Schlagsahne in einer Brotbackmaschine (Option 2)

[\"Süßes Brot\"]

Schlagsahne in einer Brotbackmaschine (Option 2)

Kategorie: Ostern

Zutaten
Trockenhefe	2,5 TL
Zucker	125 g
Vanillezucker	30 g
Rosinen	100 g
Salz	1,5 TL.
Butter	185 g
Kandierte Frucht	100 g
Mehl psh.	650 g
Milch	255 ml
Ei (mittel)	2 Stk
Glasur:
Zucker oder Pulver	120 g
Zitronensaft	0,5 EL. l.
Ei (mittel, brauche nur Protein)	1 PC

Kochmethode

• Lesezeichenreihenfolge:
• - Wir erhitzen die Milch, lösen die Butter auf. Alles in einer Schüssel vermischen: Eier, Milch, Butter, Zucker, Salz, Zucker, Vanillezucker und in einen Eimer geben.
• - gesiebtes Mehl
• - in die Depression - Hefe
• Modus: \"Süßes Brot\", Kruste - Licht, Gewicht - maximal, XL
• Während der ersten Charge in kochendem Wasser über Rosinen einweichen - 2-3 Minuten, abtropfen lassen und zum Trocknen auf einem Papiertuch verteilen, die kandierten Früchte fein hacken. Wir kontrollieren regelmäßig die erste Charge - da zu diesem Zeitpunkt viel Mehl an den Wänden verschmiert. Fügen Sie nach dem Signal Rosinen und kandierte Früchte hinzu. Nehmen Sie am Ende des Backvorgangs den Eimer vorsichtig heraus und lassen Sie ihn 10 Minuten abkühlen. Während dieser Zeit bereiten wir die Glasur vor. Wenn Sie Zucker haben, mahlen Sie ihn zu Pulver und schlagen die dichte Glasur nieder. Wir nehmen den Kuchen aus dem Eimer, stellen ihn auf einen Ständer und winken mit dem Zuckerguss. Wir dekorieren nach Ihrem Geschmack.
• Fröhliche Ostern zu Ihnen!
• PS: Im Gegensatz zu Option 1 - üppigere, leichtere Kruste, zartere Krume.
• ZY2:
• - Rosinen können in Cognac eingeweicht werden - verleihen Backwaren Aroma und Rosinen einen angenehmen bitteren Geschmack
• - Für einen Amateur - Sie können dem Mehl geriebene Zitronenschale hinzufügen (~ 1 TL) - verleiht der Krume einen leicht gelblichen Farbton und ein wenig Zitronenaroma (ich habe es nicht zusammen mit Rosinen in Cognac probiert).

Das Gericht ist für

~ 1 kg

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Süßes Brot

Hinweis

vergessen, Eier hinzuzufügen))

Welchen Teig bekommst du! mmmmmmm!
Danke für das schnelle Rezept
Sie knetete den Herd für mich und backte im Ofen. 2 große (um 20 cm abnehmbare und runde Form von HP Bork) und 3 kleine (portionierte) kamen aus dieser Norm heraus
Ich wiederhole, ich mochte den Teig selbst sehr
Heute nach drei Rezepten gebacken. Wir werden den Geschmack morgen bewerten

Hoffe zu mögen
Ich habe HP bei 900 g - ein wenig auf dem Deckel ausgeruht

[greg_b]

greg_bIch habe noch ein Dankeschön
Nach meinem Geschmack habe ich diesen Kuchen unter drei Rezepten an die erste Stelle gesetzt
Lesezeichen für die Zukunft!

Danke, ich bin froh, dass es dir gefallen hat

Und wann sollten Sie dem Teig Eier hinzufügen und sie schlagen?

Oh ja, danke, ich habe es verpasst. Mischen Sie sie mit Butter, Milch

[greg_b]

greg_b, danke für die Rezepte, ich werde deine Version ausprobieren, ich hoffe es wird klappen, meine HP hat eine Abneigung gegen süßes Gebäck (((sag mir, welche der Osterkuchenoptionen hat dir mehr gefallen? 1 oder 2? Cutter, wahrscheinlich wird es keine mehr geben?)

Ich nahm den ersten und widmete ihn meiner Mutter - sie sagte wunderbar. Die zweite wurde von dem Moment gefegt, die Krume war innen leicht gelblich, ich verwende grobes Mehl - die erste Klasse
Gestern habe ich die 3. Option gebacken, abends werde ich sie auslegen, auch lecker, innen leicht gelb. Sie aßen morgens ein Stück und die Frau schleppte ihre Freunde bei der Arbeit, um sie zu behandeln, so dass wieder nur ein externes Foto sein wird

Ich mochte es sehr! : nyam: Mäßig süß, duftend, zart ... Einfach und ohne Probleme. Reduzierte die Proportionen um 1/5, nahm aber das Dach mit der Oberseite des Kopfes heraus. Ich habe es zum Sparschwein gebracht!

wunderbare Aussicht

Letztes Jahr habe ich es zum Testen gemacht, nicht einmal zu Ostern, aber einfach so. Seitdem wurde das Rezept mit einem Lesezeichen versehen. Dieses Jahr werde ich es auf jeden Fall tun. Vielen Dank für das Rezept!

Fortsetzung der Sitzung - Option 5 wurde gestern hinzugefügt

[greg_b]

greg_bund welche der Optionen hat Ihnen am besten gefallen?

