Brötchen mit Rosinen oder Mohn (Polaris 0305)

Brötchen mit Rosinen oder Mohn (Polaris 0305)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Zutaten für die Rolle (für die Torte alles mit 2 multiplizieren)
Teig:
Mehl	250 g
Zucker	1,5 EL. l.
Butter oder Margarine	1,5 EL. l.
Eier	1,5 Stk
Einfache Hefe	20 g
Salz	1/8 TL
Milch	70 g
Füllung:
Rosinen	100 g
Oder Mohn	6 EL. l.
Wenn Sie mit Mohn tun, dann Honig	2 EL. l.

Kochmethode

• Teig:
• Wir mischen Hefe mit warmer Milch, fügen 0,5 EL hinzu. l. Zucker, Salz und 50 Gramm Mehl. Es stellt sich heraus, so ein flüssiger Redner.
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• Lassen Sie sie für 20-30 Minuten kommen. Und dann in den Brotbackautomaten gießen. Fügen Sie dort alle anderen Zutaten hinzu. Fahren Sie 1,5 Eier ein und lassen Sie die Hälfte des Eies. Wir brauchen es.
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• Pizza-Modus - 45 Minuten in meiner Panasonic kneten.
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• Nach dem Ende des HP Programms öffne ich es nicht und lasse es 15 Minuten stehen.
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• Während der Teig hergestellt wird, bereiten wir die Füllung vor.
• Für die Rosinenfüllung:
• Gießen Sie die Rosinen 45 Minuten lang mit heißem Wasser, geben Sie sie dann in ein Sieb und trocknen Sie sie ab.
• Für die Mohnfüllung:
• Spülen Sie die Mohnsamen aus, legen Sie sie in kochendes Wasser und nehmen Sie sie vom Herd, sobald das Wasser mit den Mohnsamen kocht. Auf ein feines Sieb gießen und trocknen. In eine Mixschüssel geben, Honig hinzufügen und bis zum Brei schlagen. Sie können einfach zerquetschen. Wenn Sie keinen Honig haben, fügen Sie 1 rohes Ei und 3-4 EL hinzu. l. Sahara.
• Den Teig zu einer 3-5 mm dicken Schicht ausrollen.
• Die Füllung darauf legen:
• Wenn dies eine Mohnblume ist, verteilen wir sie einfach auf dem Teig, ohne die Ränder zu erreichen.
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• Wenn es sich um Rosinen handelt, fetten Sie den Teig zuerst mit einem Ei ein (die Hälfte, die wir vom Teig übrig haben) und legen Sie dann die Rosinen darauf.
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• Wir verwandeln uns in eine Rolle.
• Den Boden des Schnellkochtopfs mit Margarine schmieren.
• Wenn Sie einen Kuchen backen, legen Sie Backpapier so auf den Boden des Schnellkochtopfs, dass die Ränder weit über die Schüssel hinausragen. Rollen Sie die Rolle auf und legen Sie sie auf den Boden. Es ist sehr praktisch, es direkt auf den Tisch auf das Pergament zu legen und es dann direkt auf Papier in die Schüssel zu geben. Schließen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs, damit die Papierkanten heraus bleiben.
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• Wir schalten den Heizmodus ein und gehen für 30 Minuten. Dann der Backmodus - Druck 2 - 1 Stunde.
• So steigt es in einer Stunde.
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• Wenn Sie einen Airfryer oder Ofen zum Braten haben, können Sie dort anhalten. Ich ziehe es an den Rändern des Pergaments heraus, es ist sehr praktisch.
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• Ich drehe es um und zurück in den Backmodus - Druck 2 - 30 Minuten.
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• Dekorieren Sie nach eigenem Ermessen. Ich füllte meine mit Schokoladenglasur.
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• Wenn Sie eine Rolle machen, beginnt die Kommunikation mit dem Weltraum.
• Mach das Ding. Ich machte aus einer einfachen Blechdose, eingewickelt in Folie.
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• Und legen Sie es auf den Boden des Schnellkochtopfs (fetten Sie zuerst den Boden mit Margarine ein). Legen Sie unsere Rolle mit der Naht nach unten darum.
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• Heizmodus - 15 Minuten. Dann der Backmodus - Druck 2 - 1 Stunde.
• Dann drehst du es um. Nochmals backen - Druck 2 - 30 Minuten.
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• Nach Ihrem Geschmack dekorieren.
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• Guten Appetit!

