Pflaume im Hafen gebacken

[Linadoc]

LinadocIch habe es schon dreimal gemacht, in kg ... es hat mir gefallen ...

[Helen]

Helen, Elena, Das ist großartig! Und die Pflaume wird nicht verloren gehen und Dessert und Sirup und Vergnügen!

[Helen]

Helen, Elena, Das ist großartig! Und die Pflaume wird nicht verloren gehen und Dessert und Sirup und Vergnügen!

aber ich habe keinen Sirup ... alles ist dick ...

Mädchen und in einem Slow Cooker stellt sich heraus, auf einem Backen?

Ich rief noch einmal gekaufte Pflaumen an, süß. Ich wollte Agar hinzufügen, überlegte es mir aber anders, es schien, als würde sich der Sirup von selbst verdicken, entschied mich aber auf Nummer sicher zu gehen und fügte am Ende den restlichen Jemix aus der ersten Charge hinzu. Aus einem Kilogramm Pflaumen (bereits entkernt) stellte sich aus irgendeinem Grund ein 0,5-Liter-Glas heraus und 100 Gramm blieben übrig. Diese 100 Gramm in einer Stunde gefroren, so dass sie es kaum aus der Schüssel nahmen.
Im Allgemeinen sind Pflaumenpflaumen unterschiedlich.
Es schmeckte mit einer leicht angenehmen Säure.

[Farida]

Farida, ein interessantes Ergebnis. Ja, Sie müssen das Rezept an Ihre Pflaumen anpassen.

Ich habe es sowohl in einem Slow Cooker als auch in einem Ofen gemacht. Dann habe ich alles gemischt. In einem Slow Cooker kochte es im Backmodus sehr stark. Die Pflaume wurde besser im Ofen aufbewahrt. Der Geruch ist sehr gut. Danke für das Rezept. Schade, dass die Flasche nur für 2 Dosen reicht. Der Rest wurde für die Verkostung ausgegeben.

Schade, dass die Flasche nur für 2 Dosen reicht. Der Rest wurde für die Verkostung ausgegeben.

Schade, dass die Flasche nur für 2 Dosen reicht. Der Rest wurde für die Verkostung ausgegeben.

Das ist der richtige Ansatz! Kluges Mädchen!

[Linochka]

Nette Leute!! Nun sag mir, wo ich diesen Sternanis kaufen soll ??? Alles ist da, Massandrovskys Hafen wurde vor zwei Wochen gekauft, die Pflaume ist gereift, aber dieses Gewürz ist nicht da.
Und eine andere Frage. LinochkaIch habe eine gelbe Pflaume. Nichts? Nun, alle loben, dass ich es wirklich versuchen möchte ...

[Irishka CH]

Irishka CH, auf dem Markt, auf dem die Gewürze verkauft werden, sollte es auf jeden Fall sein!

Es gibt Taschen im Supermarkt.
Oder gehen Sie direkt zum Markt zu den Usbeken, wo sie stückweise nach Sternen verkaufen.

Sternanis oder Sternanis heißt

Linochka, danke. Ich habe die erste Charge von 2 kg nach Rezept gemacht, es gab mehr Saft als Pflaumen. Ich habe die zweite Charge gemacht, die Pflaumen nicht gewogen, sondern alles mit einer Geschwindigkeit von 1 kg verteilt. Es stellte sich als großartig heraus, in Maßen von Saft. Sehr lecker, ich lege den Rest auf den Kuchen. Sehr lecker!

Nun, ich komme nur am Wochenende in die Stadt und dann nicht oft. In Auchan durchsuchte ich dreimal alle Regale, schaute in Magnet und in einem anderen Super - na ja, nirgendwo. Choyta wusste nichts über den Markt
In unserem Dorf ist ein solcher Name schließlich nicht zu hören. Wissen Sie, welche Art von Augen Sie in Geschäften geöffnet haben?

[Irinka]

Irinka, auf dem Markt zu kaufen. Du wirst es nicht finden - und Gott ist mit ihm. Kann durch Anis oder Fenchel ersetzt werden (Samen, in einer Kaffeemühle mahlen oder in einem Mörser mahlen). Ich habe auch eine gelbe Pflaume, großartig!

[Lina]

Danke allen!

Kann durch Anis oder Fenchel ersetzt werden

LinaDanke, ich kann wenigstens einen finden. Und ich habe selbst gelernt, dass es ohne Anis nicht funktioniert, also bin ich hier nervös. Und die Pflaume fällt! Süßer Honig. Ich denke, dass das leckere klappen sollte.

