Zusammenbau des Kuchens "Serpentine Road"

Den Kuchen "Serpentine Road" zusammenbauen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Kuchen.	2 Stk. ein Durchmesser.
Ausgleichscreme.

Kochmethode

• Ich habe 2 Kuchen mit dem gleichen Durchmesser (20 cm). Die zweite Reihe steht auf einem Kuchensubstrat mit einem Durchmesser von 10 cm. In der unteren Reihe steckte sie Cocktailröhrchen unter den Untergrund. Ich habe keine runde Serpentinenform bekommen und diese Größe des Substrats passte zu mir. Wenn der Schnitt tiefer wäre, würde das Substrat höchstwahrscheinlich anfangen zu stören. Verpassen Sie diesen Moment also nicht. Bevor ich anfing, die Serpentine zu schneiden, fror ich die Kuchen im Gefrierschrank ein, aber anscheinend nicht genug, die obere Reihe war nicht bequem zu schneiden. Sie müssen mindestens 3 Stunden einfrieren.
• Lass uns anfangen:
• Zahnstocher markierten einen ungefähren Schnitt. Ich schneide es zuerst von oben, dann von der Seite. Drehen Sie dieses geschnittene Stück um und legen Sie es auf einen Untergrund.
• 
• Ich habe nicht sehr tief geschnitten, also musste ich noch etwas schneiden.
• 
• Ich habe ein Stück mit Ganache eingeladen. Meine Straße war sehr eckig, deshalb habe ich die Kurven etwas mehr geschnitten. Ich habe den Schnitt mit Zahnstochern markiert.
• 
• Nun, dann bleibt es nur noch auszurichten.
• 
• 
• Ich bekam eine eckige Straße, für meinen Kuchen waren solche Zickzacke in Ordnung. Wenn Sie jedoch eine gleichmäßige Serpentine im Kreis benötigen, war es zunächst erforderlich, die obere Reihe weiter und tiefer zu schneiden. Dann wäre alles rund und glatt gewesen, aber das wurde viel später klar. Ich markierte mit Zahnstochern, wie viel weiter geschnitten werden musste.

Hinweis

Es gibt Probleme mit der Beschichtung. Der Kuchen ist mit Mastix bedeckt, ein Stück. Es gibt mehrere Falten. Sie schnitt diese Falten mit einer Schere ab, die Spuren waren schwer zu maskieren. Und mein Zauberstab Natasha (Nensy) bot an, all dies mit Zuckerguss zu bedecken, was ich auch tat.
Hoffe mein MK wird jemandem helfen.

[Larissa]

Larissa, na ja, endlich menschlich !!!!!!!!!!! Vielen Dank! Nun ist es klar! Wie schön du es gebügelt hast! Appetitlich!

Ich konnte nicht verstehen, dass das ausgeschnittene Stück der Fuß ist!

Ich habe dieses Stück sofort verstanden, konnte mir aber nicht vorstellen, wie viel ich schneiden sollte. Also war ich sehr vorsichtig und habe es nicht geschnitten