Sehr interessantes Material über Walnüsse.
"Es wächst am Straßenrand und hat vor nichts Angst - weder Donner noch Wind, noch Regen oder Hitze."
Theophrastus
Walnuss (Voloshsky Walnuss) - ein großer Baum (bis zu 30 m hoch und bis zu 1,5 bis 2 m Durchmesser) aus der Familie der Walnüsse. Er hat eine kräftige Krone und große, seltsam gefiederte, duftende Blätter. Die Früchte sind runde oder ovale falsche Steinfrüchte mit einer fleischig grünen Außenschale und einer inneren faltigen Holzschale (Schale), in der sich ein essbarer Kern aus vier identischen Läppchen befindet. Walnuss lebt lange - bis zu 300-400 Jahre, beginnt Früchte von 10-12 Jahren zu tragen. Selbst im Alter von 100-180 Jahren liefert es gute Erträge.
Die Heimat der Walnuss ist Zentralasien und der Kaukasus sowie nach anderen Quellen der Balkan. Im Kaukasus wurde es schon vor unserer Zeit in die Kultur eingeführt. Die Erwähnung der Walnuss findet sich bei den alten Griechen und Römern.
Eine der ersten Beschreibungen einer Walnuss gehört dem "Vater der Botanik" Theophrastus. Diese Pflanze wird in den Schriften von Cicero, Dioscorides, Pliny, Virgil, Hippocrates erwähnt. Die entfernte Ähnlichkeit des Kerns mit dem menschlichen Gehirn führte zu vielen Legenden über diese Pflanze. So argumentierte der griechische Philosoph Platon ganz ernsthaft, dass Früchte die Fähigkeit haben, von Zweig zu Zweig zu denken, sich zu bewegen und zu springen. Und der schwedische Wissenschaftler und Reisende Sven Eden (Gedin) war sich sicher, dass die Nüsse, die sie aufnehmen, grün quietschen und weinen.
Aufgrund der reichlichen Fruchtbildung der Walnuss wurde sie von vielen Völkern als Symbol für Wohlstand, Überfluss und Langlebigkeit angesehen. Die alten Griechen boten sich zu besonderen Anlässen gegenseitig die Früchte der Nuss an. Bei den alten Römern war die Nuss ein Attribut der Hochzeitszeremonie. Im Kaukasus und in Moldawien gibt es eine wunderbare Tradition: Wenn ein Kind geboren wird, wird ein Walnussbaum in seine Mitgift gepflanzt.
Auf den Inseln im Westen Schottlands gibt es eine Vielzahl von weißen Walnüssen. Kinder dürfen Halsketten aus solchen Nüssen tragen: Es wird angenommen, dass die Nüsse dunkler werden, wenn ein Kind vom Verderben bedroht ist.
In Russland, der Walnuss, wurde diese "sehr schmackhafte Frucht" vor etwa tausend Jahren von griechischen Kaufleuten über den alten Handelsweg "von den Varangianern zu den Griechen" aus Griechenland gebracht, daher der Name. Später wurde es auch Volosh (Volozhsky) Nuss genannt. Und der lateinische Name dieser Pflanze bedeutet "königliche Eichel".
Derzeit wachsen Walnüsse in Kleinasien, auf der Balkanhalbinsel, im Iran, in China, Afghanistan, im westlichen Teil des Himalaya und in Tibet, in Zentralasien und Transkaukasien wild. Es wird auch häufig für seine essbaren Früchte in diesen Gebieten sowie in Westeuropa und den Vereinigten Staaten, der Ukraine und Moldawien angebaut.
Die Walnusskerne enthalten Eiweiß (18%), Zucker, trocknendes Fettöl (bis zu 75%), Provitamin A, Vitamine C, E, P, K, Gruppe B, Mineralien (Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalium, Kalzium, Kobalt, Jod, Kupfer), Tannine. Fettöl besteht aus Glyceriden, Zitronensäure, Stearinsäure, Ölsäure, Linolsäure, Palmitinsäure und Linolensäure. Vitamin C ist vor allem in der Schale unreifer Früchte enthalten und in seiner Menge Zitrusfrüchten, schwarzen Johannisbeeren und Hagebutten nicht unterlegen. Daher werden Vitaminkonzentrate aus den Schalen unreifer Walnussfrüchte hergestellt. Im Perikarp gibt es auch viele Tannine, organische Säuren, Cumarine, Chinone, Provitamin A und den Farbstoff Juglon, der eine bakterizide Wirkung hat. Betasitosterol wurde aus der Schale isoliert. Die Schale enthält Phenolcarbonsäuren, Tannine und Cumarine, und das Pelicul (eine dünne braune Haut, die die Frucht bedeckt) enthält Steroide, Phenolcarbonsäuren, Tannine und Cumarine. Walnussblätter enthalten Tannine (3-4%), Glykoside, Flavonoide, ätherisches Öl, Juglon, Inosit, Carotinoide, Vitamine C, B1 und P sowie viel (bis zu 30%) Provitamin A.Mögen Walnussblätter Hagebutten in Bezug auf Vitamin C und Provitamin A nicht unterlegen sein ...
