Slow Cooker: Modellauswahl, Funktionen, Bewertungen

[solomin_ka]

solomin_kaIn meinem Rassl wird gebackene Milch schmackhafter, wenn Sie 2 Liter einschenken. 3 Liter sind weniger geschmolzen und gesättigt. 1 Liter habe ich nicht probiert

[Selena]

In meinem Russl ist gebackene Milch schmackhafter, wenn Sie 2 Liter einschenken

Selena, danke für die Klarstellung, das nächste Mal werde ich 2 Liter sein und einschenken, heute wollte ich auch, es gab 2 Liter frisch, nicht pasteurisiert - alles beim Kochen zusammengerollt. Dann nahm ich einen Liter pasteurisiert. Und etwas ist bereits fünf Stunden vergangen, aber ich kann nicht verstehen, ob es fertig ist oder nicht. Tomila 4 Stunden auf einer Höhe - der Schaum ist sehr leicht und leicht, auf dem Foto von gebackener Milch, das hier veröffentlicht wurde - es sieht nicht so aus. Nach 4 Stunden öffnete ich den Deckel, probierte es aus))) - der Geschmack von gebackener Milch, aber es gibt keinen ausgeprägten Schaum, ich schloss ihn und stellte ihn für eine weitere Stunde auf niedrig

Während ich meine vorherige Nachricht schrieb, bildete sich genau wie auf allen Fotos ein wunderschöner Schaum! Nun, der "erste Pfannkuchen" ist endlich gebacken.
Uff, wie froh ich bin, wie froh ich bin!

[solomin_ka]

solomin_kawird die so gebackene milch sehr lange im kühlschrank aufbewahrt, sicher eine woche.

Ja, ja, ich habe hier ungefähr eine Woche Lagerung gelesen - es ist großartig. Ich wollte geschmolzenen Joghurt geben, aber beim nächsten Mal mit mehr)
Und die Milch ist so gut verdunstet, insgesamt 2 Tassen pro Liter, und Sie müssen sie nicht in den Kühlschrank stellen.)

wie kocht es Dies ist ein langsamer Kocher

Natürlich nicht so kochend wie in einem Topf.
In der Höhe macht sich mein Kochen bemerkbar, in der Tiefe schwankt es jedoch kaum.

[solomin_ka]

solomin_ka, Tanya! Herzliche Glückwünsche! lass es bitte!
Mein Deckel klopft auch manchmal, wenn ich in der Höhe koche. übersetzen auf Niedrig und alles wird sa va sein.

[Mirabel]

Mirabel Danke Vikul! Ich freue mich sehr über diesen Topf. Schade, dass ich vorher nichts über den Slow Cooker wusste. Nun, nichts, jetzt holen wir auf) (Ich habe Hirsebrei für die Nacht gelegt, zusammengestellt aus Rezepten von hier) Wie man sonst erfolgreich roten Borschtsch kompiliert))

dass ich vorher nichts über den Slow Cooker wusste

Es ist alles in Ordnung! so viele, wenn nicht alle, die in dieses Forum kamen und für immer hier blieben.
Und die Liste der Wunschliste wird meiner Meinung nach NIEMALS kürzer sein!

[Lerele]

Lerele, Lerelechka! Heute habe ich endlich einen Widder nach deinem Rezept gekocht! Wah !!!! Schrecklich, nur Dönerpilichia hat sich als lecker herausgestellt!
Vielen Dank!
Aber mein Topf ist sehr flink, in 4 Stunden hat er das Fleisch zu weich gemacht, ich werde das nächste Mal etwas weniger kochen.
Jetzt ist der nächste Schritt das Zurücksetzen von Masha-Masinen.
Und zu all der Frage: Und wie kocht man Kohlrouladen in unserem Favoriten? nämlich die Sauce .. die Bratensauce separat zubereiten?

besser separat

Ich habe vor drei Stunden meinen ersten Slow Cooker erhalten (Russell Hobs 3,5 Liter) und sofort Milch aufgesetzt. Der Deckel springt also ein wenig und klopft (aufgrund von Kondenswasser an den Seiten). Ist das normal? Die Temperatur geht dabei nicht verloren? Position

Mädchen, die einen Elektrolux haben, irgendwelche Nachteile haben oder nicht, ich schaue genau hin. Ich kann nicht 4 Liter oder 6,5 definieren. Kenwood oder Electrolux!

Und so bei mir. Ich werde nicht sagen, dass es direkt klappert, aber es ist hörbar.

