Ketchup für Kebabs, Kebabs, Würstchen, Fisch und andere Gerichte in 5 Minuten (+ Video)

Ketchup für Kebabs, Kebabs, Würstchen, Fisch und andere Gerichte in 5 Minuten (+ Video)

Kategorie: Saucen

Zutaten
Köstliche konzentrierte Tomatensauce oder Tomatenmark	400gr.
frischer Knoblauch	6-7 Zahn.
süße Paprika	1h l.
frisch gemahlener Koriander	1h l.
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer	1 / 2h l.
Salz-	Geschmack
Zucker	Geschmack
frischer Koriander oder mikrowellengetrocknet und in einem Mörser gehackt	70-100gr
Basilikum trocken	1h l.
Trinkwasser, vorzugsweise gekocht

Kochmethode

Wir verdünnen die konzentrierte Tomatensauce oder Tomatenmark mit Wasser bis zur Konsistenz von Ketchup.
Fügen Sie frisch gepressten Knoblauch, Paprika, schwarzen Pfeffer, Basilikum, Koriander und frisch gehackten Koriander hinzu. Koriander kann auch in der Mikrowelle getrocknet und in einem Mörser zerkleinert werden.
Nach Belieben Salz und Zucker hinzufügen, alles gut umrühren.
Ketchup ist fertig, perfekt im Kühlschrank aufbewahrt und fliegt schnell weg, ich lagere es in einem Glas unter Nutella!

Ich hatte die konzentrierte Sauce schon süß, also habe ich den Ketchup nicht zuckert! Dieser Ketchup ist schnell zubereitet und erweist sich als köstlich, glauben Sie mir, schmackhafter als der Laden und ohne Chemie!

Hinweis

Ich habe Ketchup schon lange nicht mehr in einem Geschäft gekauft. Dies ist das schnellste, preisgünstigste, gesündeste und leckerste Rezept, ohne Tomaten und Paprika zu kochen !!! Wer Koriander nicht mag, kann ihn durch frische Petersilie ersetzen !!!

[Koch]

Kochund wird wahrscheinlich Pizza als Sauce nehmen.

[Koch]

Kochund wird wahrscheinlich Pizza als Sauce nehmen.

Lerele, Vielen Dank!!! Viele verwenden es sogar als Grillmarinade.

[Koch]

KochWas für ein schnelles, nicht kniffliges Rezept. Danke Igor, ich bringe es zum Sparschwein.

[Koch]

KochWas für ein schnelles, nicht kniffliges Rezept. Danke Igor, ich bringe es zum Sparschwein.

Natalia, Vielen Dank!!! Ja, sehr schnelle, leckere und preisgünstige, leckere konzentrierte Saucen wie Tomaten werden kostengünstig verkauft. Nudeln, auf ihrer Basis, stellt sich sehr leckerer Ketchup heraus, und Sie fügen alles Natürliche, Knoblauch, Gewürze, ohne Farbstoffe, Stabilisatoren und Verbesserer des schädlichen Geschmacks hinzu !!!

Und es scheint mir, dass dies eine echte Sauce ist und kein Ketchup. Fertige Saucen werden als Halbzeug mit Wärmebehandlung und als Fertiggericht kalt verwendet. Die überwiegende Mehrheit der Ketchups ist bereits verzehrfertig und wird meistens nur gekocht, wenn auf Ihrer Farm keine gute Tomatensauce oder Pasta mehr vorhanden ist.
Eine Besonderheit von Ketchup ist der obligatorische Gehalt an Tomaten sowie verschiedenen Verdickungsmitteln - Stärken und ähnlichen, die die Konsistenz verdicken und die Produktkosten senken sollen. Der einzige kommerziell hergestellte Ketchup, in dem ich kein Verdickungsmittel gefunden habe, ist der Ketchup "Gentle, for kids" der Marke Chumak. 🔗.
Ihr Rezept enthält keine Verdickungsmittel, Konservierungsmittel oder Farbstoffe. Daher kann es sicher als Sauce bezeichnet werden - dies wird in keiner Weise seinen Geschmack und Charme beeinträchtigen, sondern nur den Anwendungsbereich erweitern (Eignung für die Wärmebehandlung).
Vielen Dank!

Ihr Rezept enthält keine Verdickungsmittel, Konservierungsmittel oder Farbstoffe.