[Irishka CH]

Irishka CHIrina! In Ashan wird Sternanis nach Gewicht in der Abteilung verkauft, in der lose getrocknete Früchte, Nüsse usw. vorhanden sind.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ich mochte dein Rezept so sehr, dass ich im Urlaub, als ich gerade eine Pflaume sah, sofort darüber nachdachte, wie ich sie im Hafen aufrühren sollte. In diesem Jahr bekam ich Agar und übertreibe es mit Freude. Es stellte sich heraus, dass es so ein Stehpflaumengenuss war. Ich habe den Winter nicht überstanden (mit 2 kg Pflaumen), aber es war sooo lecker!

[Elena]

GMBH, ElenaIch bin froh, dass alles gelaufen ist, und in jeder Form hast du es in eine Schicht und in einen Keks geschnitten. Und was ist dann alles einzeln - Sirup in Kuchen, Pflaume oben drauf.Einfach so, auf einen Schlag, und der Kuchen ist fertig, auch ich überlebe bis zum Frühjahr keine Menge, in keiner Form

Jede Menge in irgendeiner Form überlebt erst im Frühjahr

Lina, wie ich dich verstehe! Solch leckeres Essen in jeder Form ist gut!

Aber meine Pflaume wurde nicht geboren und ich kaufte sie nicht auf dem Markt und blieb ohne diese wunderbare Marmelade. Schade, auch wenn man es im Winter aus dem Gefrierfach kocht. So lecker und schmackhaft.

[Irina]

Irinakönnen Sie auch vom Gefrieren kochen

Danke auch dieses Jahr !! Unglaublich lecker.

[TATbRHA]

TATbRHA, TanechkaIch erinnerte an das Rezept! Und ich las direkt von der ersten Seite, würgte und wollte es wieder Diese teure Pflaume
Sie haben diese Pflaume dort drüben, wahrscheinlich wie Gutolin ...

[Über]

Ja, der Markt ist hauptsächlich Kabardinka - von 40 bis 80 Rubel. In meinem Garten gibt Kabardinka sehr wenig, sie ist faul. Aber es gibt Pflaumen; letztes Jahr haben sie nicht gesprüht, also war alles weg ... Dieses Jahr war mein Mann dÜberma, und wenn er etwas tut, dann "vorsichtigeth "nirgendwo, also ist alles ganz und viel. Ich habe diese Marmelade bereits gemacht, heute oder zumindest am Samstag werde ich kochen Marmelade mit Birnen: Lina hat alle Marmeladen einfach nur Freude!

[Tatyana]

TatyanaIch bin froh, dass ich mich an das Rezept erinnert habe! Ooohhh, wie geht diese Pflaume auf Kekskuchen! Und auf Ihrem luftigen Quark, mit saurer Sahne geschlagen
Und dieses Jahr gibt es viele Birnen, die Zweige brechen. Überall füge ich es nicht hinzu, auch nicht zu Zucchini in Gemüsemarmelade und zu würzigen Auberginen. Erstaunlich lecker!

Lina, danke für das Rezept, hat es heute lecker gemacht. Aus meinen Änderungen - ich nahm hausgemachten Rotwein und fügte ein paar Erbsen rosa Pfeffer hinzu, für meinen Geschmack passt es sehr gut zu Pflaumen.
Meine Schlussfolgerungen für mich selbst, und plötzlich wird jemand nützlich sein: Sie müssen einen tiefen Behälter zum Backen nehmen, damit mindestens 2 cm oben bleiben (es schäumt zuerst viel). Die Temperatur von 190-200 ist viel - besser als 140-150, es kocht nicht so viel. Und es ist besser, es mit Folie abzudecken, da es an den Rändern brennt.

Danke für das Rezept! Gestern habe ich aus 2 kg meiner Pflaume gemacht, alles nach Rezept, und am Ausgang habe ich drei 0,5-Liter-Gläser und eine weitere Schüssel mit etwas Abfluss + viel Saft bekommen. Heute haben wir es versucht, mein Mann und ich haben viel Zucker, mein hausgemachter Wein ist süß wie Cahors. Und ich habe auch keinen gemahlenen Kardamom gefunden, ich habe ihn in Kisten gekauft, ich habe sie nur zu Marmelade zerkleinert. Ich habe die Mühle nicht für ein paar Teelöffel schmutzig gemacht, aber vergebens. Jetzt kommen Kardamomstücke wie Sternanis in die Marmelade. Nächstes Mal werde ich die Gewürze in eine Tüte stecken und sie dann herausnehmen.

wie Sternanis

Ich fange es später auf ... wie viel ich hineingesteckt habe ... dann suche ich danach und lege es weg ... Früher habe ich in einem heißen gesucht ... aber jetzt, bevor ich es in den Ofen lege, lege ich es weg ...