Warum kocht nichts in meinem Cache? Ich habe die Milch (2l) eingelegt, 4 Stunden sind bereits vergangen, sie kocht nicht, der braune Rand ist erschienen, die Milch selbst ist noch weiß

Ich möchte meine persönlichen Erfahrungen beschreiben, kann jemand einen anderen Standpunkt hinzufügen, ergänzen oder ausdrücken:
Ich habe jetzt einen 3,5 Liter RUSSEL HOBS Slow Cooker.Ich habe es bewusst gewählt und mich auf den Slow Cooker "Parenka" und die von Pokhlebkin zusammengestellten Rezepte dafür konzentriert. Darüber hinaus enthält dieses Modell klare Anweisungen, wie und was darin gekocht werden soll. Der erste Slow Cooker kam vor ungefähr 8 Jahren zu mir, nicht neu und ohne Anleitung.
Dann fing ich an, Rezepte aus dem Internet zu übersetzen, nach 5 Jahren bestellte ich mir ein Buch über Slowcooker und machte langsam die folgenden Schlussfolgerungen.
So wie ich es verstehe, kam der Boom bei Slowcookern in den 70er Jahren in den USA, als viele Frauen anfingen zu arbeiten und die Industrie ihnen zu Hilfe kam. Man musste eine Maschine kaufen, ein Kochbuch kaufen, zum nächsten Supermarkt gehen und eine Dose mit so und so einer Suppe, eine Dose mit so und so Gemüsekonserven, eine Dose mit so und so einer Sauce, industriellem Essig und Ketchup, gefrorenem Fleisch kaufen.
Schneiden Sie dieses Fleisch so und so, gießen Sie dieses und jenes industriell gekochte und sichere Fleisch ein, drücken Sie den Knopf und haben Sie am Abend ein Gericht, das der Hausmannskost so nahe wie möglich kommt. (Dies sind meine persönlichen Schlussfolgerungen, ich kann mich irren.)
Als ich versuchte, es einfach anzuziehen (nicht aus Dosen) und es den ganzen Tag oder über Nacht anzuziehen, stellte sich heraus, dass es geschmacklos und hässlich grau im Gemüse war und etwas ungekocht blieb. Kurz gesagt, die Einheit, die fast jede Familie in Übersee aus irgendeinem Grund hatte, hat mich nicht begeistert.
Als dann das Buch "Der neue Slowcooker" erschien, las ich, wie man besser mit Lebensmitteln umgeht, bevor man sie in die Slowcooker-Schüssel gibt, wie man grünes Gemüse blanchiert, damit es nicht verblasst, wie man hartes Wurzelgemüse schneidet und weich macht. dass die Bohnen 10 Minuten gekocht werden müssen, dann das Wasser abtropfen lassen und in den Slowcooker geben, sonst sind sie giftig (dies ist bereits nach meinen Anweisungen), dass das Fleisch goldbraun gebraten werden muss, dass die in die Schüssel gegebene Sauce bereits konzentriert und lecker sein sollte. Und dann lief es reibungslos. Das heißt, ich habe verstanden, dass es einige Grundkenntnisse über den Umgang mit diesem Gerät geben muss, über die ich wenig weiß. Vielleicht weiß es jemand und wird es Ihnen sagen.

Oksana, sie hat alles richtig geschrieben, Gemüse wird bei einer Temperatur von 100 * gekocht und Fleisch ist genug 65-70 Grad in einem langsamen Fleisch, normalerweise weniger als 100 *, und vor allem sollte Gemüse nicht lange gekocht werden (Vitamine werden zerstört), kurz gesagt, ich habe mich darauf eingestellt, bestimmte Gerichte darin zu kochen. Ich mag Russell wirklich, er kocht gut mit einer Zwei und schmachtet mit einer Eins

Ich habe mich angepasst, um bestimmte Gerichte darin zu kochen

Absolut richtig. Es ist unmöglich, absolut alles in einem langsamen Gericht zu kochen.

Absolut richtig. Es ist unmöglich, absolut alles in einem langsamen Gericht zu kochen.

Ein Konsonant. Ich koche auch bestimmte Gerichte. Gefüllte Paprika, Kohlrouladen, Lamm, Ente sind köstlich.

Ich mochte auch die gefüllten Kohlrouladen sehr, in Tajine ist die Wahrheit auch sehr lecker.
Und im Allgemeinen würde ich gerne in meinem Cache kochen, aber ich weiß nicht was

Die Wahrheit ist auch sehr lecker in Tajine.

Wie lange kochen Sie Kohlrouladen in Tajine?

Wie lange kochen Sie Kohlrouladen in Tajine?

Ich kochte in der Elektrik, wahrscheinlich ungefähr 3 Stunden, vielleicht mehr bei mittlerer Temperatur.
Ich trug es zur Arbeit, sie sagten, dass sie noch nie zuvor so leckere Kohlrouladen gegessen hatten ...

Klar. Müssen versuchen. Ich habe eine normale mit einer gusseisernen Pfanne

Lyudmila, das heißt, Sie verarbeiten zuerst die Produkte vor und löschen dann das Gerät. Ich versuche, etwas über Technologie herauszufinden.
Und dann bin ich die ganze Zeit versucht, "roh zu zerkleinern, aufzugeben und zu vergessen" und dann ... die verdorbenen Produkte wegzuwerfen, was bedeutet, auf denselben Rechen zu treten

Tajin ist eine Sache !!!! Darin bekommen sogar Rühreier einen magischen Geschmack! (Sorry, das ist nicht das Thema)

[Oksana]

Oksanameinst du langsam? Ich falte die Paprika und Kohlrouladen roh und gieße die gekochte Sauce in eine Pfanne. Ich lege das Lamm roh, lege viele rohe Zwiebeln auf den Boden, bestreue es mit Gewürzen. Normalerweise gieße ich kein Wasser ein, es wird in seinem Saft gedünstet. Ich legte die Ente roh, mit etwas überzogen und legte sie dann für eine Kruste unter den Grill

Hurra, es bedeutet, dass nicht alles möglich ist - Sie müssen braten, steigen, um zu erweichen, aber Sie können Geschirr aufnehmen, damit nicht aus Dosen und ohne spezielle Vorverarbeitung.
Hier suche ich solche Gerichte für den Haushalt. Lyudmila, DANKE!

Hier, Mädchen, wenn Sie oft langsam kochen, zumindest in dem Thema, das sie zeigen und sagen, WIE und was?
Ich war im Sommer hier, wegen eines wilden Zeit- und Energiemangels habe ich in meinem Cache gekocht (es ist natürlich riesig, natürlich für meine Familie und meine Küche), ich habe nur das Essen hineingeworfen und bin ins Bett gegangen, manchmal stark aufgetaut.

Ich bin nicht aus Mangel, Cartoon rettet mich vor Mangel.
Ein langsamer Kocher ist für mich nicht zu essen, sondern sich in der Herbst-Winter-Zeit in meinem Haus bei Kerzenlicht zu fühlen und die Schneeflocken vor dem Fenster zu betrachten. Für mich ist es ein Symbol für ein Zuhause, ein geschütztes, unruhiges, ruhiges Leben, besonders in Erwartung von Weihnachten.

Wir haben auch einen Abschnitt mit Rezepten.

Ja, genau hier

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=456.0

Ich esse, ich benutze es, aber es ist nicht immer möglich zu verstehen, ob das Gericht schmackhafter ist als im Ofen oder in einem langsamen Kocher, oder ob es nur eine erzwungene Maßnahme ist, um den Arbeitstag zu erleichtern.

Ein Konsonant. Ich koche auch bestimmte Gerichte. Gefüllte Paprika, Kohlrouladen, Lamm, Ente sind köstlich.

Luda, wie geht es dir eine Ente?

Ich habe heute eine Ente gekocht. Kleine Ente 1700. Geschriebene Ente, wahrscheinlich jung. Firma Yasnye Zori. Sauberes kleines Weiß. 3,5 Stunden auf hoher Stufe kochen. Dann habe ich es in den Ofen unter den Grill gestellt. Buchstäblich in 5 Minuten bekam es Gold. Nun, sag. Lass den Kopf fallen. Na ja, sehr lecker. Auf dem ersten Foto - in einem Topf, auf dem zweiten - nach dem Ofen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/ga...erpics/34434/IMG_0128.JPG
https://mcooker-dem.tomathouse.com/ga...erpics/34434/IMG_0129.JPG
Ich habe meinen Beitrag zitiert

Und die Gewürze dort und dergleichen insgesamt oder was? Fotos wurden nicht geöffnet

Und meins öffnet sich. Ich liebe Ente mit Pflaumen und Äpfeln. Ich lege es hinein. Es stimmt, jetzt sind die Pflaumen nicht die gleichen, ohne einen rauchigen Geruch. Ich beschichte es mit Paprika, als ob für Farbe.

Wow yyyy ,: nyam: wirklich Kopf weg
Und ich bin ein Bastard, letztes Jahr, für das neue Jahr, ich habe nicht daran gedacht, eine Ente in ein langsames Glas zu geben, ich habe sie im Ofen gekocht ...

Ja, Ir, es wird so weich und lecker. Und der Ofen ist sauber

[Ludmila]

LudmilaVielen Dank, ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Luda, ist es so einfach, es zu verschmieren und zu trocknen?

Sie können ein wenig Öl abtropfen lassen, Äpfel in Scheiben oder Folienkugeln auf den Boden legen

[kirch]

kirch, was für eine schöne Ente !!
Ich habe schon eine Ente im Gefrierschrank für Weinacht. Ich werde es auch langsam machen

Schnurrbart werde ich tun!

Auch ich mag die Ente eher im langsamen als im Ofen.
Kürzlich habe ich Entenfüße im Ofen gemacht, dann eine Woche später in einem langsamen. Nun, das ist schmackhafter und hier hat alles geklappt

3,5 Stunden auf hoher Stufe kochen.

