Miniöfen Steba KB28 / KB 28 ECO Line

[Ritual]

Ritual, gehe zu meinem Kanal auf Youtube und schau dir etwas über Brot an



Ich hatte noch keine Zeit, ein Rezept im Forum herauszugeben, aber ich habe das Video bereits hochgeladen.

[Mashunka,]

Mashunka,aaaaa! Wie cool! Ich habe alles bedacht. Oh! Was für ein Wunderbrot!
Ich habe fast alle Zutaten und Geräte außer dem Sauerteig!
Ich werde es versuchen.
Mashun, geh einfach nicht weit!
Das Brot hat mir sehr gut gefallen! SOOO !!!

[Rituslya]

Rituslya, Sie müssen den Starter nicht setzen))

[Mashun]

MashunIch bin mit einem Laib!
Danke für das Rezept und für den Herd und für Kenka!
Ich bin sooo glücklich!
Danke, Mashenka!

[Rituslya]

Rituslya, Was für eine Bar von Rituyla !!!!!!
gut gemacht! Ich bin stolz auf dich!!
Ich werde ein Rezept machen und mit meinem Brot dorthin kommen!

Das dritte Experiment war mit Sauerteigbrot.
Das Brot wurde perfekt gebacken, gleichmäßig gebacken, die Kruste ist dünn, die Farbe ist von allen Seiten schön golden!
Dies bedeutet, dass sich der Ofen gleichmäßig erwärmt und die Konvektion einwandfrei funktioniert!

Weizenroggenbrot mit Seitenbacher Sauerteig (Masinen)

Heute habe ich zwei Brote gleichzeitig im Ofen gebacken und zwei Formen horizontal gelegt.

Alles war perfekt und schneller gebacken als beim letzten Mal. Auch für 10 Minuten aufgewärmt.
230 gr Konvektion? oben + unten
dann nach 15 Minuten übertrug sie es auf 210 Gramm und backte auf eine Temperatur von 96 Gramm im Brot
nach diesem Rezept Weizenmilchbrot

Auf Brot zeigte der Ofen nur die besten Ergebnisse, was sehr wichtig ist, es bleibt, um es an einem Keks zu testen)
auch im Ofen geschmolzen

Brot geschnitten)

Nun was soll ich sagen? Wie immer ist Maschas Gebäck von höchster Qualität. Mashun Brot kam gültig heraus

[Nataliya]

Nataliya, oh das Brot ist cool, nun, der Herd ist in einer so wichtigen Angelegenheit nicht ausgefallen)
und danke

Mascha, was für ein gutes Brot stellte sich heraus. Und auf dem Schnitt sieht man, dass es gebacken ist. Du verführst uns. Da ist es jetzt notwendig, die Nacht zu überleben, und es gibt keine Milch zu Hause. Normalerweise backe ich in HP. Morgen muss ich im Tischofen backen.

[Ludmila]

Ludmila, Vielen Dank! Ja ich versuche es))
Nachts esse ich kein Brot, aber die Kinder haben gekaut und gefragt, was bedeutet, dass es köstlich ist !!

[Maria]

Maria, So eine Schönheit !!! Stirb nicht auf
Ein Baguette wird auch gebildet?

[Ella]

Ella, es ist möglich und so, aber es gibt auch eine Art verwirrten Weg, ich war nicht so verwirrt, aber so einfach))
Vielen Dank))

[Masinen]

MasinenDu hast wundervolles Brot. Der Schnitt des Laibs ist wundervoll. Mascha, sag mir bitte, wie hoch sind deine Milchbrote?

[Freude]

Freude, Marina danke)
Die Brote waren 9 cm hoch.
Elena, Vielen Dank))
Schon 1 Laib ist stumm, das sehr kurze))

Danke, Masha) Ausgezeichnete Höhe für ein Brot. Und wenn die Form höher ist, wird die Oberseite wahrscheinlich brennen?

[Yachthafen]

YachthafenUnd es wird nicht höher funktionieren, wenn Sie den Teig so teilen))
Aber ein großes Brot wird nicht schön sein.
Dort befand sich der Platz noch unter den Mauern, und Sie können die Temperatur senken, damit er nicht brennt, wenn überhaupt)

Ich bin es schon für meine Brotformen und mein Brot. Ja, Sie haben Recht, Sie können T reduzieren und es mit Folie abdecken, wenn das so ist. Ich mag den Keks immer mehr)
Ihr Temperaturfühler hat mir auch sehr gut gefallen. Können Sie mir sagen, woher Sie ihn haben?