Und wenn ich alle Gewürze kaufe, mühle ich sie sofort und gieße sie in Gläser. Dann benutze ich es nach Bedarf. Aber ich habe dieses Bedürfnis die ganze Zeit, ich liebe Gewürze. Daher geht alles schnell weg.

[Linadoc]

LinadocEs gibt keinen Sternanis, es gibt Anis, aber wie viel soll man sagen? Nirgendwo fand ich das Gewicht des Sternanissterns zu berechnen

[Catherine]

Catherine1 Stern Anis Stern = ca. 1 TL. Anissamen.

[Linadoc]

1 Stern Anis Stern = ca. 1 TL. Anissamen.

Vielen Dank! Ich werde gehen, ich werde es hinzufügen, es einfach in den Ofen legen



Linadoc, gekocht ... das Aroma für das ganze Haus anstelle eines Backblechs, ich benutzte einen großen Topf für die Mikrowelle, nichts entkam und das Glas tränkte gut ... der Sirup erwies sich als etwas zu viel, aber es spielt keine Rolle, es ist soooo duftend Insgesamt stellte sich heraus, dass es etwas weniger als ein Liter war. Danke für das Rezept

Er ist soooo duftend

Aha! Und dann einen Keks oder eine Keks-Charlotte mit Sirup einweichen ... mmmmmm

[Linadoc]

LinadocVielen Dank für das Rezept für eine solche Gourmet-Marmelade. Besonderer Dank für den Hinweis, wie man die fehlenden Zutaten ersetzt. In unserer kleinen Stadt habe ich keinen Sternanis oder Zhelfix gefunden. Ich habe es mit Agar-Agar gemacht, es hat sich gut verdickt. Die Probe wurde entfernt, sehr lecker!

[Lena]

LenaEs ist großartig, dass beim ersten Mal alles erfolgreich war! Eine solche Köstlichkeit stellt sich heraus, dass es dann leicht ist, dass jeder Kuchen die Hauptdekoration ist

[Linadoc]

LinadocGestern habe ich noch 2 kg Pflaumen gemacht. Nur Zucker goss nicht 400 g, sondern 200 g. Ich war in der ersten Portion sehr süß, aber jetzt wurde mir klar, dass ich nach meinem Geschmack 1,5 Tassen pro 2 kg auf meine Pflaumen gießen musste.
Nochmals vielen Dank für das Rezept, ich liebe Gelee.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, nochmals vielen Dank für dieses wundervolle Rezept, wir beenden das letzte Glas lecker ...

[Lena]

Lena, zu Ihrer Gesundheit und Ihrem guten Appetit! Ich bin schon ausgegangen, es gab dieses Jahr nicht viele Pflaumen, ich habe mich darum gekümmert, habe mich darum gekümmert, bis ich es gerettet habe. Obwohl ich ein Fass Marmelade gemacht habe, aber hauptsächlich Gemüse, ist es mein beliebtestes - 2 Liter pro Woche.

Oh, was für eine Marmelade ... nur keine Worte. Tolle. Wunderbar. Den fünften Sommer werde ich es bestimmt kochen. Linochka ist schlau! Bitte nehmen Sie auch dieses Jahr meinen Dank an.

[Tatyana]

Tatyana, froh, froh, dass diese Anbetung Wurzeln geschlagen hat! Wirklich leckeres Zeug!

[Linadoc]

Linadocund ich kam mit Dankbarkeit! Gestern habe ich Marmelade gemacht, es stellte sich heraus, dass zwei Gläser und der Rest Tee waren. Endlich habe ich die Pflaumenmarmelade bekommen, von der ich so lange geträumt habe! Was für eine wunderbare Kombination aus Pflaumen, Getränken und Gewürzen !!! Und die Tatsache, dass dies im Ofen geschieht, verändert den Geschmack und die Textur radikal. Im Allgemeinen eine große Freude! Ja, ich hatte auch kein Zhelfix, ich fügte Agar hinzu. Ich denke nicht, dass es wichtig ist.

[Linadoc]

LinadocIch mache das seit vielen Jahren. Ich nahm das Rezept auf dem Brotbackautomaten, nur ohne Agar und Zhelefiks. Für 1 kg Pflaumen, 0,5 kg Sand und 250 ml Cognac oder Mondschein - Tinktur. Sofort 1,5 Stunden im Ofen