Mousse mit Kaki, Orange in Vanillesauce

Mousse mit Kaki, Orange in Vanillesauce

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Persimmon	1 PC
Orange	1 PC
Zucker	100 g
Milch	50 Gramm
Galle	2 Stk
Gelatine	1 Esslöffel. l.
Vanillesauce
Milch	300 ml
Zucker	80 Gramm
Eigelb	3 Stk
Vanillezucker	1 Teelöffel

Kochmethode

• 	Mit Zucker melken und das Eigelb dick werden lassen.
  	Fügen Sie das Fruchtfleisch aus Kaki, Orange und etwas Schale hinzu. Gut mischen. Gießen Sie die gelöste Gelatine ein. Füllen Sie die Form mit Mousse und entfernen Sie sie in der Kälte.
  	Das Karamell kochen, die Kelle mit Butter bestreichen und einen Korb mit heißem Karamell ziehen. Wir warten darauf, dass das Karamell etwas abkühlt und vorsichtig entfernt wird.

• Kochen Sie Vanillesauce aus Milch, Zucker, Eigelb und Vanillezucker.
• Die gefrorene Mousse in die Vanillesauce geben. Mit einem Karamellkorb und Beeren dekorieren.
• Guten Appetit an alle.

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[Olya!]

Wunderschönes Dessert, Olya! Kaki, Orangen sind eine großartige Kombination, und ein Karamellkorb ist nicht zu loben!
Ich wollte schon lange versuchen, dasselbe darzustellen ...
Danke für das Rezept!

[Yachthafen]

Yachthafen, Danke für die Bewertung. Schön, dass es dir gefallen hat.

Ich wollte schon lange versuchen, dasselbe darzustellen ...

Es gelang mir erst zum dritten Mal. Alles brach zusammen. Aber ich habe mich sehr bemüht.

Alles brach zusammen. Aber ich habe mich sehr bemüht.

Ich habe also das Gefühl, dass ich noch lange herumspielen werde - das hält mich auf! Und du hast es wunderschön gemacht!

dass ich noch lange rumspielen werde

Was ist, wenn beim ersten Mal das Gegenteil passiert?

Und du hast es wunderschön gemacht!

Vielen Dank.

Schön, sonnig und auf jeden Fall lecker - Lesezeichen!

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Julia, danke.