In der Antike galt die Walnuss als sehr starkes Gegenmittel, das bei Vergiftungen mit den stärksten Giften half. Dazu musste man morgens auf nüchternen Magen zwei Walnüsse mit zwei Weinbeeren, Blättern und Salz essen.
Russische Heiler verwendeten Walnüsse auch zur Behandlung verschiedener Krankheiten. Im 17. Jahrhundert behandelten Militärärzte Wunden mit Walnussblättern.
Für medizinische Zwecke werden alle Teile der Walnuss verwendet: Blätter, Zweige, Rinde, grünes Perikarp, reife und unreife Früchte. Blätter werden jedoch häufiger verwendet (insbesondere in der Dermatologie und Kosmetologie). Sie werden im Juni geerntet: Zu diesem Zeitpunkt enthalten sie mehr Vitamin C (bis zu 5%) und andere nützliche Substanzen. Die Blätter werden in der Sonne schnell getrocknet, indem sie in einer dünnen Schicht auf einem sauberen Tuch oder Papier verteilt werden. Braune und geschwärzte Blätter werden nach dem Trocknen entfernt. Perikarps unreifer Früchte werden im August geerntet. Walnusskörnern wird empfohlen, geschält zu bleiben: Auf diese Weise behalten sie wertvolle Substanzen länger.
Entzündungshemmende und bakterizide Eigenschaften von Walnüssen.
In der Volksmedizin werden Abkochungen und Infusionen von Blättern und Fruchtschalen von Walnüssen seit langem zur Behandlung von Wunden, Geschwüren, Furunkeln und Erfrierungen als wundheilendes, bakterizides und entzündungshemmendes Mittel verwendet. Bei Flechten, eitrigen Hautausschlägen, Abszessen und Furunkeln, Ekzemen, Seborrhoe, Haarausfall, Akne, Psoriasis, Dermatitis wird das Abkochen der Blätter in Form von Bädern, Waschungen, Lotionen, Kompressen verwendet. Ein Sud aus Blättern oder Perikarp zur äußerlichen Anwendung wird wie folgt zubereitet: 4-5 Esslöffel Rohstoffe mit 0,5 Liter Wasser gießen, 15 Minuten kochen lassen und filtrieren ...
Zum Spülen von Mund und Rachen bei entzündlichen Erkrankungen können Sie auch Präparate der Rinde der Wurzeln und Walnussstämme verwenden ...
Wasserextrakte aus Walnussblättern haben auch bakterizide und wundheilende Eigenschaften. Sie werden verwendet, um die Wundheilung bei der Behandlung von tuberkulösen Läsionen der Haut und des Kehlkopfes zu beschleunigen. Aus dem Perikarp einer Walnuss wird das Medikament Juglon gewonnen, das bakterizide Eigenschaften aufweist und zuvor bei Hauttuberkulose, Ringwurm, Ekzemen, Allergien, Streptokokken- und Staphylokokken-Hauterkrankungen eingesetzt wurde. Leider wurde es zu Unrecht aus der Produktion genommen und wird nur in der Veterinärmedizin eingesetzt.
Walnussöl heilt effektiv Wunden, Verbrennungen und Hautläsionen. In der Volksmedizin wird es auch zur Behandlung von Bindehautentzündung und Mittelohrentzündung eingesetzt.
Walnuss gegen Tuberkulose. Avicenna empfahl auch zerkleinerte Walnüsse mit Honig zur Behandlung von Tuberkulose.
Ein wässriger Extrakt aus den Blättern und dem Perikarp von Nüssen hat eine therapeutische Wirkung bei einigen Formen der Tuberkulose der Haut, des Kehlkopfes und der tuberkulösen Lymphadenitis. In der Volksmedizin in Frankreich werden Walnussblätter seit langem zur Tuberkulose der Lymphknoten verwendet.
