Beerenkuchen

[Teig]

Beerenkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Mehl	300-350 g
Butter / Margarine	100 g
Eier	2 Stk
Vanillezucker	1 Packung / 10 g
Backpulver	1 Teelöffel
Zucker	150 g
Preiselbeeren / Kirschen, Johannisbeeren und andere Beeren	200 g
Cremefüllung
saure Sahne 15-20%	200 g
Zucker	100-150 g

Kochmethode

• Butter, Vanillezucker und Zucker mischen. Eier hinzufügen, umrühren. Mehl mit Backpulver in die resultierende Mischung einführen, einen weichen elastischen Teig kneten. Eine Form mit einem Durchmesser von 26-28 cm einfetten und den Teig auslegen, die Seiten 3-4 cm machen. Gießen Sie die vorbereiteten Preiselbeeren in einer gleichmäßigen Schicht. Bei 180 Grad 35-40 Minuten backen.
• Sauerrahm mit Zucker schlagen. Sobald der Kuchen gebacken ist, über die Sahne gießen. 3-4 Stunden einwirken lassen. Ich habe es einen Tag lang gemacht, weil ich am Freitag zum Samstagmittag gebacken habe. Jetzt ist es cool und der Kuchen war auf dem Balkon.
• Ehrlich gesagt hatte ich nicht viel Hoffnung auf diesen Kuchen, ich entschied mich nur dafür, weil alle Zutaten zur Hand waren und das Backen selbst keine Zeit in Anspruch nahm. Der Schnitt erregte auch nicht viel Begeisterung, da der Teig viel stieg und es sehr wenig Füllung gab. Aber wie lecker es sich tatsächlich herausstellte))) Der Teig war in einer zarten Sahne eingeweicht, die einzigartige leichte Bitterkeit der Preiselbeere wird harmonisch mit saurer Sahne kombiniert. Der Kuchen hat mir sehr gut gefallen, für das Rezept vielen Dank an Nastya Skripkina))
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[Tanechka]

Tanechkawieder hast du Schönheit und Köstlichkeit. Vielen Dank!

[Tanya!]

Leckerer Kuchen, Tanya! Vielleicht die leckerste aller Beerenkuchen, die in unserer Familie beliebt sind!
Es stimmt, ich habe leicht unterschiedliche Anteile an Produkten, insbesondere Preiselbeeren ... Und ich mache die Sahne aus 30% saurer Sahne. Er steht dann mit einem Hut (genau wie eine Sahnecreme).

Das Foto ist jedoch alt ... Und es hatte keinen Sinn, dasselbe zu stempeln.

[Galya]

Vielen Dank!

Galya, danke fürs vorbeischauen)))

Ich habe jedoch leicht unterschiedliche Anteile an Produkten, insbesondere Preiselbeeren ...

Mamadaragaya, was für eine Schönheit! Irinaund wo ist das rezept Ich habe diese Preiselbeeren, wie Schuhcreme in einer Schuhcremefabrik)) Schreiben Sie schnell, ich warte auf das Rezept!

[celfh]

celfh, Tanya, was für ein toller Kuchen es sich herausstellte

Ich habe diese Preiselbeeren, wie Schuhcreme in einer Schuhfabrik

Ich beneide den großen weißen Neid. Und hier Preiselbeeren 300 kg und dann gefroren

Dann nimm es! Ich dachte schon, dass du wütend sein würdest, dass ich in deinen Garten starrte ...
Teig: Sahne:

abtropfen lassen. Butter - 200 gr saure Sahne 30% - 350 gr
Zucker - 150 gr Zucker - 150 gr
Vanillin - 0,5 TL. Vanillin - 0,5 TL.
Eigelb - 3 Stk.
saure Sahne - 200 gr
Mehl - 350 gr
gelockert. - 10 g
Preiselbeere - 400 gr
Der Teig ist sehr leicht klebrig.
Und nachdem ich die Sahne auf die Beere gegeben habe, habe ich den Kuchen wieder für 5-7 Minuten aufgesetzt. in einen heißen Ofen. Aber nicht mehr.

Preiselbeere ... und dann gefroren

Ah, ich Eis und gieße es auf den Teig! Das meiste, was mich betrifft, stellt sich beim Backen heraus.

[Mikhaska]

Ah, ich Eis und gieße es auf den Teig!

MikhaskaIra stimmt dir zu. Ich liebe Preiselbeeren, aber für diesen Preis kann man nicht viel kaufen.

Hier ist ein Pfannkuchenpfannkuchen, der gerade Tatianas vorherigen Preiselbeerkuchen beendet hat. Ich dachte darüber nach, etwas anderes zu backen. Also nein ... gehänselt ... Jetzt will ich diesen Kuchen. Also ich will es, es reduziert meine Wangenknochen. : girl_pardon: Ich bin zur Bildhauerei gegangen ...

Ich will diesen Kuchen jetzt. Also ich will es, es reduziert meine Wangenknochen. Ich ging zur Bildhauerei ...

Aha Checkmark Sculpt-Sculpt. Ich werde bald vorfahren

[Irina]

Irina, also nicht richtig. Solch ein wunderschöner Kuchen sollte separat angelegt werden, Autor, Titelfoto von unbeschreiblicher Schönheit)) Und was bedeutet es, in meinen Garten zu rennen? Hier haben wir alle ein Ackerland)))

... Und hier Preiselbeere 300 kg

natalisha_31Wir haben eine 3-Liter-Dose mit 300 Rubel. In diesem Jahr gibt es viele Preiselbeeren, und ich sehe, es wird auch viele Schnäbel geben. In der Torte habe auch ich, wie Irina, nicht aufgetaut)) schlimmer als das, ich wasche es nicht)) Ich weiß, woher diese Beere kommt, die Stellen sind sauber))

Ich ging zur Bildhauerei ...

Gal, dann wirst du sagen))) Aber denk dran, der Kuchen muss stehen))

[Tatyana]

Tatyanaund wie viel kostet ein Gramm oder kg in einer Dose?

Über zwei Kilogramm. Ich habe sechs Beutel aus der Dose bekommen, ungefähr gleich 310-330 Gramm.

Über zwei Kilogramm

Nun, deine ist billiger, aber jetzt bekommen wir den Preis.