Bublyashka - Kalabashka ... Knödel sind

Bublyashka - Kalabashka ... Knödel sind

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hackfleisch	1 kg
Zwiebeln	5 Ziel
Tomaten	5 Stücke
Süßer Pfeffer	3 Stk
Ei	2 Stk
Grüne	3 Bündel
Kuhbutter	3 EL. l.
Karotte	3 Stk
Teig für Knödel	300 g

Kochmethode

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• „... Dieses Gericht ist eine völlig hausgemachte Vorstellung von Mama. So habe ich gerade angefangen zu kochen, was ich gefunden habe. Wenig Gemüse, Hackfleisch und ein Stück Teig. Und was wichtig ist, ist Fantasie. Und dabei habe ich so ein "Pelmeniki" gemacht. Warum "Pelmeniki"? Weiß nicht. Ich beschloss, sie so zu nennen. Als Kind sagte ich oft "Vareniki - Pelmeniki". Warum "Bublyashki"? Einfach, weil sie Bagels etwas ähnlich sind.
• Und ist es wirklich wichtig, wie du es nennst? Die Hauptsache ist, dass es sehr lecker und einfach ist ... " © Urus Khan
• So schrieb Oleg in seinem Beitrag über dieses wunderbare Essen. Ich bin nicht der erste, der beschlossen hat, dieses Rezept zu wiederholen, aber aufgrund meiner natürlichen Schädlichkeit habe ich mich natürlich von den Empfehlungen entfernt und etwas auf meine eigene Weise getan. Nicht genau.
• Aber ... egal wie boshaft, und das Hackfleisch, wenn die Pelmeshki bereits deklariert sind, wird benötigt.
• Ich habe dieses auf Lager. Eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch.
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• Zwiebel. Wir putzen und schneiden in Stücke.
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• Und dann hacken wir diese Stücke mit einer solchen Maschine - mit einem BOOMBbash.
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• Das liegt an diesem Zustand. Dies ist für Hackfleisch.
• Übrigens habe ich auch den Knoblauch gehackt, der auch für Hackfleisch sein wird, ein paar Nelken. In die kleine Fraktion.
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• Über Tomaten. Nun, es gibt keine guten frischen Tomaten mehr. NEIN! Daher wurden Konserven genommen - unraffiniert in ihrem eigenen natürlichen Saft. Ohne Marinaden und andere unnötige Zusatzstoffe.
• Natürlich geklärt und fein gehackt.
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• Und all dies wurde dem Hackfleisch hinzugefügt.
• Und natürlich habe ich gesalzen, schwarzen Pfeffer und jede Mischung aus Paprika, die gleiche Zwiebel und den gleichen Knoblauch - ich habe dort auch fein gehackte.
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• Und dann mischte er das Hackfleisch sehr gut - geknetet und sogar ein wenig abgeschlagen ... natürlich mit den Händen. Und dann in den Kühlschrank stellen. Für eine Stunde. Lass es reifen.
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• Teig. Hier bin ich nicht vom Rezept abgewichen. Hier wird ein Glas Wasser in einen Kneter gegossen.
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• Ich habe einen Hoden gebrochen. Gesalzen.
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• Das einzige, was ich mir erlaubte, war, dem zukünftigen Teig ein wenig Pflanzenöl hinzuzufügen. Also ... ein paar Löffel. Nicht mehr.
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• Dann knetete er alles und fügte Mehl hinzu, bis der Teig fest, aber elastisch war. Sobald wir ein solches Ergebnis erzielen, müssen wir auch den Teig zum Stehen bringen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem kühlen Ort aufbewahren.
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• Und lass uns die Soße machen. Oder besser gesagt, die Brühe, in der wir Knödel kochen.
• Bereiten wir uns vor:
• Ein Stück Paprika hacken, süß.
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• Ein paar Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.
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• Nehmen wir etwas grünen Dill und Petersilie.
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• Wir werden den Rest der Tomaten aus dem Glas fischen, sie schleifen ...
• Aber lassen Sie es uns anders schneiden. Läppchen.
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• Und dann den Saft hinzufügen, in dem sie sich befinden, das heißt, sie wurden gelagert. Sie können einen Löffel Ketchup für die Schärfe hinzufügen.
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• Und ... lassen Sie uns endlich damit beginnen, genau das zuzubereiten, was meiner Meinung nach das Wichtigste in diesem Essen ist.
• Hier zeigte ich wieder Sturheit und holte geschmolzene Butter aus den Behältern. Entgegen den Empfehlungen zu "Gemüse hinzufügen".
