Beerenmousse (Blaubeer-Granatapfel)

Beerenmousse (Blaubeer-Granatapfel)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Beerenpüree (wie Blaubeeren)	350 ml
Saurer Saft (wie Granatapfel)	350 ml
Gelatine	2 EL. l.
Rum	2 EL. l.
Zucker (Fruktose)	Geschmack

Kochmethode

• Um den Garvorgang zu beschleunigen, benötigen Sie Eis, und portionierte Formen (Schalen, Gläser) können zum Abkühlen während der Zubereitung der Mousse in den Kühlschrank gestellt werden.
• Wir brauchen auch einen Behälter zum Schlagen mit einem Volumen von mehr als 2 Litern und einen Behälter, der breiter ist, damit Sie den ersten Behälter mit unserer Mischung hineinlegen und eine "Kryosauna" herstellen können.
• Gelatine (falls erforderlich, in einer kleinen Menge Saft eingeweicht) in Saft (ich hatte Granatapfel) auflösen und unter ständigem Rühren, Erhitzen bei schwacher Hitze, auflösen. Von ungelösten Gelatineklumpen abseihen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
• In Beerenpüree (ich experimentiere weiter mit Blaubeeren) Rum und Zucker nach Geschmack hinzufügen und gründlich umrühren.
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• In Kartoffelpüree unter Rühren die abgekühlte und gesiebte Gelatinemischung in einem dünnen Strahl einfüllen. Probieren Sie das zukünftige Mousse nach Geschmack - es sollte süß und sauer sein (nicht süßlich).
• Jetzt muss die Mousse-Mischung abgekühlt werden. Dazu stellen wir den Schlagbehälter in eine mit kaltem Wasser und Eis gefüllte Schüssel.
• So.
• 
• Die Mischung muss häufig gerührt werden, damit die Abkühlung gleichmäßig und allmählich erfolgt. Wenn sich die Mischung etwas zu verdicken beginnt, beginnen Sie mit einem Mixer (Mixer mit einer Düse) zu verquirlen Blumenkrone).
• 
• Die Beerenmasse beginnt sich aufzuhellen und das Volumen zu erhöhen. Am Ende spüren Sie sogar den Widerstand der Verdickungsmischung.
• Wenn die Beerenmasse schäumt und das Volumen um das 2,5-fache erhöht (ungefähre Schlagzeit beträgt 10 Minuten + (-) 5), können Sie sie in Formen gießen und im Kühlschrank abkühlen, bis sie sich verfestigt.
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• Meine Mousse, die in vorgekühlte Schalen gegossen wurde, dauerte nur 1 Stunde im Kühlschrank.
• Getan! Guten Appetit!
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Hinweis

Das Ergebnis ist ein sanfter, anhaltender Schaum mit Beerengeschmack

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So-soooo !!! Wer platzt vor einem Überschuss an Blaubeeren? Ahhh natürlich! Das ist unsere sparsame Arochka! Wie ist das? Jeder hat Winter im Kopf, alle NG bereiten sich vor, sie werden bald nach Eis kriechen und du hast immer noch Blaubeeren !!! Ish, was für eine Sparsamkeit!

Gestern dachte ich: Jemand liegt falsch. Wir hatten dieses Jahr nicht viele Blaubeeren, aber Ara verschwendet sie bei jeder Köstlichkeit. Diese Chamäleons werden bis zum Sommer warten, um nach Novosib zu kommen, aber es ist uns Pferden egal! Kurz gesagt, ich bitte um Blaubeeren. Ich kann nach Weihnachten begrüßen (den ganzen Weg in Moskau werde ich fliegen), ich kann jetzt anfangen (das bin ich schnell). Die Hauptsache ist, dass dieses ganze Lecker noch bleibt. Und auch ich werde mich dann im Sommer mit Manya mit allerlei Leckereien treffen.

Arch, du hast noch ein Meisterwerk!

[Arochka!]

Was für ein Wunder - dieser gefrorene Schaum !!! Gut gemacht, Arochka!
: bravo: Wir haben keine Blaubeerkanten, aber wir haben noch eine Beere. Schließlich können Sie jeden anderen in einen solchen Schaum verwandeln!

Agaaa-agaaa, ich liebe auch Tacos

[Arochka]

Arochka, super! Ich habe am Wochenende Frauentreffen und jetzt weiß ich, wie ich Gäste verwöhnen werde!
Vielen Dank!

[Arochka!]

So-soooo !!! Wer platzt vor einem Überschuss an Blaubeeren? ... Ish, was für eine Sparsamkeit!

Dies ist wirklich noch der Vorrat an Blaubeeren im letzten Jahr in ihrem eigenen Saft. Hier werde ich es recyceln. Köstlich!

Kurz gesagt, ich bitte um Blaubeeren.

Selbst wenn dies endet, sind unsere Geschäfte voll von gefrorenem

Arch, du hast noch ein Meisterwerk!

glaubt deine Blaubeerseele das? Vielen Dank!

Was für ein Wunder - dieser gefrorene Schaum !!! Gut gemacht, Arochka!
: bravo: Wir haben keine Blaubeerkanten, aber wir haben noch eine Beere. Schließlich können Sie jeden anderen in einen solchen Schaum verwandeln!

Vielen Dank!
Sie können jede Beere, jedes Obst oder nur Saft mit Fruchtfleisch verwenden.

Agaaa-agaaa, ich liebe auch Tacos

Verstehe dich

Arochka, super! Ich habe am Wochenende Frauentreffen und jetzt weiß ich, wie ich Gäste verwöhnen werde!
Vielen Dank!

Danke dir! Verwöhnen Sie sich zuerst, sonst backen Sie und backen Sie alles, und Sie selbst, nein, nein, Sie versuchen es einfach, und dann schnüffeln Sie wohl einfach

Leckeres Recycling! Ich hatte es auch irgendwo in meinem eigenen Saft, sollte ich es entsorgen?

Denkst du noch
Hol den Mixer raus!

Oh ... und ich habe es kaputt ... vielleicht tauchfähig ???

Eigentlich trete und püriere ich
oder redest du über peitschen?
Ich denke du kannst treten und schlagen
machen die gleichen Milchshakes
Versuchen

Eigentlich trete und püriere ich

Wer hätte daran gezweifelt! )

Klingt gut für den Uneingeweihten, oder?

Ja ... Besonders für unaufmerksames Lesen wie ich. Ich las tatsächlich "Ich kann auch meinen Fuß schneiden"