[Yachthafen]

YachthafenIch habe es auf Ozone gekauft.
Suche dort nach Gefu
Es ist sehr komfortabel. Und es gibt auch eine Art von Ikea, aber einfacher.
Und dieser mit einem Timer misst auch die Außentemperatur)

[Mashun]

MashunIch werde nie müde, dir zu danken. Ich hatte noch nie so leckeres Brot. Sie schob alle Cartoons und den Brotbackautomaten beiseite, jetzt ist alles in Shtebas Ofen. Ich mag das Gerät sehr. Ich beschloss, es mir selbst zu überlassen.
Hier ist mein nächstes Brot mit veralteter Sauerrahm.

[Rituslya]

Rituslya, Gut gemacht! Aufwachsen! zusammen regieren Kesha und Shteba den Herd und backen solches Brot für dich))

[Svetul]

Nicht,SvetulIch habe eine etwas größere Küche, aber sie ist bis in die Augäpfel gepackt. Manchmal stoppt nur der Mangel an freiem Speicherplatz den nächsten Kauf. Obwohl es aufhört ... Nichts hält mich auf! Gestern habe ich eine Vakuumeinheit gekauft, um Mashunin-Carbonat herzustellen.
MashunVielen Dank. Sie helfen, lehren und unterstützen wirklich!
In meinem Alter fühlte ich mich wirklich wie ein kulinarischer Bäcker.

Der neue Test war an Hühnchen.
Hergestellt nach dem Chefkoch Heston Blumenthal, vereinfacht aber seine Methode ein wenig)

Saftiges und zartes Huhn (basierend auf Blumenthal Heston) (Masinen)



leckeres Brot gebacken.
Wie immer war es großartig und der Ofen enttäuschte nicht, obwohl die Form hoch war.

Molke-Maisbrot (Steba KB28ECO) (Masinen)

Heute habe ich den Ofen zum Backen eines Kekses oder besser Charlotte getestet.
Der Ofen kam mit einem festen 5+ zurecht!
Ich füge das Rezept bei und die gesamte Beschreibung befindet sich an derselben Stelle.

Charlotte "erhitzt" (Masinen)




Mit Balkan gefüllte Paprikaschoten (Steba KB28ECO Mini-Ofen) (Masinen)


Videorezept

[Eindrücke von der Verwendung des Steba Mini-Ofens.]

Eindrücke von der Verwendung des Steba Mini-Ofens.

Ich mag alles daran, die Höhe des Ofens ist sehr angenehm. Mir gefällt, dass die Wände des Ofens mit einer Antihaftbeschichtung versehen sind.
Ich mag die Verarbeitungsqualität sehr, es gibt nirgendwo ein Spiel, nichts klappert, die Regler drehen genau.
Der Herd sieht in der Küche sehr gut aus.
Viele Kochmodi und alles was Sie brauchen.
Das Antihaft-Backblech mochte die Größe und die gute Abdeckung.

Der Ofen backt sehr gut. Es backt gleichmäßig und die Farbe des Backens ist schön und von allen Seiten gleich.
Konvektion funktioniert gut, aber Sie können es hören. Für mich ist es überhaupt nicht laut, aber es kann sich eine Frage stellen:
Sollte es so sein oder nicht?
Ich werde sofort antworten, dass Sie hören können, wie der Lüfter funktioniert, und dies ist die Norm.

Natürlich vermisse ich die Anzeige der Erwärmung auf die eingestellte Temperatur.
Sie müssen die Zeit mit einem Abstand von 10 Minuten einstellen.
Ich habe keine kritischeren Minuspunkte gefunden.

Die Eindrücke sind positiv, und wenn sie mich fragen: Lohnt es sich, auf dieses Modell des Ofens zu achten, dann werde ich ohne Zweifel sagen:
was ist wert

Das einzige, was ich noch nicht probiert habe, ist der Spieß! Aber das ist alles voraus!

Ich mag auch den Ofen sehr, sehr. Anfangs war ich nach der ersten Eichenkartoffel ziemlich skeptisch, aber jetzt bin ich einfach begeistert! Ich werde die Kartoffel auf jeden Fall wiederholen, um den Ofen in meinen eigenen Augen zu rehabilitieren. Das Brot stellt sich heraus, aber vor allem Lob. Alle Vorräte meines Mehls sind schnell erschöpft.
Mashun, ich möchte klarstellen, dass Sie vor dem Kochen eines Gerichts den Ofen 10 Minuten lang auf eine Temperatur von 230 Grad erhitzen und nach diesen 10 Minuten auf die gewünschte Temperatur reduzieren müssen.