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• Und ich habe es in einen Topf gegeben ... wir haben einen - einen Kessel. Nun, er begann sich aufzuwärmen. Erhitze Öl. Sobald die Butter geschmolzen war, reduzierte ich das Licht unter der Pfanne auf ein Minimum. Und ich habe ihn nicht wieder berührt. Natürliche Kuhbutter aus Milch unserer Sommersprossen. So ist das Produkt sanft und zart. Ausbrennen - alles ruinieren.
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• Und dann gingen die Zwiebeln in die Pfanne. Es war natürlich möglich, es ein wenig loszulassen und dann ... aber ich machte ein bisschen Goldzwiebel. Nun, ich wollte!
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• Und dann sofort Karotten. Und er schwitzte bis zu einer süßlichen Weichheit.
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• Dann goss er Pfeffer und Knoblauch in den Kessel.Und alles gut gemischt.
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• Er ließ ihn eine Minute schwitzen und schickte die Tomaten dorthin.
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• Alles gut mischen, den Deckel schließen und köcheln lassen. Fünfzehn Minuten. Ein leichtes Rühren ist jedoch nicht überflüssig.
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• Und dann etwas Wasser hinzufügen. Etwa einen halben Liter. Und schließen Sie den Deckel wieder. Lass es schmoren.
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• Und während unsere Soße kommt, wird sie Blasen formen. Das heißt, Knödel. Im Allgemeinen werden wir Kolobashki machen.
• Den Teig in vier Teile teilen.
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• Dann machen wir aus jedem Stück einen solchen Kuchen.
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• Und wir rollen diese Kuchen zu solchen Blechen.
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• Und wir schneiden solche Kreise aus. Sie können übrigens auch Rechtecke erstellen. Aber wir sind den traditionellen Weg gegangen.
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• Legen Sie das Hackfleisch auf den Kreis. Über einen Esslöffel.
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• Richten Sie dann das Hackfleisch auf dem Kuchen aus und lassen Sie dabei etwa einen Zentimeter Abstand von den Rändern des freien Raums.
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• Und dann rollen wir die Rolle auf. Oder eine Rolle ... wie auch immer Sie wollen, nennen Sie es. Aber die Bedeutung ist dies.
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• Dann schließen wir diese Rolle von allen Seiten.
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• Und wir biegen die Rolle in eine Kalebasse, die eine Blase ist. Kurz gesagt, wir verbinden und formen die Enden des Wurstroulettes.
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• Und so formen wir den Abfluss, wir brauchen Knödel Knödel.
• Und ... gieße den grünen Tee in die Soße. Wir ändern es. Ich bin mir nur sicher, dass hier klar wird, dass Sie Wasser hinzufügen müssen.
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• Und das wurde getan. Und dann legen wir die kleinen Kugeln in den Kessel. Und wir kochen bei schwacher Hitze. Gemächlich.
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• Nach sehr kurzer Zeit nimmt die Soße ab und die Kalabashki ... schauen, was sie werden - Knödel einer Blase. Vielmehr werden sie einfach zu "was?"
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• Nach etwa zehn Minuten steigt die Lautstärke deutlich an. Hier mit dem Deckel ist genauer. Es ist besser, den Kessel bedeckt zu halten. Wenn Sie es vollständig schließen, laufen Sie Gefahr, dass das Volumen des Kalabashki stark zunimmt.
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• Sie werden in fünfundzwanzig Minuten vollständig fertig sein.
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• Vorsichtig auf einer Untertasse verteilen, leicht oder "nicht" leicht mit Soße würzen. Das ist Geschmackssache.
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• Bitte schön. So bekommen sie Pelmeshki - Blasen. Was für ein Kalabaschki!
• Angela zu dir beim Essen !!!
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• Und ein paar Worte. Das Essen ist wunderbar. Vielen Dank an Olegs Mutter, die sich das ausgedacht hat, und an Oleg, der es uns erzählt hat. Ich wurde nicht verschwiegen.
• Die Möglichkeiten, die Soße zuzubereiten, in der die Knödel gekocht werden, sind riesig. Der Ort für Kreativität hier ist unglaublich !!!
• Und natürlich sehr praktisch, wenn Sie Knödel wollen. Was auch immer man sagen mag, aber weniger Aufhebens.
• Und…, wie es mir scheint, sollte es sich als sehr ungewöhnlich und interessant herausstellen, wenn gewöhnliche Knödel in derselben Soße gekocht werden.

