Kalte Mandelsuppe "A la Spanish"

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Geröstete Mandeln	30 g
Knoblauch	0,5 Zahn
Weißbrot	40 g
Halbsüßer Weißwein	1 Esslöffel. l.
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l.
Eigelb (roh)	1 PC.
Zucker	0,5 EL. l.
Milch ist kalt)	150 ml
Samenlose rote Trauben	5 Stücke.

Kochmethode

Mandeln, krustenloses Brot und Knoblauch in eine Mixschüssel geben
In kleine Krümel mahlen
Zucker, Eigelb, Wein, Gemüse und Olivenöl hinzufügen
Schlagen Sie bis flauschig. Vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren die Trauben halbieren und in eine Schüssel Suppe geben

Das Gericht ist für ausgelegt

1 Portion

Zeit für die Vorbereitung:

2 Minuten

Kochprogramm:

Mixer und Kühlschrank

Hinweis

Aus den angegebenen Zutaten wird 1 Portion erhalten, dh genau so viel, wie Sie verstehen können, ob es sich um ein Gericht handelt oder nicht. Mit diesem Verhältnis begann ich vor einigen Jahren zu kochen, nachdem ich das Rezept in der "Gourmet School" gelesen hatte. Einige Proportionen und Zutaten haben sich im Laufe der Zeit geändert, was "für sich selbst" genannt wird (daher im Namen "A la Spanish"). In der ursprünglichen Suppe müssen die Mandeln geschält werden - ich habe das nicht getan, mehr Knoblauch und Zucker - wir mögen es weniger, wir verwenden nur Olivenöl und anstelle von Milch Wasser.
Es stellt sich eine sehr interessante kalte Suppe nach seinem Geschmack heraus.