Dies ist der ganze Tsimus, dass mein Ketchup gesünder und natürlicher ist als im Laden gekaufter Ketchup. Außerdem schmeckt er besser. Tomatenmark aus Tomaten besteht zu 100% aus Tomaten. Sie kaufen keinen teuren Ketchup. Ketchup-Hersteller kaufen keine Tomaten als Rohstoffe. Sie verwenden auch Tomatenmark. gekauft in loser Schüttung für einen günstigen Preis und ein paar böse Dinge !!! Können Sie auch sagen, dass hausgemachter Eintopf kein Eintopf ist und hausgemachte Wurst keine Wurst, aber der Laden ist der richtigste?

Ketchup-Hersteller kaufen keine Tomaten als Rohstoffe, sondern verwenden auch Tomatenmark, das in großen Mengen zu einem günstigen Preis gekauft wird, und eine Menge böser Dinge !!!

Ich bin damit einverstanden, dass die überwiegende Mehrheit der Ketchups in unserem Unternehmen Badyazhat auf Tomatenmark oder Konzentraten sind. Es gibt aber auch Marken, die ihre eigenen landwirtschaftlichen Produkte haben.Bereiche, in denen sie ihre Rohstoffe für ihre Produkte anbauen. Hier in der Ukraine ist dies Cherson "Chumak" und in Italien - jede Marke mit Selbstachtung: Mutti, Biagi usw. Wenn italienische Tomatenkonserven mit "Bio" gekennzeichnet sind, ist der Preis anderthalb Mal höher , und Sie können diese "Bio" glauben, weil Betrug und Manipulation damit nicht ins Rollen kommen, denn für eine Marke bedeutet dies Kapets ...

Wikipedia sagt, dass Ketchup eine Sauce ist, deren Hauptbestandteile Tomaten, Essig und Pfeffergewürze sind

[Koch]

Kochund im wirklichen Leben gibt es auch Verdickungsmittel, die hauptsächlich auf Stärke aus gentechnisch verändertem Mais basieren. Suchen Sie aus Neugier nach fertigem Ketchup ohne Verdickungsmittel ... Wie viele davon finden Sie? Von den Hausleuten fand ich nur einen ...
Aber sie geben kein Verdickungsmittel in gewöhnliche normale Tomatensaucen - es wird dort einfach nicht benötigt ...

[Kapet]

KapetIch mache hausgemachten Ketchup und brauche kein Verdickungsmittel, es kostet eine Woche im Kühlschrank und es bleibt kein separates Wasser und keine Paste übrig, da ich es zu einer solchen Konsistenz gemacht habe, es blieb und ich brauche keine Farbstoffe und Stabilisatoren und Geschmacksverstärker, weil Mein Ketchup schmeckt viel besser als der im Laden gekaufte Ketchup. Fragen Sie sich, warum sie zusätzliche Chemikalien benötigen? Ja, weil ihr Ketchup nicht zu 100% aus Tomaten besteht, senken sie die Kosten, um fett zu sein, und verbessern den Geschmack mit Chemikalien. Das erinnert mich an eine Gummifrau !!! Es sieht aus wie nichts aus der Ferne, aber kein Summen von ihr !!! Übrigens gibt es Baku und armenische Tomaten und es gibt chinesische, Sie kennen den Unterschied, also heißt es in meinem Rezept, eine leckere Tomatenpaste oder eine konzentrierte Tomatensauce aus 100% Tomaten zu kaufen !!!

[Koch]

KochIch habe keinen Zweifel an Ihrem Geschmack. Sie können natürlich Sojasauce für einen halben Dollar pro Liter kaufen und den Inschriften naiv glauben, dass es sich um ein Produkt natürlicher Gärung handelt. Aber das ist nicht unser Fall ...

Shl. Der Beitrag wurde korrigiert, um niemanden zu beleidigen ... Nicht-traditionelle Leute kochen auch so gut sie können ...

[Koch]

KochAuf jeden Fall ist eine Gummifrau für uns besser geeignet als ein Gummimann ...

Je nach Ausrichtung ja !!!!

Wirklich ohne viel Aufhebens sind 5 Minuten erledigt und lecken in 5 Minuten. Wunderbar Die Idee. Ich verneige mich vor dem Autor.
Foto aus den oben genannten Gründen konnte nicht aufgenommen werden.

[Orange]

Wirklich ohne viel Aufhebens sind 5 Minuten erledigt und lecken in 5 Minuten. Wunderbar Die Idee. Ich verneige mich vor dem Autor.
Foto aus den oben genannten Gründen konnte nicht aufgenommen werden.

Orange, Danke Ihnen!!!