Cremige Käsesuppe mit Sellerie

Cremige Käsesuppe mit Sellerie

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Putenfilet	150 g
Wasser (Brühe)	1,5 l
Butter	100 g
Zwiebel	150 g
Sellerie	400-500 g
Sahne oder Sauerrahm	150-170 g
Eigelb	2 Stk.
Schmelzkäse	2 Stk.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Ich habe das Originalrezept für diese Suppe von Alla Kovalchuk aus der TV-Show des STB-Senders "Alles wird gut" ausspioniert. Da mein Mann jedoch Fleisch in der Suppe mag, habe ich es für mich selbst ein wenig modernisiert.
• Für uns persönlich ist die Suppe ungewöhnlich lecker, mit einer süßen Sellerietönung und einem delikaten cremigen Käsegeschmack einfach unglaublich.
• Spülen Sie den Truthahn aus, schneiden Sie ihn in kleine Würfel, geben Sie Wasser hinzu und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Entfernen Sie den Schaum beim Kochen.
• Während das Fleisch kocht, schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und reiben Sie die Selleriewurzel auf einer groben Reibe.
• Butter in einer Pfanne erhitzen.
• Die Zwiebeln transparent braten, dann den geriebenen Sellerie dazugeben und weitere 8-10 Minuten köcheln lassen, bis der Sellerie weich ist.
• Das fertige Braten in den Topf zum Fleisch geben, ein wenig salzen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
• Zu diesem Zeitpunkt die Sahne gut mit dem Eigelb mischen, ein wenig Suppe zu dieser Mischung geben und kräftig umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Gießen Sie die ganze Sahnemischung über den Rest der Suppe.
• Zum Kochen bringen und den geriebenen Quark hinzufügen.
• Zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten kochen, bis sich der Käse aufgelöst hat.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Mit einem Deckel abdecken, etwas aufbrühen lassen und servieren.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

2 l fertige Suppe (6-8 Portionen)

Zeit für die Vorbereitung:

30-45 Minuten

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Wenn der Quark nicht von sehr guter Qualität ist, lösen sie sich möglicherweise nicht vollständig auf (wie meiner). Das ist nicht beängstigend, die Suppe ist immer noch sehr lecker, die Käsestücke werden nur auffallen.
Ich denke, Sie können auch Putenfleisch durch Hühnchen ersetzen oder überhaupt ohne Fleisch kochen (wie im Original). Aber das Schweinefleisch wird hier zu fett sein.

Probieren Sie es aus, die Suppe ist sehr lecker, mein Mann schnappte sich drei Portionen gleichzeitig

Schatzsuppe ist was Sie brauchen! Lecker, schnell und einfach, danke für das Rezept !!! Lesezeichen gesetzt.

Bitte))) Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat))) probieren Sie es unbedingt aus .... Ich kann nicht an den Ohren von ihm gezogen werden))) nur ein paar Löffel heimlich aus dem Topf verschlungen aß

[Mila!]

Mila! Leckere Suppe! Ich liebe Suppen mit Selleriewurzel und Käse. Und hier sind zwei in einem! Für mich ist es also doppelt lecker!
Danke für das Rezept!

[Irina]

Irina, danke für die Komplimente, es ist sehr lecker, denke ich, und dann wirst du nicht von den Ohren von ihm weggezogen 👯 wird nicht weggeschleppt, wie ich

[MiLizard]

MiLizard, bitte sag mir, sind die Eigelb roh oder gekocht?

Vika, mischen Sie rohes Eigelb mit saurer Sahne und fügen Sie dann einen Teil der Suppe zu dieser Mischung hinzu, damit sich das Eigelb nicht kräuselt. Nun, dann alles in die Suppe, und sie werden sich ruhig in der Suppe kochen.

Liebling, vielen Dank für eine so ausführliche Antwort und vielen Dank für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall versuchen, es ist ganz nach meinem Geschmack, es scheint mir :)))

Überhaupt nicht, Vikochka, versuchen Sie es für Ihre Gesundheit!
Mein Mann und ich lieben ihn sehr. Ich hoffe, Sie werden auch ein Favorit.

Mila, vielen Dank für das Rezept. Dies ist eine sehr, sehr, sehr leckere Suppe, deren Rezept speziell für mich und die gleichen Selleriefans kreiert wurde. Schade, dass ich vorher nichts davon wusste. Die Suppe wird fest in unserer Speisekarte verankert sein

[Vika]

Vika, danke für die Komplimente und das Vertrauen in das Rezept. Er ist auch ein Glücksfall für mich. Es ist schön, dass es mehr Liebhaber dieser köstlichen Suppe gibt))))

[Mila]

MilaIch habe mich entschlossen, Ihnen nochmals herzlich zu danken - die Suppe ist es wert, sie hat heute einen festen Platz in unserer Speisekarte eingenommen - mit einem Fotobericht

Wow, was für eine Schönheit!
Scheinbar leck einfach deine Finger))))
Ich bin froh, dass ich bitte ...

Es schmeckt wie nichts Meine Tochter und ich tun uns jetzt sehr leid wegen einer Sache - dass wir vor kurzem davon erfahren haben und wie wir früher darauf verzichtet haben

Ich denke das auch selbst.
Früher mochte ich Sellerie überhaupt nicht, aber jetzt ist es schade, dass man ihn nicht immer in meinem Laden findet)))