Leinsamenpfannkuchen (keine Eier)

Leinsamenpfannkuchen (keine Eier)

Kategorie: Gesunde Ernährung

Zutaten
Leinsamenmehl	20 g (2 EL L)
Zucker	1 Teelöffel
kochendes Wasser	200 ml.
Wasser	200 ml
Premium-Weizenmehl	170 g
Salz-	1/3 TL
Sprudel	1/3 TL
Zitronensäure	1/3 TL

Kochmethode

• Leinsamenmehl mit Zucker mischen, kochendes Wasser darüber gießen und schnell umrühren.
• Das Mehl wird gebraut und Sie erhalten ein schleimiges Gelee.
• 
• Gießen Sie mehr Wasser bei Raumtemperatur ein und rühren Sie um. Der Teig wird uneben - das ist normal!
• Mehl, Salz, Soda, Zitronensäure hinzufügen. 1-2 Minuten mit einem Mixer glatt kneten.
• 
• Auf die übliche Weise braten. Ich habe 16 Stück in einer kleinen Pfanne (17 cm)
• Die Pfannkuchen sind zart und grau gefärbt.
• 
• Serviert mit Sauerrahm und Hagebuttensirupsauce.
• 

Das Gericht ist für

16 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

In einer Pfanne braten

Hinweis

PS. Auf dem Foto sind die Hälfte der Pfannkuchen. Ich habe eine Testportion gemacht und musste einen Teller auswählen.
Lecker und gesund!

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Interessant und nützlich !!!

Flachs ist ein original russisches Produkt! Und die Hauptsache ist sehr einfach! Früher habe ich Leinsamen genommen, aber es ist nicht verdaulich und es war nicht möglich, es in den gewünschten Zustand zu mahlen. aber mit mehl kein problem ... ich benutze es in brot und in mousses. und jetzt verwende ich es in Sahne. Übrigens hat Kanada sogar ein nationales Programm verabschiedet, das Flachs als strategische Ressource zur Verbesserung seiner Bürger betrachtet.

Ich habe Leinsamenmehl gekauft, aber ich habe nicht darüber nachgedacht, wo ich es anwenden soll, aber hier bin ich auf Ihr Rezept gestoßen. Ich habe es gebacken. Was soll ich sagen ... es hat mir gefallen! Der Geschmack ist neutrales Brot, für Naschkatzen kann Zucker sicher hinzugefügt werden. Ich musste ungefähr 300 ml Wasser hinzufügen. (Dies ist für eine doppelte Portion, eine Portion Pfannkuchen ist normalerweise nicht genug für uns). Und alleine habe ich ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzugefügt. Köstlich!
Jetzt weiß ich, wo ich Leinsamenmehl anwenden soll. Ich würde immer noch Haferflocken verwenden, wo immer es ist ...

[Nata91]

Nata91 Ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Und Haferflocken können dort auch verwendet werden. In Pfannkuchen, Pfannkuchen. ... Und Gelee ist sehr nützlich aus Haferflocken. Oder Sie können Leinsamenmehl hinzufügen ...

[*** yana ***]

*** yana ***, danke für das Rezept! Morgen werde ich versuchen, solche Pfannkuchen zu machen, nur ich habe Leinsamen in einer Kaffeemühle gemahlen, wird es gehen ...

Nata91, beim Mistel Haben Sie eine wunderbare Käsekuchen-Pastetchen https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=147809.0... Ich selbst habe es mehr als einmal gekocht, der Haferflockenteig ist super! Locker, mit nussigem Geschmack. Ich empfehle!

[Tricia, *** yana ***]

Tricia, *** yana *** Mädchen, danke für die Tipps, ich ging zum Lernen!

[Tricia]

Tricia

Nur ich habe Leinsamen in einer Kaffeemühle gemahlen, wird es gehen

Es wird gehen.
Dies kann auf zwei Arten erfolgen:
1- Den Samen kochen, brauen lassen, das Gelee abtropfen lassen und zum Teig geben.
2-brauen gut gemahlenen Leinsamen, für eine Weile stehen lassen. Verwenden Sie das gesamte Gelee im Teig. Dann gibt es Körner in den Pfannkuchen, aber sie stören nicht, da die Pfannkuchen nicht sehr dünn sind. Sie können den Teig dicker machen und die Pfannkuchen backen.
Ich möchte nur, dass Flachs die maximale Wirkung und Verdaulichkeit hat. Dafür begann ich genau Mehl zu verwenden.
Sie können solche Pfannkuchen auch mit Backwaren backen: Käse, Äpfel, Hüttenkäse usw. ...

Dies kann auf zwei Arten erfolgen:
1- Den Samen kochen, brauen lassen, das Gelee abtropfen lassen und zum Teig geben.
2-brauen gut gemahlenen Leinsamen, für eine Weile stehen lassen. Verwenden Sie das gesamte Gelee im Teig.

Der zweite Weg + Schlag mit dem Fuß = Pfannkuchen.

Ich habe die Patches irgendwie gesehen, aber es hat nicht geklappt. Sie aßen aber auch Pfannkuchen. Es ist eine gute Sache, wenn Sie keine Milch oder Eier haben können.

Danke für das Rezept