Ukhtyshkakie

Aha ... ein Takiya

Schönheit und Köstlichkeit !!!

Super Rezept! Ich werde auf jeden Fall solche Schönheit durchführen !! Vielen Dank!!!

Was für eine Schönheit!!! Ich ging für Hackfleisch im Gefrierschrank, ich muss es dringend morgen kochen!

Tannen, gerade heute hatte ich Schnecken mit Hackfleisch, etwas früher hätte ich solche Sachen gemacht.
Werde es auf jeden Fall beim nächsten Mal tun !! Ich mag wirklich einfache Rezepte !! Vielen Dank!!

[Ivanych]

IvanychEs war sehr angenehm zu lesen und zu sehen!

Vielen Dank. Wer sich entscheidet zu wiederholen - Sie werden es nie bereuen!

[Ivanych]

Ivanych,
Sehr hübsch!

Oooh, wie lecker muss es sein! Vielen Dank! Wiederholen wir.

Oooh, super, was sind die Blasen? Also wollte ich sofort essen

Und wieder ein verlockendes Gericht! Wunderschönes Kalabashechki!

Sie werden in fünfundzwanzig Minuten vollständig fertig sein.

So lang? Und werden sie nicht verdaut?

Sie kochen nicht, sondern stehen und denken bei schwacher Hitze, wenn weniger, dann kann die Mitte halbgebacken bleiben.

[Irina Dolars]

Irina Dolars, also das Licht unter dem Kessel maaaleenkiii ...

[Klavier]

Klavier, das ist es. Sie kochen nicht, sondern schmachten praktisch.

[Ivanych]

IvanychEs ist unmöglich, Ihre Themen einzugeben! Hungrige Ohnmacht ist garantiert.

[Ivanych]

IvanychEs ist unmöglich, Ihre Themen einzugeben! Hungrige Ohnmacht ist garantiert.

Ich kam voll: Es gab Knödel, faul gefüllte Kohlrouladen, Wassermelone, Hackfleisch übrig und auch Teig, ich muss ein paar Bäuche machen.

Wahnsinnig lecker!

Vielen Dank für das Rezept, und ich mache einen Teig mit Fleisch in Form einer Rolle, lege ihn auf den Boden einer großen, tiefen Pfanne, in der sich entweder Sauce oder gedünstetes Gemüse befindet, füge heißes Wasser hinzu und setze es zum Kochen. Glauben Sie mir, es ist auch sehr lecker. Und ich mache den Teig auf 1 Ei, ein wenig Salz, einem Löffel Butter. Mit Mehl mischen und mit kochendem Wasser kochen, zuerst mit einem Löffel kneten. Der Teig ist zart und sehr leicht zu verarbeiten.

Leckere Fotos. Der Geruch ist schon zu spüren. Ich werde mich auf jeden Fall vorbereiten.
Und über gehackte Tomaten - das ist eine Idee!

Was auch immer dieser Koch für ein Rezept hat, es ist ein Lied!
Und was für eine Silbe!

Scheiße !!!!!!!!!!

Ich saß letzte Nacht immer noch und dachte, warum sollte ich heute so etwas kochen ... Und plötzlich stoße ich auf dieses Rezept ... Und jetzt ist der Teig schon im Kühlschrank, das Hackfleisch ist fertig. In einer Stunde werde ich erstellen. Vielen Dank für ein so buntes und leckeres Rezept. Ich bin alle in Erwartung

Die Vorfreude ist noch stärker als die Freude am Ergebnis. Viel Glück!

Ivanych, danke für das Rezept. Faszinierend und interessant wie immer.

Danke für das Rezept. Eine sehr interessante Option für Knödel. Einfacher und schneller zu erledigen.

Gesundheit!

[Ivanych]

Ivanych, lecker) zu deinen Lesezeichen) vielleicht werde ich es eines Tages wagen, so ein leckeres zu kochen

Töte dich mit einem Besen! Ein Gedicht, kein Rezept! Hier ist das Talent eines Mannes. Es ist nicht nur lecker zu kochen, sondern auch zu sagen, dass der Rest am Speichel erstickt. Respekt. Am nächsten Knödeltag (wenn der Winter endlich schon begonnen hat) wird Ihr Kolobaschki seinen rechtmäßigen Platz in unseren Mägen einnehmen