[Inessa]

InessaOh, was für ein hübsches Stück Kuchen und ich möchte abbeißen. Ich werde es auf jeden Fall tun. Natürlich mit einem Lesezeichen versehen.

So ein hübscher Mann!
Ich werde es auf jeden Fall tun, aber nur im Ofen!
Vielen Dank für das Rezept, das ich zu Lesezeichen genommen habe!

[Inessa]

Inessa, coole Rolle

[Inessa]

InessaDas Rezept hat mir auch sehr gut gefallen, vielen Dank, eine interessante Verkörperung. Vielleicht entscheide ich mich, in den Ferien zu backen.

[Wilde Katze]

Danke Mädchen. )
Wilde KatzeIch backe diese Rolle seit über 15 Jahren. Sie begann es im Alter von 13 Jahren zu backen. Sie backte immer im Ofen und knetete den Teig mit den Händen ihrer eigenen Kinder. Ich hatte damals keinen Multikocher und Schnellkochtopf. Sie brauchen nicht viele Produkte dafür. Und es stellt sich als sehr lecker heraus. Wenn Sie im Ofen backen, multiplizieren Sie alle Zutaten mit 2. Dies habe ich bereits für den Multikocher durch Versuch und Irrtum geteilt.

Oh, was für ein wunderbares Rezept, ich werde auf jeden Fall backen

[Inessa,]

Inessa, danke für das rezept! Ich mochte die detaillierte Beschreibung, lebendige Fotos.

Heute habe ich für den Hochzeitstag fast so gebacken: "Corona de Semilla de Adormidera für ein Café (Christian Teubner). Zitronen-Mohn-Kuchen für Kaffee, Deutschland." Ausführlich veröffentlicht im Blog von Lyudmila, einem Bäcker.
Unübertroffenes Gebäck.

Hübscher Junge!!! Ich mochte das Rezept und MK! Danke Inessa !! Ich habe es zum Sparschwein gebracht!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, danke für das Rezept! Heute habe ich ein Brötchen gebacken! Sehr lecker, mäßig reichhaltig, mäßig süß, super!
Nur mein Teig verlangte 2 mal mehr Milch, der Rest nach Rezept! Ja, ich hatte nicht genug Mohn, aber mit Honig.

[EkaterinaNik]

EkaterinaNikVielleicht sind die Eier klein? Wenn ich kleine habe, füge ich noch etwas Milch hinzu. Wenn der Durchschnitt nur gut ist. Aber ich folge trotzdem immer dem "Kolobok". Machen wir ein Foto von Ihrer Rolle.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, danke für das Rezept! Heute habe ich ein Brötchen gebacken! Sehr lecker, mäßig reichhaltig, mäßig süß, super!
Nur mein Teig verlangte 2 mal mehr Milch, der Rest nach Rezept! Ja, ich hatte nicht genug Mohn, aber mit Honig.

Die Menge an Milch, die wirklich nach einem authentischen Rezept eingenommen wird, ist ungefähr doppelt so hoch.
"Rezept für 1 kg Mehl - für zwei große Drei-Liter-Formen: für sich selbst und als Geschenk.
1 kg Mehl c. pp., 40 g gepresste Hefe, 1,5 g Salz (eineinhalb Gramm!), 230 Zucker, 250 Butter, 160 g Eier (oder 90 g Eigelb + 70 Wasser), 500 g Milch, Saft (100 g) und Zitronenschale in Teig, Saft ( 100g) und Zitronenschale zum Zuckerguss mit Puderzucker und Zitronensaft. Füllung: 100 Mohn, 60 Rosinen oder Kristallzucker, ein Löffel Zimt, eine Prise Salz. Sicherer Teig mit aktivierter Hefe. 2 Kuchen mit Mohn füllen 3 Liter Röhrendosen. Proofing bis zur Verdoppelung des Volumens, Backen im unteren Regal, 45 Minuten bei 200 ° C. "
Teilen Sie alle Proportionen in 4 Teile. Ich weiß es zwar nicht, aber der Teig ist 250g. Mehl wird normalerweise eher auf einem offenen als auf einem geschlossenen Kuchen eingenommen.

Mädchen, ich bin kein Profi und kein Konditor - das ist sicher. Aber ich habe es schon lange gebacken. Das Rezept wurde einmal entweder aus den 'Public Food'-Magazinen von '88 oder aus dem Kochbuch jener Jahre übernommen ... Es wurde immer aus 2 Gläsern Mehl gebacken, aber für unseren Schnellkochtopf ist es viel !!! Ich hatte immer genug Flüssigkeit. Vielleicht sind meine Eier groß - ich weiß es nicht. Behalten Sie auf jeden Fall den Kolobok im Auge. Bei Bedarf etwas nachfüllen.

