Ingwer-Himbeer-Sorbet und Eis

Ingwer-Himbeer-Sorbet und Eis

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Ingwerwurzel	4 cm
Himbeere	1 kg
Eiweiß	2 Stk
Zitronenscheibe
Salz-	Prise
Puderzucker	150 g
Für die zweite Option (Eis):
Sauerrahm	200 g
Kondensmilch	200 g

Kochmethode

• Der Hochsommer rückt näher ... Die Himbeeren sind bereits reif - so duftend und saftig.
• Himbeeren!
• Probieren Sie Sorbet, das den Geschmack und das Aroma von Himbeeren mit der Bitterkeit von Ingwer kombiniert.
• Die Himbeeren in einen Mixer geben und pürieren. Durch ein Sieb reiben, um die Samen zu lösen.
• Den geschälten Ingwer auf einer feinen Reibe reiben, den Saft durch ein Käsetuch pressen und zum Himbeerpüree geben.
• Das Weiß mit Salz und Zitronensaft schaumig rühren. Während Sie weiter schlagen, fügen Sie allmählich Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis ein fester Schaum entsteht.
• Vorsichtig in das Himbeer-Ingwer-Püree geben und von unten nach oben umrühren.
• Bereiten Sie das Sorbet im Gefrierschrank oder in der Eismaschine vor.
• 
• Das mit Minze und kandiertem Ingwer garnierte Sorbet servieren.
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• Um Eis zuzubereiten, fügen Sie dem Himbeer-Ingwer-Püree Sauerrahm und Kondensmilch hinzu, Zucker, falls gewünscht, ohne Proteine.
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• Das Eis erwies sich als aromatisch wie Sorbet - mit einer würzigen Ingwernote.
• 

Das Gericht ist für

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten + Einfrieren

Kochprogramm:

Gefrierschrank oder Eismaschine, Mixer

Hinweis

Ich wünsche Ihnen einen schönen, farbenfrohen Sommer!

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[Marinochka]

Ja ... die Erdbeeren sind weg, die Himbeeren sind weg. Und es gab Himbeerrezepte, die noch schmackhafter waren als Erdbeerrezepte, obwohl es anscheinend nirgendwo leckerer gab. Marinochka, danke für das Rezept!

Marinochka, was für ein Leckerbissen !!!!!! Danke für das Rezept !!!!!

[Galinka]

obwohl es schien, dass es keinen besseren Ort gab, um besser zu schmecken.

Und sag nicht, Galinka! Meine kleine Erdbeere ist zwar noch nicht ganz reif für mich ... Aber die Himbeere ist gereift und damit das Leben noch süßer geworden!

lecker was dann !!!!!!

Vielen Dank, Natul! Ich werde nicht schüchtern sein - wirklich, gut, sehr lecker! : nyam: Ich habe natürlich beim Lesen des Rezepts vermutet, dass es eine ungewöhnliche und erstaunliche Kombination geben würde, aber das habe ich nicht so sehr erraten.

Marisha! Super Sorbet! Da wir speziell von Sorbets abhängig sind, werde ich dieses Rezept definitiv in Betrieb nehmen! Umso mehr möchte ich eine Kombination unserer Lieblingszutaten probieren.

Ich möchte eine Kombination unserer Lieblingszutaten ausprobieren.

Es war diese Kombination, die mich bestochen hat! Auch meins! Es war sehr lecker, jetzt habe ich Angst, dass ich alle Himbeeren für dieses Sorbet und Eis verwenden werde! Es ist auch lecker (mein Mann mochte es mehr, weil es dicker ist!)