Fischpastete auf "tatarischem Teig" bei Prinzessin 115000

[Teig]

Fischpastete auf "tatarischem Teig" bei Prinzessin 115000

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Tatar

Zutaten
Butter	250 g
Kefir	250 g
Backpulver + eine Prise Backpulver	1,5h l.
Salz-	1h
Mehl, wie man den Teig nimmt
Füllung:
Weißkohl	300-400 gr
gebratene Karotten + Zwiebeln	1 / 2pcs
3 Eier
Lachs (Lachs, Konserven sind ebenfalls möglich)	200-300gr
Salz, Basilikum	Geschmack
Milch	1-2 EL. l.

Kochmethode

• Teig denn dieser Kuchen in unserer Familie heißt Tatar, weil meine Mutter darauf Tatar Belyashi gebacken hat, das Rezept, das sie aus Turkmenistan mitgebracht hat.
• Die Proportionen des Teigs sind unverändert, wie viel Butter, so viel Kefir.
• Es ist besser, weiche Butter zu nehmen und sie mit Kefir zu mischen, und dann ist alles trocken, aber Sie können, wie diesmal meine, zuerst die Butter schmelzen, da sie aus dem Gefrierschrank stammt.
• Ich gieße immer Mehl auf das Auge, der Teig sollte elastisch sein. In seinem Fall funktioniert die Regel: Es ist besser, das Mehl nicht zu melden, als es zu verschieben.
• Ich knete mit Bosch Mutter 5, 7 Minuten, dann sofort in der Kälte.
• Füllung: Zwiebeln, Karotten braten, Kohl, getrocknetes Basilikum und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Fügen Sie keinen schwarzen Pfeffer hinzu, Kohl mag es nicht. Ich habe in Shteba 9 Minuten auf Gemüse gedünstet, es hätte weniger sein können.
• Während des Schmorens 3 Eier kochen, den Fisch von Knochen und Schalen schälen, in Stücke schneiden.
• Wenn der Kohl abgekühlt ist, fügen Sie gewürfelte Eier und Fisch hinzu. Zum Schluss etwas Milch einfüllen. Schauen Sie sich die Saftigkeit des Kohls an. Milch macht die Füllung sehr zart und weich. Es ist zwar ein wenig, aber es gibt einen Effekt. Diese "geheime" Zutat für Kohlfüllungen wurde von meiner Großmutter unterrichtet und seitdem koche ich.
• Na dann den Kuchen sammeln... Den Teig teilen, die Hälfte ausrollen, die Füllung auslegen und mit dem zweiten Teil bedecken, ein Loch in der Mitte lassen.
• Ich backte in Princess, 20 kalt, dann stand ich bedeckt da.
• P.S. Dieser Test macht wunderbare portionierte Pastetchen. Eins: Füge niemals Eier hinzu, du bekommst Gummi. Nachdem ich mich zum Experimentieren entschlossen hatte, gefiel mir das Ergebnis nicht kategorisch!

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten von einem kalten Zustand

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Zhenya, kann es nicht mit Pflanzenöl funktionieren? Und auf Margarine? Auf der Strecke?

[Olga]

OlgaIch habe es einmal auf Margarine gemacht, aber ich mag den Geschmack selbst einfach nicht wirklich. Und natürlich kannst du! Und auf Gemüse ist es möglich, dass Sie die Art von Keksteig bekommen. Schauen Sie, hier gibt es ein sehr erfolgreiches Rezept. Und es scheint mir, dass, wenn Sie es auf einem Gemüse tun, dann sollte seine Menge reduziert werden. Übrigens verwende ich 1% Kefir, um den Schaden zumindest geringfügig zu verringern.

Danke für das einfache Rezept
Und dass sie ein Geheimnis über die Füllung teilte
Ich mag wirklich jeden Teig für Kefie
Und jetzt habe ich eine Präzession, ich werde es auf jeden Fall versuchen

[Katerina]

Katerina, Gesundheit! Die Prinzessin ist in der Regel ein einzigartiges Gerät, ich prinzessin bereits alle meine Verwandten aus Freude))) sie fühlt sich sehr wohl!

Ich werde auf jeden Fall so backen, einfach und ohne Hefe und leicht zu merkendes Rezept ..... Vielen Dank!

[Evgeniya]

Evgeniya, Landsfrau, cooler Kuchen!

[Irina]

Irina, Vielen Dank! Backen Sie im Winter genau das Richtige!

Kannst du es einfach im Ofen backen?

[Rusa]

Rusasicher können Sie! Noch prächtiger werde ich es vorher nur dort und Asche sein. Probieren Sie diesen Teig mit Hackfleisch und portionierten Pastetchen, mit einem Loch oben, Tünche

[Jenealis]

JenealisVielen Dank, ich werde es versuchen)

[Jenealis]

JenealisVielen Dank. Ich habe lange nach diesem Teig für Weiße gesucht, lange Zeit, als Kind, lebte Tante Sonya, eine Tatarin, neben uns, die aus diesem Teig erstaunliche Weiße machte. Danke noch einmal!

Jenealis, Zhenya, was für ein interessanter Kuchen. Vielen Dank für das Teilen des Rezepts! Ich werde auf jeden Fall backen!