Das Präparat Karion wurde auch aus den Blättern der Walnuss gewonnen, die zur Behandlung von tuberkulösem Lupus verwendet wurde.
Antihelminthikum. Nussöl wird als Antihelminthikum verwendet. Sogar Hippokrates verwendete grünes Walnussperikarp, um Würmer auszutreiben. In der Volksmedizin des Iran, Südamerikas, Griechenlands, Zentralasiens und des Kaukasus wird das gleiche Mittel immer noch gegen Ascaris und Bandwürmer angewendet ...
In der Hausmedizin wird eine Infusion gegen Bandwürmer und runde Würmer nach folgendem Rezept verwendet: 4 Esslöffel gehackte unreife Nüsse 200 g leicht gesalzenes kochendes Wasser einfüllen, 30 Minuten einwirken lassen und abseihen. Die Dosis sollte tagsüber in Kombination mit einem Abführmittel in Salzlösung getrunken werden (Kinder erhalten Magnesiumsulfat in einer Menge von 1 g pro 1 Lebensjahr).
Trockene Walnüsse mit Wein wurden auch in der Volksmedizin verwendet, um Spulwürmer und Bandwürmer auszutreiben.
Vitamin und Tonic. Es wird empfohlen, Walnüsse mit Hypo- und Avitaminose mit einem Mangel an Eisen- und Kobaltsalzen zu essen.Sie sind nützlich für stillende Mütter sowie während der Erholungsphase nach einer schweren Krankheit als allgemeines Tonikum. Moderne Heilpraktiker behaupten: Wenn Sie jeden Tag nur drei Walnüsse essen, haben Sie sieben Jahre Leben!
Es wird empfohlen, Walnüsse mit grünem Gemüse zu kombinieren. Dies erhöht die Heilungs- und Ernährungswirkung um ein Vielfaches. Zur besseren Aufnahme sollten die Nüsse in Wasser eingeweicht, gründlich gekaut oder durch einen Fleischwolf geleitet werden.
Auf der Basis von Walnüssen wird eine Tonic-Mischung hergestellt, die Kraft verleiht und die Effizienz erhöht. 300 g geschälte Nüsse, 300 g getrocknete Aprikosen und 2 Zitronen mit Schale durch einen Fleischwolf geben. 300 g Honig hinzufügen und gut mischen. Nehmen Sie einmal täglich 1-2 Teelöffel ein. Lagern Sie die Mischung im Kühlschrank.
Walnusskerne sind Teil des allgemeinen Stärkungsmittels, das Kindern mit Rachitis empfohlen wird. Durch einen Fleischwolf 200 g Walnusskerne, 2 Zitronen und 200 g Aloe-Blätter geben. Alle Komponenten mischen, 200 g Butter und 200 g Honig hinzufügen; gründlich mischen. Geben Sie Ihrem Kind dreimal täglich nach den Mahlzeiten 1 Esslöffel.
In der bulgarischen Volksmedizin werden grüne Nüsse für Hypo- und Avitaminose empfohlen ...
Walnuss für Magen-Darm-Erkrankungen. Walnüsse sind reich an Ballaststoffen und Öl, was die Darmaktivität verbessern kann. Sie sind sehr nützlich für verstopfte ältere Menschen.
Sogar Hippokrates empfahl das Abkochen einer grünen Walnussschale bei Magen-Darm-Erkrankungen. Und in Russland rieten Heiler, um die Darmaktivität zu normalisieren, Walnüsse mit Honig und Feigen auf nüchternen Magen zu essen.
Abkochungen und Infusionen von Walnussblättern werden als adstringierendes Protivopodonosny-Mittel verwendet. In der Volksmedizin Frankreichs wird die Infusion von Walnussblättern seit langem zur Behandlung von Gastroenteritis und zur Verbesserung der Verdauung eingesetzt ...
In der Westukraine galt die Tinktur der Nussfrucht als ein altbewährtes Mittel zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen (insbesondere bei Verdauungsstörungen, Koliken und Darmkrämpfen). Die Methoden seiner Herstellung hatten ihre eigenen lokalen Besonderheiten. In der Region Rivne nahmen sie 30 Stücke grüne unreife Nüsse, schnitten sie fein und gossen 1 Liter 70 Prozent Alkohol ein. 2 Wochen auf der Sonne bestanden. Dann wurde die Tinktur abgegossen, und die Nüsse wurden mit Zucker bedeckt, und nachdem sie etwa einen Monat lang gestanden hatten, erhielten sie einen Likör. Sowohl Tinktur als auch Likör wurden bei Erkrankungen des Magens und des Darms verwendet (1-2 Teelöffel pro Tag nach den Mahlzeiten).