[Rarerka]

Rarerka, dieses Jahr hat noch nicht getestet
Abends werde ich versuchen, den Quark noch aufzurühren
Letztes Jahr - 2 und 4 mögen

Leckerer Osterkuchen, vielen Dank für das Rezept. Es stellte sich heraus, dass es sehr groß war und den Eimer leicht umarmte, und nach dem Backen zerknitterte er. Aber dieser Fehler von mir hat ihn etwas zu früh aus dem Eimer geholt. Und nach Geschmack 👍

Reduzierte die Proportionen um 1/5, fügte die Hälfte weniger Rosinen und kandierte Früchte hinzu und schwebte immer noch aus dem Eimer. Außerdem hat die Obstwurfschachtel selbst die Kappe verschoben. Auf dem Programm stand süßes Brot unterkocht und weitere 20 Minuten beim normalen Backen gebacken
Das Gewicht des fertigen Kuchens beträgt 1065 Gramm. (Denken Sie daran, alles wurde um 1/5 reduziert)

[Fugasca]

Süßes Brot ist noch nicht fertig

kann von dem in der HP fest verdrahteten Algorithmus abhängen. Ich habe Binatone genau gebacken, sogar ohne "Nässe", jetzt Maxwell - ich mache einige der alten Rezepte neu. Weizenroggen aus Fugasca fällt ständig durch, alle Zutaten sind eins zu eins, man muss die Wasserhefe einstellen

Habe heute die zweite Option gemacht! Es stellte sich als sehr groß heraus, das Dach wurde vom Panasonic 2501 Herd angehoben, ich konnte es nicht probieren, aber ich habe die zweite Charge später halbiert, ich werde es aufschreiben! Mit Bildern!

Ich mochte den Geschmack, aber es ist nicht süß.

Ich habe das Gewicht pro 700 g des fertigen Kuchens berechnet. Gebacken nach dem Programm "süßes Brot", 750 g, mittlere Kruste. Unsere "Rastishka" erreichte den Deckel nicht um einen Zentimeter)) Mein Lieblingsrezept für HP! Vielen Dank an den Autor

Guten Abend! Ich habe letztes Jahr gebacken - es hat mir sehr gut gefallen, ich möchte es noch einmal wiederholen. Aber in meinem x / n ist die Reihenfolge der Lesezeichen anders, verdammt noch mal, ich kann mich nicht erinnern. Sagen Sie mir, wie man Pan 2501 richtig mit einem Lesezeichen versehen kann. Und noch eine Frage: Wenn Sie nur Baumwolle kneten und im Ofen backen - bei welcher Temperatur backen und ungefähr 300-400 g. kulichikov ?? Vielen Dank im Voraus.

[Bessey]

BesseySie können in umgekehrter Reihenfolge Lesezeichen setzen: zuerst alle Flüssigkeiten - Butter, Milch und Eier, dann Mehl, Hefe im Loch über dem Schulterblatt, alles andere oben.
Was den Ofen betrifft: Ich denke, dass nicht mehr als 180 ° C (es ist natürlich, den Ofen zu erwärmen und den zersetzten Teig in den Formen etwa eine halbe Stunde stehen zu lassen, um aufzusteigen, und dann im beheizten Ofen) 35-40 Minuten für die Papierform benötigt werden. Wenn die Form Metall ist - Fett mit Öl, das nicht haftet und den Aufstieg beim Backen nicht stört. Das Befüllen von 40 Prozent des Volumens hängt im Allgemeinen von der Hefe ab - einige der Stäbe ähneln einem Tank, andere riechen nur

[Bessey]

Bessey, Lesezeichen setzen, wie Sie es normalerweise für jedes Brot in Ihrem Ofen tun. Ich habe im Teigmodus geknetet. Am Ende knetete ich die Rosinen mit meinen Händen und teilte den Teig in vier Formen. Die fertigen haben genau die Größe, die Sie brauchen, jeweils etwa 400 Gramm. Eine halbe Stunde in einem 180g Mini-Ofen backen, bis ein trockener Fleck entsteht

eine halbe Stunde stehen lassen

Wir sind mindestens eine Stunde in Uniformen geklettert. In Papier gebacken. Heute.
Nochmals vielen Dank für das Rezept.

[Rarerka]

Rarerka, Gesundheit

Vielen Dank, wir werden backen, backen und backen !!!

[Bessey]

Bessey, Erfolg in unserem schwierigen Bäckereigeschäft

Zum Fest! Hergestellt nach dem Rezept aus der Hälfte, sonst hebt es den Deckel)). Ich fügte hinzu, Kurkuma und Orangenschale, kandierte Früchte und Rosinen in Orangensaft getränkt. Ekerovskaya Schokoladenglasur, zu faul, um sich die Mühe zu machen)) Gute Ferien allerseits !!!

Das Rezept ist gut, danke, ich mochte den Geschmack)

[Doroncevae]

DoroncevaeIch war zu faul mit dem letzten Kuchen - ich schmierte den heißen Kuchen sanft mit Butter und bestreute ihn mit Puderzucker. Und der Zucker ist ein wenig weg und der Hut ist nicht so süß. Der Ehepartner hat diese Option genehmigt

Alex100, Gesundheit

Wie üblich habe ich zuerst gebacken, dann das Thema gelesen und festgestellt, dass das Originalrezept für viele zu groß ist und nicht passt, hebt den Deckel beim Backen. Ich habe einen Kenwood BM-450 für 1 kg, ich hoffe er passt.

Abhängig von dem Algorithmus, der in den Speicher des Ofens verdrahtet ist, flog er nicht auf Binaton heraus, obwohl es einen Eimer mit 900 Gramm gibt, und Maxwell springt heraus))))

So stellte sich heraus: Zuerst stieg der Teig bis zum Glas, berührte es leicht und setzte sich dann buchstäblich um einen Zentimeter ab, und der Hut stellte sich als gleichmäßige Kuppel heraus. Aber für die Zukunft werde ich das Rezept um 20 Prozent weniger neu berechnen. Der Geschmack ist köstlich! Lesezeichen!

Guten Appetit