Ja, die Eier waren 1C und ich habe ein Brötchen in einer Kuchenform gebacken, das mir wirklich sehr gut gefallen hat!

Hier ist ein Kuchen von 500gr. Mehl
Hier ist ein Link zu Lyudmilas Blog: 🔗

[EkaterinaNik]

EkaterinaNik, sehr schön stellte sich heraus! Und es sieht sehr appetitlich aus !!! Und zeigen Sie, welche Form Sie haben? Nun, es hat mir sehr gut gefallen!

[inka_kot]

inka_kotDies ist eine Epidemie seit letztem Jahr https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[Inessa!]

Inessa! Das Rezept und das Ergebnis haben mir sehr gut gefallen! Ich ziehe dich zu mir in der Hoffnung zu kochen!
Vielen Dank!

[Katyusha, Oksana, Mädchen!]

Katyusha, Oksana, Mädchen! Super Backen! Ich bin begeistert!

Friede sei mit euch Bäckern!

inka_kot--
Ich backe diese Rolle ziemlich oft

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178125.0

Es scheint, als hätte ich mich an die Zusammensetzung der Zutaten und die Backzeit gewöhnt
Aber beim Herausziehen treten oft Probleme auf, dann klebt es an der oberen Abdeckung, wenn nicht klar ist, warum es nicht kindisch wächst, und dann an den Rändern, begann ich einen Streifen Backpapier zu machen - manchmal klebt es kürzlich daran, ich habe es getan, indem ich ein in Folie gewickeltes Rohr in den Ohrring gesteckt habe - es ist natürlich nicht kritisch, aber die Präsentation geht sozusagen verloren
Sie nehmen es immer heraus oder es gibt auch Fälle von Kleben

[Schatten]

Schatten, immer perfekt. Ich würde sagen, es stürzt ab. Fetten Sie den Boden mehrfach ein? Ich schmiere den Boden und die Seiten vorsichtig mit einer Silikonbürste mit Margarine! (Ich schaltete den Cartoon zum Erhitzen für 1 Minute ein, warf die Margarine hinein, als sie weich war, ging sie mit einem Pinsel gut an den Seiten und am Boden entlang. Ich fette immer nach oben, weil sie manchmal, ja, bis zum Deckel steigt. Schauen Sie sich die Höhe meines Kuchens an. speziell vor dem Hintergrund der Pfannenskala fotografiert)
Ihr Rezept ist fast das gleiche. Und für die Flüssigkeit auch.Ich füge manchmal hinzu Rum kulinarisch - sehr cool, noch besser als Schnaps! Versuch es.

Albina, das ist alles, kapets für mich ... Ich war vor kurzem hier, ich habe dieses Thema mit Formularen nicht gesehen ... Danke! Jetzt wird es geben, wo man das Geld ausgeben kann.

MikhaskaZeigen Sie dann ein Foto Ihrer Kreation.

das ist alles, kapets für mich ... Ich habe dieses Thema in letzter Zeit nicht mit Formularen gesehen ...

Nun, unser Regiment der Verrückten ist angekommen! Herzlichen Glückwunsch zum Beitritt, Kumpel!

Jetzt wird es geben, wo man das Geld ausgeben kann.

Ja, ja, die Mädchen werfen solche Vorschläge-Rezepte, dass wir den letzten Koffer mit Geld drucken! Danke für die Ideen, Mädels !!! Wir begeistern die Familie mit Geschmack und Schönheit!

Danke für das Rezept, ich habe es heute gebacken, es wird luftig und lecker. Ich habe es ohne Milch gemacht, auf Wasser, es funktioniert immer noch gut (ich kann es nicht auf Milch machen). Backen in Form eines Hufeisens, mit fließendem Honig und Mohn bestrichen (ich habe nicht herausgefunden, was ich anschließen soll, damit es nicht herausfließt, ich bin immer noch diese "Handwerkerin"), aber es hat sich als großartig herausgestellt!

[posetitell]

posetitellIn dem Originalrezept (das ich vor ungefähr 17 Jahren umgeschrieben habe) gaben die Zutaten Milch / Wasser an. Das heißt, Sie können sowohl Milch als auch Wasser verwenden. Und ich habe auch schon oft in Wasser gebacken, wenn es keine Milch gab.
Danke für den Versuch. Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat.