Heißer Paprika-Ketchup in einem langsamen Kocher

Hot Paprika Ketchup in einem langsamen Kocher

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Bulgarischer roter Pfeffer	Nettogewicht 1800 g
Sonnenblumenöl	100 g
Knoblauch	Nettogewicht 175 g
Salz	Geschmack
Zucker	Geschmack
Bitterer roter Pfeffer	1-2-3 ... Stck.
Gekochte Tomaten / Tomatenmark	100 g
Petersilie

Kochmethode

• Ich erwärmte das Öl in einem langsamen Kocher im Milchbrei / Suppe / Backmodus, fügte zerquetschten Knoblauch und Pfeffer in Hälften hinzu und kochte bis zum Ende des Programms. Mit einem Mixer direkt im Multicooker gehackt. Ich fügte Petersilie, fein gehackte Paprikaschote und Tomatenmark hinzu, schaltete "Dampfgaren" ein und begann in der 11. Minute aufzurollen, ohne den Multikocher auszuschalten.

Das Gericht ist für

2 l

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Multicooker - "Milchbrei / Suppe / Backen", dann "Dampfgaren" - oder ein Herd

Hinweis

Dies war natürlich ein Versuch, in einem langsamen Kocher und "rückwärts" zu kochen. Adjiku aus rotem Pfeffer... Aber nachdem ich mit einem Mixer gemahlen hatte, stellte ich fest, dass es sich nicht um Adjika, sondern um Ketchup handelte. Adjika sollte meiner Meinung nach immer noch eine "beißendere" Struktur haben ...
Nun, ich fügte mehr Paprika hinzu, bat meinen Mann, eine Probe zu nehmen, bekam die Genehmigung und rollte heißen Ketchup auf.

[TATbRHA]

TATbRHAIch finde es großartig, ich werde es definitiv tun, definitiv ein Lesezeichen setzen. Vielen Dank!