In der Region Kosovo wurde 1 kg grüne Nüsse zerkleinert, 2 Liter Wodka wurden gegossen, 200 g Zucker und 1 Liter Wasser wurden hinzugefügt und 2-3 Monate lang darauf bestanden. Bei der Behandlung der Magenzunge wird diese Tinktur 5-6 Wochen lang 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten eingenommen. Nach der Pause wurde der Behandlungsverlauf wiederholt. In einer Dosierung von 30-40 Tropfen 3-4 mal täglich im gleichen Verlauf wird diese Tinktur zur Behandlung von Magengeschwüren und Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt des Magensafts empfohlen.
In der russischen Volksmedizin verwenden sie bei Durchfall eine Nusstinktur, die nach folgendem Rezept hergestellt wurde: Partitionen von 100 g Walnüssen werden in 200 g 70% igen Alkohol gegossen, 6-8 Tage lang bestanden und filtriert. Nehmen Sie 3-4 mal täglich 6-10 Tropfen, verdünnt in 1 Esslöffel Wasser.
Walnuss für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ...
Walnuss gegen Nieren- und Blasenerkrankungen ...
Walnuss für Durchblutungsstörungen. Walnüsse sind sehr natriumarm, daher ist es nützlich, sie in die Ernährung von Menschen mit Kreislaufstörungen aufzunehmen. Eine Infusion von Walnussblättern wird zur Sklerose des Gehirns und der Herzgefäße genommen.
Walnüsse in der Endokrinologie. Der Extrakt und die Infusionen von Walnussblättern wirken hypoglykämisch: Sie senken den Blutzuckerspiegel. Die Verwendung einer Infusion von Blättern und Perikarp-Walnüssen bei Diabetes reduziert den Zuckeranteil im Urin. Die traditionelle Medizin empfiehlt Diabetikern, Tee aus Walnussblättern zu trinken (50 g Blätter pro 1 Liter Wasser).Sie verwenden die Infusion auch gemäß dem folgenden Rezept: 1 Esslöffel zerkleinerte Blätter mit 200 g kochendem Wasser gießen, 20 bis 30 Sekunden kochen lassen, bis zum Abkühlen bestehen und abtropfen lassen; den ganzen Tag gleichmäßig trinken.
Bei der Behandlung von Diabetes werden nicht nur Blätter verwendet, sondern auch die Trennwände von Walnussfrüchten. Daraus wird ein Sud hergestellt: 200 g kochendes Wasser auf Trennwände von 40 Nüssen gießen, 1 Stunde in einem Wasserbad kochen, bei Raumtemperatur abkühlen lassen und abseihen. Trinken Sie 3-mal täglich 40-50 g vor den Mahlzeiten. Die Behandlungsdauer beträgt mindestens 3 Monate.
Walnüsse enthalten viel Jod, daher werden seine Früchte und Tinktur aus Blättern und Perikarp bei der Behandlung von Thyreoiditis und Thyreotoxikose empfohlen. Die traditionelle Medizin bei Erkrankungen der Schilddrüse empfiehlt, Walnussblätter als Tee zu brauen und diese Infusion zu trinken. Zusätzlich wird aus den Trennwänden der Nusskerne eine Tinktur hergestellt. Gießen Sie 20 g trockene Partitionen mit 100 g 70% igem Alkohol, bestehen Sie 2 Wochen darauf und filtern Sie. Nehmen Sie dreimal täglich 10-15 Tropfen ein.
Walnuss für Stoffwechselstörungen. Um den Stoffwechsel zu normalisieren, trinken sie eine Infusion von Walnussblättern. Walnüsse sind nützlich bei Gicht: Ihre Körner enthalten sehr wenig Natrium.
Abkochungen der Perikarp- und Walnussblätter in der Volksmedizin Westsibiriens gelten als gutes Tonikum und "blutreinigendes" Mittel, insbesondere bei Diathese ...
Blutstillungsmittel ...
Walnuss in der Gynäkologie ...
Walnuss für Männer. Schon im alten Sparta war bekannt, dass Walnüsse das Wachstum und die Entwicklung des männlichen Körpers positiv beeinflussen. Jungen und jungen Männern wurde geraten, Nussmilch zu trinken, die nach folgendem Rezept zubereitet wird: 10 Walnüsse hacken, 100 g kalt gekochtes Wasser einschenken und 2 Stunden ruhen lassen. Abseihen, 1-2 Teelöffel Honig hinzufügen und umrühren.