Und ich werde wahrscheinlich während dieser Zeit meine Kesha nicht zubereiten, da sie sehr lange kocht. Die Milch wurde 8 oder 9 Stunden lang erhitzt und bemerkte, dass es 2 Stunden länger dauerte als bei anderen langsamen Gerichten ...

aber ich bin auf ein Problem gestoßen und kann nicht verstehen, was falsch ist.
Ich jage regelmäßig und methodisch mit Fleisch, das ich in einem Stück in einem Slow Cooker in einem Stück koche.
Zuerst habe ich die Geräte gewechselt: Ich habe ATLANTA losgeworden, als von der ganzen Nacht gedünstetes Hühnchen, wenn es geschnitten wurde, ein Gestank entstand,
dann vom großen CERWOOD und vom Elektrolux. Dann wurde mir klar, dass es nicht um das Gerät ging, sondern um das, was ich noch nicht verstehe
Die gedünsteten Lamm- und Rindfleischschenkel wurden ekelhaft fettig, wenn auch weich.
Dann Schläfrigkeit, Schüttelfrost, starke Kopfschmerzen, Übelkeit und Spezialeffekte
Das letzte Mal haben wir uns mit dem Hund zusammengetrieben, der den Knöchel hinter mir gefressen hat. In seiner rohen Form aßen er und die Katze beide vom selben Stück, und alles war normal.
Wenn ich aus sofort gebratenem Hackfleisch mache oder das Fleisch fein hacke, 5 Minuten kochen, das Wasser abtropfen lassen, abspülen und dann kochen, gibt es so etwas nicht. Fleisch von ASHAN,
Vielleicht ist auch jemand darauf gestoßen und hat dieses Problem gelöst.
Ich benutze meinen Slowcooker jetzt eher wie einen Topf und benutze den Low-Modus erst, nachdem ich richtig auf dem High gefahren bin

[Oksana]

Lamm- und Rindfleischschenkel wurden böse fettig

So geht's ... Bald wird es nicht mehr möglich sein, in Supermärkten etwas zu kaufen, alles aufgepumpt, aus dem Nichts gebracht, wie es gelagert wurde. Seit mehr als 20 Jahren mit Slow Cookern bin ich auf so etwas nicht gestoßen, mmm. Ich denke, es ist das Fleisch, das schuld ist

Das letzte Mal haben wir uns mit dem Hund zusammengetrieben, der den Knöchel hinter mir gefressen hat. In seiner rohen Form aßen er und die Katze beide vom selben Stück und alles ist normal.

Und hier ist es ein wenig unverständlich - wenn eine Hauskatze, dh eine gut genährte Katze, die regelmäßig frisst, Fleisch isst, bedeutet dies zumindest, dass sie nicht verwöhnt wird, der Hund nicht durch leicht verdorbenes Fleisch vergiftet wird, sie kann dies nicht ohne Schaden essen, sondern damit es gekocht wird ... ist möglich Oh, mit den Gewürzen stimmt etwas nicht. Es ist auch nicht bekannt, was in den Beuteln enthalten ist, insbesondere bei denen mit allen Arten von Geschmacksverstärkern.Oksana, wenn rohes Fleisch nicht riecht, dann noch mehr gekocht

Für mich ist ein solches "PHÄNOMEN" ein Rätsel für mich.
Ich denke, der Punkt ist, dass das Fleisch, das ich als Paar nehme, gefroren ist. Bei aufgetautem Fleisch scheint sich jedes Byaka viel schneller zu vermehren, aber im Moment erreicht die Einheit und mit einem großen Stück die erforderlichen 70-80 Grad im Stück, das ist das Ergebnis. Außerdem habe ich irgendwo gelesen, dass das Fleisch vor dem Einfrieren mit einer Art Gas verarbeitet wird, damit es sich nicht zersetzt. Vielleicht stimmt das auch. Der Hund hat eine starke Allergie gegen Rindfleisch, wir werden beide vom Truthahn gerettet (und die Katze ist bei uns)
Kurz gesagt, ich mag die Klosterrezepte jetzt sehr, weil Mönche überhaupt kein Fleisch essen können.

Für die Idee mit einer Ente - SEPARATE GROSSE DANKE!
Hier können Sie eine hausgemachte Ente bekommen

Mädchen, kochen Ente für die Gesundheit. Dies ist unser Lieblingsgericht für das neue Jahr. Zwar konnte die Ente erst vor Neujahr gekauft werden, und deshalb freuten sie sich auf den Urlaub. Es ist jetzt ein bisschen anders. Im Laufe des Jahres können Sie nicht nur Enten kaufen, sondern auch alle Arten von Ententeilen. Das Leben ist gekommen