[Rituslya]

RituslyaNun, ich bin froh, dass du mit dem Ofen zufrieden bist.
Und Kartoffeln, die Slop verkauft werden, müssen Sie die richtige Sorte wählen, damit sie auseinander fällt. Ich stoße auch ständig auf solchen Gummi.

Mashun, ich möchte klarstellen, dass Sie vor dem Kochen eines Gerichts den Ofen 10 Minuten lang auf eine Temperatur von 230 Grad erhitzen und nach diesen 10 Minuten auf die gewünschte Temperatur reduzieren müssen.

Richtig, Sie stellen +10 Minuten auf die Garzeit ein und maximieren die Temperatur. Dann reduzieren Sie es einfach auf das gewünschte.
Und mit Brot wie diesem: In den ersten 10-15 Minuten backen Sie mit 230 Gramm und Konvektion ist obligatorisch, und dann senken Sie 200 Gramm und das wars).
Backen Sie den Keks sofort bei 170 und erhitzen Sie ihn bei 170 Gramm. 45 Minuten
Cupcakes sind auch 170 g! Nach ca. 60 Minuten überprüfen Sie es mit einem Splitter.

Mädchen, Besitzer des Ofens, können Sie bitte überprüfen, wie die eingestellte Temperatur gehalten wird? Bei mindestens 90 Grad ist es sehr interessant, wie viel gibt die Temperatur tatsächlich ab und springt die Temperatur nicht?

[Jaroslawna]

Jaroslawna, und Sie haben noch keinen anderen gekauft als den "Buggy" "simfer", den Sie zurückgegeben haben?

Lyudmila, noch nicht. Die Wahl fiel auf die Steba 28 eco)))

[Jaroslawna]

JaroslawnaIch würde messen, aber ich habe kein Thermometer für den Ofen)
Bis ich mich im Laden traf. Ich möchte nicht teuer kaufen.
Was hast du für 90 Gramm vor?

Ich brauche im Allgemeinen 80 Gramm für Brötchen und Würstchen))), aber im Allgemeinen brauche ich für alles einen Herd. Nach dem ersten erfolglosen Modell möchte ich einen guten und zuverlässigen Assistenten kaufen!

[Jaroslawna]

JaroslawnaAlso habe ich versucht, Schinken daraus zu machen, aber es schien mir, dass das Aufwärmen länger dauert als beim Kochen in Wasser.
Diese erhitzen sich langsam und gleichmäßig, aber für eine lange Zeit)))
Es ist gut, dass dieser Ofen wie ein Multikocher Strom verbraucht))
Infolgedessen erwies sich der Schinken als köstlich, auch wenn sehr klar ist, dass die Erwärmung langsam war.
Ich legte Biovin in die Form.
Ich muss es noch einmal versuchen. Wärmen Sie es zuerst 20 bis 90 Minuten lang auf und geben Sie dann erst den Schinken hinein.

Danke Maria! Dies ist genau das, was Sie brauchen, eine langsame, gleichmäßige Erwärmung. Es ist gut, in Wasser in Form oder in einem Schinken zu kochen, und manchmal möchten Sie einen Riegel in einer Schale verwenden))) Ich habe den Herd bereits in den Korb gelegt, ich denke, ich werde ihn heute auskaufen)))

[Jaroslawna]

Jaroslawnagibt es zwei Modelle. Ein ECO, wie meiner, und es ist teurer. Und die zweite ohne ECO und der Preis ist niedriger. aber nicht viel.
Nach Erhalt prüfen))

Ich werde es auf jeden Fall überprüfen, danke!

Ich fand mich ein Messgerät, wenn es funktioniert)
funktioniert nicht, es misst nur die Oberfläche)

Hast du noch nicht am Spieß gekocht?

[Jaroslawna]

Jaroslawna, hat noch nicht erreicht, aber Pläne)
Vielleicht zeige ich dir am Wochenende etwas))

... Die Wahl fiel auf die Steba 28 eco)))

Schöne Wahl. Am Ende der ersten Seite schreibt Mascha, dass min. Die Temperatur beträgt 69 Grad, was 80 Grad bedeutet. Bei Bedarf können Sie das "Risiko" an dieser Stelle finden und platzieren, da die Temperaturmarkierungen von 90 Grad stammen.