Avicenna argumentierte, dass eine der Hauptanwendungen der Walnuss "für sexuelle Impotenz" ist. "Dafür", schrieb er, "müssen Sie Nüsse mit Sesamöl, Süßigkeiten, Honig und Melasse essen. In diesem Fall steigt Ihr sexuelles Verlangen stark an und Sie werden lange Zeit für sich und Ihre Frau glücklich sein."
Walnuss war Teil der alten Tränke, die die sexuelle Stärke erhöhen. Hier ist eines der Rezepte: Nehmen Sie 12 Walnusskerne und je 200 g trockene Feigen, Pflaumen und entkernte Rosinen. Mahlen Sie alle Komponenten, verschieben Sie sie und lagern Sie sie im Kühlschrank. Nehmen Sie nachmittags täglich 2 Esslöffel der Mischung mit Kefir oder Sauermilch ein.
Wissenschaftler haben nun bestätigt, dass Walnüsse nicht nur die Abwehrkräfte eines jungen Körpers stärken, sondern auch zur normalen Entwicklung der männlichen Geschlechtsorgane beitragen und auch die Spermienproduktion steigern. Unreife Nüsse enthalten viele Ri E-Vitamine und sind daher nützlich für Männer, die sich ihrer Wirksamkeit nicht sicher sind. (
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Der Geschmack von Persimone ist jedem bekannt, Aber was wissen wir über die gesundheitlichen Vorteile von Kakis? In Persimmon-Spurenelementen existieren Vitamine und Antioxidantien nebeneinander. Persimonen sind reich an Substanzen wie Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Jod, Glukose. Es enthält Kohlenhydrate, nützliche Säuren, Proteine, Tannine, Asche, Vitamine A, C und P.
Kalium und Magnesium in dieser Frucht wirken sich positiv auf das Harnsystem aus, fördern die Beseitigung überschüssiger Natriumsalze aus dem Körper und verhindern das Auftreten von Nierensteinen.
Darüber hinaus ist der Vorteil von Persimmon das Vorhandensein einer Substanz wie Pektin. Es ist dieses Mikroelement, das der Persimone medizinische Eigenschaften verleiht, da es Magenbeschwerden bekämpft und die Verdauung normalisiert.
Bei Schilddrüsenerkrankungen wird die Verwendung von Persimone empfohlen, da diese Jod enthält, das für die Produktion von Hormonen im Körper äußerst wichtig ist. Die Vorteile von Persimone für Leber, Augen und Gonaden liegen in den vollreifen Früchten dieser Frucht.
Persimmon strickt den Mund. Das wissen wir seit unserer Kindheit. Und dies geschieht, weil diese hellen Früchte zu früh gepflückt und in die Regale geliefert werden. Die adstringierenden Eigenschaften von Persimonen werden durch das Vorhandensein von Tannin in seiner Zusammensetzung erklärt, das in reifen Persimonen gebildet wird.Übrigens ist dieses Tannin schädlich für diejenigen, die aufgrund einer Bauchoperation eine adhäsive Darmerkrankung entwickeln. Der Verzehr von Persimonen, insbesondere rohen Früchten, bei denen der höchste Tanningehalt vorliegt, kann zu akuter Darmobstruktion und dringenden Operationen führen. Nachdem die Persimonen reif sind, verlässt das Tannin sie und erhält den richtigen Geschmack. Ein weiterer Tipp: Wenn die Persimone nicht reif ist, können Sie sie in den Gefrierschrank stellen, am nächsten Tag herausnehmen und auftauen. Nach einem so einfachen Verfahren verschwindet die Viskosität der Persimone garantiert.
Vitamin A in Kakis ist die Krebsprävention. Kalium ist gut für Herzkrankheiten. Persimonen sind gut für Menschen mit Krampfadern und Zahnfleischbluten.
Bei der Behandlung von Anämie ist Persimone unverzichtbar. Ärzte empfehlen in diesem Fall, vor dem Essen ein Glas "chinesischen Dattelsaft" zu trinken. Bei Bluthochdruck ist es notwendig, getrocknete Kaki-Früchte zu konsumieren.
Selbst bei einer Erkältung stehen die Vorteile von Persimone zur Verfügung. Wenn Sie Husten haben, gurgeln Sie mit Kaki-Saft und mischen Sie ihn mit 3 EL. l. warmes Wasser.
Die Persimone, die zusammen mit dem Eigelb auf das Gesicht aufgetragen wird, lindert die Haut von Akne. (
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