Einfaches graues Brot mit Fruchtsmoothie

Einfaches graues Brot mit Fruchtsmoothie

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Opara (Biga, Pulish)	300 g
BIO-Mehl aus Halbvollkornweizen	150 g
Geschältes Roggenmehl	100 g
Herkulesflocken	10 g
Weißes, nicht fermentiertes Malz	3 g
Salz	1 und 3/4 TL
Fruchtsmoothie	3 EL. l.
Kristallzucker	1/2 TL
Trockene schnell wirkende Hefe	0,2 g
Pflanzenöl	1 EL. l.
Wasser	50 ml +

Kochmethode

• Wir legten einen eintägigen Teig in den Eimer des Brotbackautomaten - ich kochte 300 g Mehl + 300 ml Wasser + 2 g Trockenhefe + eine Prise Zucker am Tag zuvor und ließ ihn 3 Stunden lang warm, bis er sich verdoppelte und gut war Blasen, dann legen Sie es in den Kühlschrank.
• Außerdem alle trockenen Zutaten und 3 volle Esslöffel Fruchtsmoothie - ich habe das Rezept von Maria gesehen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417630.0
• gemacht
• 
• 
• aus Apfel, Birne, gelber Pflaume, gefrorenen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren.
• Ich konnte nicht alles essen, es waren nur noch drei volle Esslöffel übrig - na, wo? Und im Brot!
• Wir setzen das Knetprogramm auf, während des Knetvorgangs fügen wir sehr vorsichtig und nach und nach Wasser hinzu, so dass sich am Ende des Knetens ein solches Brötchen bildet.
• 
• Wenn es dann ein "manuelles" Programm in der Brotbackmaschine gibt, legen wir es offen; Wenn nicht - "Roggen" oder "Vollkorn", fügen Sie vor dem Kneten Pflanzenöl hinzu. Nach der ersten Charge ist es besser, den Spatel zu entfernen.
• Vor dem Backen warf ich Sesam, mein Wurf war nicht ganz genau,
• 
• Daher hafteten einige der Samen an den Seiten.
• 

Olga, wie süß!

Alles Geniale ist einfach! Olya ist eine Menge! Danke für das Rezept

Mädchen halten für mindestens eine Woche an, lassen Sie sie aufholen!

Danke, Jungfrauen!
Ich habe also eine Brotfamilie, ich selbst habe nur Zeit, Brot zu backen!

Olya, gutes Brot

Und schon nicht mehr, wir müssen wieder "anfangen". Was soll man sich ein neues einfallen lassen und essen?

[Olga]

OlgaIch werde auf jeden Fall solche Brot Bye Lesezeichen backen
Und wenn es kein weißes Malz gibt, ist es ohne es völlig möglich?

Sicher können Sie! In einem großen Geheimnis - Ich habe ein großes Tutu, also benutze ich es immerMit ihm können Sie weniger Hefe und Zucker setzen.

Olya, wie schmeckt es?

Ich habe eine große Packung, also benutze ich sie immer, du kannst weniger Hefe und Zucker damit geben.

Und zu diesem Zweck ist dieses Malz in der Zusammensetzung. Ich werde daran denken, und vielleicht werde ich dort solches Malz finden.

Mascha, köstliches einfaches Graubrot mit subtiler Säure. Kein Angeberei. Mit dem Borschtsch flogen fast alle zum Mittagessen weg. Diese Fruchtzusätze verbessern die Textur des Brotes erheblich.

Wir müssen unseren Brotbackautomaten benutzen. Ich habe vergessen, als ich darin gebacken habe. Oder vielleicht vergebens? Gutes Brot. Danke.

Angela, im Ofen ist das Brot definitiv schmackhafter! Aber wenn ich einen sehr guten Ofen habe, schalte ich ihn nicht oft ein. und ich kann den Teig nicht mehr mit meinen Händen kneten.

[Ol]

Im Ofen ist das Brot definitiv schmackhafter!

Also zweifelt niemand Ol! Aber deine ist so gut!
Der Brotbackautomat hilft mir auch von Zeit zu Zeit, besonders wenn es keine Zeit gibt oder einfach zu faul ist, um einen Teig zu beginnen. Du hast dir einen tollen Smoothie ausgedacht. Jetzt ist klar, wo Sie all Ihr Obst und Gemüse entsorgen können, das in den Flügeln im Gefrierschrank wartet.

wo Sie all Ihr Obst und Gemüse, das in den Flügeln wartet, im Gefrierschrank entsorgen können.

Ich habe auch darüber nachgedacht, als ich das Rezept gesehen habe

Recyceln Sie Mädchen, recyceln Sie! Bald - eine neue Ernte, und wo friert das letzte Jahr ein?