacht! Ich habe mir eine gute Komposition ausgedacht! Und probieren Sie es mit Salzlake. wird etwas zu vergleichen haben. Und zusammen werden Sie Tumanchik beobachten.

Luda ist so eine schöne Farbe! Und super Apfelgeschmack! Sogar durch eine verstopfte Nase fühle ich mich.
In meiner Küche ist es sehr warm - ich backe oft.

Nebel! Unbeschreibliche Schönheit! Und was den Geruch betrifft - ich glaube ... Hier gehen sie als Begleiter zu dir - Olesya will auch Hefe auf Salzlake machen. also kooperiere!

Und Rosinen mit einem Apfel sollten gut ausgehen. Also wird es bald sprudeln!

Und ich habe Äpfel getrocknet, gefrorene Erdbeeren und Rosinen stehen seit 20 Stunden und NI MUR-MUR

Nur ich habe Gurke fermentiert, das Glas ist leise, kannst du es tun?

Hier werden sie sich dir anschließen - Olesya will auch Hefe auf Salzlake machen. so kooperieren

BEREIT FÜR EINE SCHLIESSLICHE ZUSAMMENARBEIT! Ich habe auch Gurke fermentiert. in einer Bank auf dem Balkon gehalten. seit ungefähr einer Woche. gebracht und aufgewärmt. verdünnter brauner Zucker + Honig 50/50 und getrocknete Äpfel und Birnen.

[Menschen]

Lena, nimm die schwarzen Häute weg und füge frische hinzu. oder etwas anderes, wenn es keine Banane gibt. Wandert es nicht schon mit dir?

Wenn sie schwarz werden, werde ich es reinigen. Es scheint mir, dass dies auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass die Häute in einem so kleinen Glas eng sind Menschen, aber du kannst sie mischen?
Es scheint zwar nicht zu wandern. Das kleine Puziriki ging am Rande entlang ... Vielleicht gärt es morgen. Temperatur +27

[Mila1]

Und ich habe Äpfel getrocknet, gefrorene Erdbeeren und Rosinen stehen seit 20 Stunden und NI MUR-MUR

Mila1, Lyudochka, und es ist zu früh für sie zu schnurren. Ich habe geschrieben, dass dort 2 - 3 Tage lang nichts passieren wird! Also ist es okay, mach dir keine Sorgen!