Leicht gesalzener Lachs mit Gurkengelee

Leicht gesalzener Lachs mit Gurkengelee

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Russisch

Zutaten
leicht gesalzener Lachs
lange Gurken ohne Samen	3 Stk
Salz-	3/4 TL
Gelatine	2 TL
weißer Essig	1-1 1/2 EL. l

Kochmethode

• 	Für das Gelee die Gurken schälen. Schneiden Sie sie in Plastik und mahlen Sie sie zu Brei. Ich habe es nur gerieben.
  	... Drücken Sie den Gurkensaft mit einem Käsetuch zusammen, es sollte sich herausstellen, dass es ungefähr 2 Tassen sind. Füge Salz hinzu. (~ 500 ml).
  	Gießen Sie 1/2 Gurkensaft mit Salz und lassen Sie die Gelatine darin einweichen. Dann bei schwacher Hitze schmelzen. Gießen Sie zurück in den Rest der Flüssigkeit. Mit Essig abschmecken. Fügen Sie die Kräuter hinzu und gießen Sie die Flüssigkeit in die Schüssel, um sie zu fixieren.

  Ich hatte Gelee für die Nacht und am Morgen gab es so ein Frühstück.

• Guten Appetit, alle zusammen.

Olga ist ein sehr interessantes Rezept! Geleesole ist großartig. Die Fisch / Gurken-Kombination ist mein Favorit geworden! Viel Glück - gute Rezepte!

Ich hatte auch vor, die Idee mit Gurkengelee auszunutzen.
Nun, jetzt werde ich als Repeater arbeiten, aber was tun?

[Tumanchik]

Tumanchik, PremierMädchen, danke.