Wow, wie viele leckere Dinge habe ich vermisst ... Und Charlotte ... Ich habe mir den Schnitt im Thema angesehen - er war sehr gut gebacken, lecker Und was für interessante Paprikaschoten habe ich gelesen
Ein wunderbarer Ofen ... Ich möchte ihn wirklich für eine Sommerresidenz, aber vielleicht für ein Haus ... Ich muss nach einem Platz suchen ... Im Allgemeinen denke ich, mein Mann wird mich niederschlagen oder ich werde ihn fertig machen ...

Ich backe auch sehr gerne und besonders gerne. Warum "besonders", weil ich ein anderes Huhn mit Kartoffeln gemacht habe, damit es nicht in 40 Minuten gekocht wurde. Es dauerte einige Zeit, den Vogel zu vergrößern und zu drehen. Nichts. VC Es war immer noch sehr schläfrig.
Und so ... Backen und Kuchen und Brot und Pizza. Ergebnis: nyam: Und ich schmelze den Teig darin. Ich bin glücklich, ja.
Ich möchte auch eine für meine Mutter, aber ich denke, dass die Lautstärke etwas kleiner ist.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, und du hast Pizza auf welche Ebene gebracht?
Es war notwendig, 2 oder Voosche am dritten, fast unter zehn, anzuziehen.
Und du hast es wahrscheinlich auf der 1. Ebene getan?

Rita, also Geflügel oder Pizza?
Und wenn ein Vogel, welche? Und warum habe ich es umgedreht und gesehen, welche Art von Hühnchen ich ohne Coups gebacken habe?)SvetlanaIch bin schon verwechselt mit Rita))

Ja, komm schon, Pizzavogel. Ich bin immer noch sehr zufrieden mit dem Herd. Wahr.
Sie wärmt mich ein bisschen auf, deshalb trockne ich immer noch das Geschirr darauf.
Ich kaufe auch verschiedene Formen für sie. Heute habe ich eine tolle Keramikform gekauft. : girl_dance: Glücklich wie ein Elefant.
Und der Platz in der Küche ist nur für sie.
Heute wollten mein Mann und ich einen Temperaturfühler für sie kaufen, aber es stellte sich heraus, dass wir genau 4 Jahre zu spät waren.
Das letzte Mal, dass sein Geschäft verkauft wurde, war vor 4 Jahren.
Und ich habe den Spieß benutzt. Sie briet Grill für meinen Sohn. Wenn es mehr Shampoos gäbe, wären die Dinge natürlich schneller gegangen.

Mädchen, nimm mich in deine Reihen! Ich bestellte sowohl einen Herd als auch ein Thermometer wie Mascha
Ich konnte nicht widerstehen. Ich warte jetzt auf den 9. November. Es gibt Öfen, und ein Bote wird für ein Thermometer nach Deutschland geschickt

[Landuch]

Landuch, Lyudmila, wie gut))!
Ich werde nicht gratulieren, es ist zu früh, aber ich warte mit Neuigkeiten, wenn du alles bekommst))

Und ich habe Paprika nach meinem eigenen Rezept gebacken. Paprika auf dem Balkan, aber mit Hühnchen)
Zeit 60 Minuten + Den Ofen 15 Minuten lang auf 230 g vorheizen
Beim Einlegen der Paprika habe ich die Temperatur um 210 g gesenkt. Oben / Unten-Modus
Nach 15 Minuten die Hähnchenschenkel darauf legen. Und es wurde fett vom Huhn)


Näher)


Es ist zu sehen, dass die Sauce dick ist, mmm ...))

Nun, der Schnitt)

Was für eine Schönheit und Köstlichkeit! Aber ich habe einen Herd gekauft, jetzt backe ich eine Charlotte, noch 40 Minuten)))
Die ersten Temperaturmessungen ergaben folgendes Ergebnis: Im Vergleich zum Thermometer ist es 20 Grad niedriger als die eingestellte Temperatur, aber für mich ist dies eher ein Plus als ein Minus, im Vergleich zur vorherigen war es unmöglich, damit fertig zu werden, ich habe alles überkocht.

[Jaroslawna]

Jaroslawna, schon gebracht!
Schnell!
Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum die Zeit etwas länger ist als im Ofen.
Aber es backt alles gleichmäßig und kommt mit einer gebratenen Kruste heraus)
Wie haben Sie es gemessen? Ein Ofenthermometer?